Sadržaj vitamina u krumpiru
Krumpir se smatra jednim od najpopularnijih povrća na svijetu. Od nje se pripremaju mnoga ukusna jela. Uobičajeno je da se služi kao prilog mesu ili ribi, a dodaje se i juhama, peče, dinsta, kuha i priprema čips. Mnogi nutricionisti tvrde da je krumpir vrlo koristan za ljudsko tijelo i od velike je koristi. Vitamini u krumpiru i u ljusci imaju prilično visok postotak. Do danas su uzgajivači diljem svijeta uspjeli uzgojiti više od 7 tisuća sorti krumpira. Dakle, koja je vrijednost ovog proizvoda i koliko je hranjivih sastojaka u njemu?
Sadržaj vitamina u krumpiru
Hranjiva vrijednost krumpira
Krumpir sadrži veliku količinu vitamina, pa ga ne uzalud zamjenjuju kruhom. Također, korjenasto povrće sadrži znatnu količinu korisnih tvari koje pomažu u brzom zasićenju ljudskog tijela. Dovoljno je da osoba pojede nekoliko kuhanih krumpira da zasiti tijelo na duže vrijeme. Krumpir sadrži dovoljnu količinu aminokiselina, biljnih šećera, sterola i elemenata u tragovima. Oni imaju blagotvoran učinak na opskrbu tijela proteinima. Štoviše, zbog njih je rad cijelog organizma sve bolji.
Broj kalorija u krumpiru ovisi o načinu kuhanja. Sadržaj kalorija u kuhanom krumpiru je najmanji, oko 80 jedinica na 100 g težine. Ako pečete krumpir, tada se takvo jelo smatra visokokaloričnim i s tim u vezi može brzo zasititi tijelo i uspostaviti rad mnogih njegovih sustava. To se odnosi na mozak, želudac i crijeva.
Mnogi su nutricionisti skloni vjerovati da je kuhani krumpir u ljusci puno zdraviji od bilo kojeg drugog, jer ima mnogo potrebnih vitamina, mikroelemenata i malo kalorija. Što se tiče prženog krumpira, izuzetno je nepoželjno koristiti ga onim ljudima koji su na dijeti.
Sadržaj vitamina
Mnogi ne znaju, ali jedan krumpir sadrži toliko kiseline koliko i jedna naranča. Stoga, da bi tijelo imalo dovoljno vitamina C točno jedan dan, dovoljno je da osoba pojede 400 g krumpira. Uz to, samo voće i njegova kora bogati su beta-karotenom koji ima visoke antioksidativne kvalitete i kiseline. Zbog toga mnogi nutricionisti preporučuju jesti krumpir u jakni. 100 g sadrži ogroman broj vitamina i minerala, na primjer, renitol u količini od 0,003 mg, tiamin - samo 0,2 mg, riboflavin - 0,07, nikoična, pantotenska i folna kiselina.
Uključeni minerali
Krumpir sadrži velike količine kalija, fosfora, magnezija i kalcija. Kako bi ti elementi bili dovoljni za jedan dan, možete pojesti 200-300 g proizvoda. Ali također bi čovjek trebao znati da ono voće koje je ležalo cijelu zimu ima manje vitamina i minerala. Stoga je bolje kupiti svježe ubrano povrće. Sastav od 100 g gomolja sadrži sljedeći broj vitamina:
- 570 kalija, 5 natrija;
- 60 fosfora;
- 58 klor, 0,2 bakar;
- 30 sumpora, 0,1 željeza;
- 23 magnezij, 0,1 molibden;
- μg, 0,1 bora.
Prednosti za ljude
Krumpir u bilo kojem obliku je koristan
U bilo kojem obliku i na svoj način, korijenski usjevi bit će korisni za tijelo.
- Ako pečete povrće, tada će takvo jelo biti vrlo zdravo i hranjivo. U vrijeme kuhanja pulpa, koja se nalazi neposredno ispod kože, sastoji se od hranjivih sastojaka. Ako osoba jede jednaku količinu krumpira kao naranča ili ribiz, tada će dobiti jednak broj hranjivih sastojaka. Bolje je kuhati pečeni krumpir s korom, ali prvo ga temeljito operite, jer su tijekom uzgoja gomolji tretirani raznim kemikalijama.
- Kuhano povrće korijena savjetuje se jesti onima koji često pate od crijevnih i želučanih smetnji. Sadržaj vlakana tijekom kuhanja ne gubi se, već se naprotiv povećava nekoliko puta. Obnavlja rad želuca, smiruje i obuhvaća sve unutarnje organe, a time štiti od raznih oštećenja.
- Elementi pepela, koji se u proizvodu nalaze u velikim količinama, imaju snažan učinak. Oni upijaju i uklanjaju sve štetne tvari iz tijela. Ako se korjenasto povrće kuha u kori, zahvaljujući svojim vitaminima i mineralima lako možete prevladati prehladu. Svatko od malih nogu zna kako korijen usjeva ispravno djeluje tijekom bolesti. Stoga se ljudi često služe inhalacijom koja čisti nos, grlo i u potpunosti uklanja upalu.
- Ljudi često rade sok od krumpira od sirovog voća, jer on tijelu daje dobre koristi. Domaći napitak od krumpira sadrži preko 30 vitamina. Sadrži visoku razinu askorbinskih kiselina, tokoferola i vitamina B. Oni ne samo da štite tijelo i povećavaju njegovu snagu, već iz njega izbacuju teške i štetne elemente, poput soli, toksina i otrova.
Liječnici snažno savjetuju ljudima koji pate od čira i hipertenzije da piju sok. Piće ima analgetik, antiseptik, a također liječi oštećenja i upale.
Šteta za ljude
Voće istovremeno može sadržavati hranjivu vrijednost i biti korisno, ali i otrovati osobu. Ali ne biste smjeli paničariti odmah, jer je otrov u zelenim dijelovima biljke, u stabljikama i lišću. Vrhovi zelenog povrća obiluju toksinima poput govedine i alkaloida. Ti su elementi sposobni ubiti bilo kojeg insekta. Na taj se način biljka štiti od raznih štetnika koji vole gostiti korjenastim usjevima.
Također je vrijedno znati da postoje insekti koji se ne boje nikakvog otrova, na primjer, koloradske bube. Događa se da se solanin prenosi na korijenske usjeve, ali samo na one koji dugo leže na otvorenom, pod suncem i počinju truliti. Stoga je zabranjeno jesti takvo voće. Lako je otkriti da se pojavio otrov, gomolj postaje zeleni. Neželjeno je jesti povrće s velikom količinom škroba za one ljude koji pate od crijevnih bolesti. Dijabetičarima i onima s niskom kiselošću zabranjeno je piti sok od krumpira.
Zaključak
Krumpir sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala, pa ga je ne samo dopušteno jesti, već je korisno i raditi. Dovoljno je nekoliko kuhanih plodova da se tijelo osjeća dulje vrijeme sito. Krumpir je vrlo korisno jesti s kožom, jer se u njemu nalaze sve hranjive tvari, ali se prethodno dobro ispere. Ako je osoba na dijeti, prije konzumiranja krumpira treba se posavjetovati s nutricionistom.
Korijenasto povrće bit će korisno mnogim ljudima koji pate od bolesti probavnog trakta. No, također je vrijedno znati da povrće može biti otrovno za dijabetičare. Korijenski usjevi sposobni su vratiti rad cijelog organizma i dati čovjeku puno snage i energije.