Kako saznati koliko teži kokošje jaje bez ljuske

0

3023

Članak ocjena

Ako ćete uzgajati piliće ne samo kako biste udovoljili vlastitim okusima, već i radi nadopunjavanja novčanika, trebali biste saznati koliko kokošje jaje teži bez ljuske i s njom, jer cijena proizvoda a kategorija kojoj pripada u ravnoj su crti ovisno o njenoj veličini.

Koliko teži kokošje jaje bez ljuske

Vrijednost oznake

Jaje mora biti označeno prije slanja u trgovinu. Oznaka se može vidjeti izravno na ljusci ili na pakiranju, sastoji se od 2 znaka. Prva označava svježinu proizvoda, druga označava kategoriju i približnu težinu.

1. C znači "menza", tj. s vremenom dužim od 7 dana od dana rušenja.
2. D - "dijetetski", ili, drugim riječima, najsvježiji proizvod "samo" od piletine. Nakon 7 dana postaje "menza".

Kategorija je označena brojevima: 1, 2 i 3 ili slovima O i B. U europskom ekvivalentu znakovi će izgledati ovako: M (1), S (2, 3), L (O) i XL (B). O znači "selektivno", a B - najviša kategorija. Prosječna težina za svaku kategoriju prikazana je u tablici:

Ako govorimo o standardnim proizvodima, jedan pogled na njegovo označavanje trebao bi reći o njegovim karakteristikama. U običnim trgovinama svi su najvjerojatnije vidjeli (i vide) jaja s oznakom c1 ili c2 (odnosno stolno jaje 1 ili 2 kategorije).

Težina bez ljuske

Ljuska se rijetko koristi u kuhanju, pa je posve prirodno da kupce zanima pitanje koliko žumanjci i bjelanjci teže bez ljuske u jednom jedinom kokošjem jajetu? Prosječna težina ljuske - 10% od ukupne težine sirovog jaja.

Ljuska nije toliko beskorisna kao što se čini (sjetite se toga kad je sljedeći put bacite). Ljuska je izvor kalcija, što je korisno za zdravlje i rast peradi. Snalažljivi vlasnici, umjesto da kupuju dodatke u trgovinama za kućne ljubimce, dodaju zdrobljene ljuske u hranu za pernate ljubimce. Ljuska se koristi u drugim sferama života, na primjer, od nje prave biljnu hranu i kozmetiku.

Koliko teži žumanjak, a koliko protein?

težina proteina u jednom jajetu je 55% mase, a žumanjka 35%. Kao što vidite, glavnina mase su bjelančevine, a one se, pak, sastoje od 90% vode. Voda postupno isparava tijekom dugotrajnog skladištenja, pa se težina smanjuje. To je pitanje zašto je masa u kokošjem jajetu kupljenom u trgovini manja nego što bi trebala biti. Gubitak kilograma je neizbježan, pa ovaj trenutak ne biste trebali smatrati prijevarom. Razmotrite koliko žumanjak i bjelančevine teže u tablici:

Neke zanimljive činjenice koje treba napomenuti

1. Težina sirovog i tvrdo kuhanog proizvoda ostaje praktički ista, osim težine ljuske.
2. Prosječna težina je i dalje prosječna težina.Događa se da pilići odlažu jaja „neoblikovana“. Ponekad papirnate novine i internetske publikacije počinju doslovno zasljepljivati ​​izvješćima da je nečija kokoš snijela jaje teško samo 5 g (ovo je manje od prepelice!) A vijesti o izgledu jaja teškog 200 g nisu uključene, ali vlasnici peradi trebali biti svjesni takvih slučajeva (i unaprijed pronaći adrese i telefonske brojeve ljudi koji sudjeluju u unošenju novih rekorda u Guinnessovu knjigu rekorda).
3. Inače, sada je poslovica "crna kokoš nosi bijelo jaje" postala pomalo irelevantna. Sada crna piletina ne može snijeti bijelo, već plavo ili zelenkasto jaje. Boja ljuske ovisi o pasmini, ali mineralni sastav "višebojnog" proizvoda jednak je sastavu redovitog bijelog.
4. Kolesterol - mit ili ne mit? Neki se dijeti plaše kolesterola u žumanjcima. Zapravo je tu, ali nema ga toliko koliko govore mitovi. Drugim riječima, mogu ga jesti oni koji su na dijeti, ali, naravno, u ograničenim količinama. Vjeruje se da si svakodnevno možete priuštiti omlet s 1-3 žumanjka ili istom količinom kuhanih proizvoda.

Blagodati jaja su nedvojbena, dovoljno je pročitati popis korisnih tvari koje sadrže da biste bili sigurni u to. Zato ih jedite i birajte najkvalitetnije proizvode, jer je sada jasno kako dešifrirati neshvatljive znakove na ljusci. Sada znate koliko jaje teži, blagodati i opasnosti ovog proizvoda.