Moderne sorte setova luka

0

3465

Članak ocjena

Sorte setova luka vrlo su raznolike. Mogu se razlikovati po okusu, obliku, boji, vremenu zrenja. Pri odabiru određene sorte, morate uzeti u obzir regiju prebivališta. Neke su vrste pogodnije za jug, dok druge dobro uspijevaju na sjeveru ili u umjerenoj klimi. Ako ćete uzgajati luk za zimu, pogledajte kako se dobro čuva.

Sorte setova luka

Karakteristike i klasifikacija sorti

Ne postoji jedinstvena klasifikacija setova luka. Podijeljeni su među sobom prema mnogim karakteristikama. Da biste odabrali vrstu koja vam odgovara, trebali biste uzeti u obzir nekoliko značajki.

Uvjeti sazrijevanja

Mnogima su karakteristike vremena sazrijevanja možda najvažnije. Setovi luka jedna su od prvih kultura koje se sade u vrt. Zelje od luka nekada je u proljeće spašavalo ljude od nedostatka vitamina, a sada zelje postaje ukusan i zdrav dodatak salatama, kad svježeg povrća i voća još uvijek nema dovoljno. Na temelju toga setovi luka dijele se na:

• Rano sazrijevanje ili rano sazrijevanje - sezona rasta je 90 dana.
• Sredina sezone - sezona rasta do 110 dana.
• Kasno sazrijevanje - sezona rasta do 120 dana.

Rane sorte luka prikladne su za zelenu proizvodnju, ali zimi se slabo čuvaju. Kasni daju veliku repu, mogu se čuvati cijele zime, ali u hladnim regijama postoji rizik od smrzavanja usjeva.

Okusne kvalitete

Okus luka nije ništa manje važna karakteristika od vremena zrenja. Neke su sorte prikladne za gotova jela, druge se koriste u salatama. Uz to, svaka osoba ima svoje sklonosti. Po ukusu se sorte luka dijele na:

• Oštar. Većina ih rano dozrijeva, dobro se skladište, imaju tvrdu kožu i sadrže velik postotak esencijalnih ulja. Prinos im je nizak.
• Poluoštar. Razlikuju se u prosječnom prinosu, ali slabijem održavanju. Pulpa je sočna, lako se ošteti prilikom čišćenja opremom, stoga je bolje da je ručno iskopate.
• Slatko. Imaju nježan okus, prikladni su za izradu salata i češće se uzgajaju u južnim krajevima.

Grananje perja i broj lukovica

Različite sorte mogu imati različit broj listova i repe u jednom gnijezdu. Na temelju toga podijeljeni su na:

• Mala ugniježđena - čine jednu, najviše - dvije glave u jednom gnijezdu.
• Srednje gniježđenje - u jednoj rupi mogu se oblikovati 3-4 repe.
• Višestanični - od jedne glave može nastati od nekoliko komada do nekoliko desetaka lukovica.

Što se više repa stvori u gnijezdu, to je bujnija kruna i više zelenila može se dobiti iz jedne biljke.

Veličina žarulje

Veličina glavica vrlo je važna karakteristika koja izravno utječe na prinos. Istina, postoje sorte koje daju mnogo lukovica u jednoj rupi, što masu proizvodnje čini zadovoljavajućom. Po veličini, sorte luka dijele se na:

• Mala - repa do 50 g.
• Osrednji - masa repa je 50-120 g.
• Veliki - težina glava veća je od 120 g.

Metode uzgoja

Postoje razlike između sorti luka i u pogledu metoda uzgoja:

• Moguća je univerzalna trajnica, sadnja sjemenkama i sevkom.
• Jednogodišnje sorte koje se sade lukovicama i sjemenkama.
• Jednogodišnje sorte koje mogu rasti samo iz sjemena ili sadnica.

Regionalne značajke

Luk se uzgaja u različitim klimatskim zonama. Sorte se prema regionalnim obilježjima dijele na:

• Južne sorte luka postavlja za Kuban, Kavkaz, Stavropol, južnu Ukrajinu, Moldaviju. Uglavnom su crvene ili ljubičaste, slatke ili poluoštre. Podnosi sušu.
• Sjeverne sorte luka postavljaju se za Moskovsku regiju, Bjelorusiju, Sibir, Ural i druge regije. Poluoštro ili oštro, ljubičasto ili bijelo, otporno na mraz.

Zasebna skupina uključuje luk bijele salate. Slatka je i pogodna za sirovu konzumaciju, ali lukovice se ne čuvaju dobro i brzo trunu.

Ispod su najbolje sorte domaćih setova luka, njihov opis i kratke karakteristike. Možete detaljnije pogledati kako svaki od njih izgleda na fotografiji.

Strigunovsky mjesni

Stara ruska sorta koja još uvijek nije izgubila na popularnosti. Lokalni luk Strigunovsky vrlo je ljutog okusa, sitnih grudi (u rupi stvara 1-4 luka). Ljuske su joj guste, stoga se dobro čuvaju, boja ljuskica je zlatna. Oblik lukovice je okrugao, meso je punašno, bijelo, iako je vrat ponekad obojen ljubičasto. Evo glavnih karakteristika sorte:

• Sazrijeva rano.
• Težina žarulje - 45-85 g.
• Prinos je visok, od 1,2 do 3,3 kg po metru vrta.
• Može se sigurno čuvati do proljeća.
• Dozrijeva od 49% do 97% lukovica, ovisno o vremenu.

Dopušteno je uzgajati sortu i za repu i za rano zelje. Izvrstan prinos dobiva se nakon sjetve sjemenkama i sadnje presadnica. Može se uzgajati u južnim toplim i hladnim područjima. Na jugu možete dobiti prosječnu repu u jednoj sezoni. Na sjeveru se uzgaja uglavnom kao dvogodišnjak.

Zlatni Semko

Luk ove sorte dobiva se kao rezultat hibridne selekcije. Za uzgoj su prešli Balakleisky, luk Valencia, Zlatnu kuglu, Krasnodarski G-35, Nosovski br. 138, kao i Pavlogradski. Rezultat je ukusan luk srednje zrenja. U jednoj utičnici formiraju se 1-4 glave. Zaobljenog su plosnatog oblika, rijetko se mogu naći ovalni primjerci.

Semkov zlatni luk ime je dobio po boji ljuskica. Meso luka je bijelo, ponekad se nađu i zelene žile. Luk je pikantnog okusa. Evo opisa glavnih kvaliteta sorte:

• Razdoblja zrenja su prosječna.
• Utičnice od 1-4 glave.
• Težina žarulje - 51-130 g.
• Produktivnost - 2,1-2,6 kg po metru vrta.
• Pohranjeno gotovo do sljedeće žetve.

Zlatna sorta pogodna je za uzgoj u južnim krajevima i u umjerenim klimatskim uvjetima, jer dugo sazrijeva. Na jugu se od njega postiže dobra žetva i kada se uzgaja sjemenom i kada se sadi sadnica. U umjerenim i sjevernim predjelima bolje je uzeti sevok za sadnju.

Izložba

Domovina ovog luka je Holandija. Razlikuje se po slatkom okusu, poput brojnih europskih sorti. Razdoblja zrenja su srednje kasna. Lukovice su velike, ovalnog oblika, s punašnim mesom. Sjena ljuskica je žuta, pulpa je bijela. Evo kratkog opisa sorte:

• Sezona rasta je 115-120 dana.
• Težina žarulje - ne manje od 80 g, ponekad 150-200 g (uz lijepo vrijeme i njegu).
• Okus je slatkast.
• Visoka otpornost na razne bolesti.
• U jednoj utičnici formiraju se 1-3 glave.

U jednoj sezoni nizozemska izložba luka raste do velike veličine. Uzgaja se samo iz sjemena. Sevok ili sadnice nisu prikladni za ovu kulturu. Posjeduje dobru prilagodljivost, lako može rasti u Moskovskoj regiji i sjevernim regijama. Nedostatak sorte je kratak rok trajanja. Visok sadržaj šećera u pulpi potiče proces propadanja.

Aleko

Ljubičasta sorta začinjenog, oštrog okusa i srednje zrenja. Koristi se za salate i gotova jela, često kulinarska remek-djela ukrašava prstenovima.Lukovice su okrugle i ravne, nalik pločama. Boja ljuskica je tamnoljubičasta, meso je bijelo s ljubičastom bojom. Glave su lijepog izgleda, pa se dobro prodaju. Sorta se uzgaja za pero i repu. Evo opisa kvaliteta Aleko luka:

• Sezona rasta je 90-100 dana.
• Broj lukovica u gnijezdu je 2-4.
• Težina žarulje - 90-105 g.
• Okus je pikantan i punog tijela.

Luk dobro uspijeva i na sjeveru i na jugu. Za uzgoj uzgajaju se i sadnice i sjeme. Ako se sije rano, čak i u hladnim klimatskim uvjetima, pune glave mogu se dobiti do kraja sezone. Nedostatak sorte Aleko je osjetljivost na razne bolesti.

Timiryazevsky

Na osnovi rostovskog luka stvoren je luk začinskog ili poluoštrog okusa. Luk dozrijeva rano. Razlikuje se visokom produktivnošću. Glava joj je okrugla i spljoštena, prekrivena zlatnim ljuskama. Pulpa je punašna, bijela. Evo glavnih osobina kompleta luka Timiryazevsky:

• Vegetacija traje 85-95 dana.
• U gnijezdu postoje 2-3 primordija.
• Težina glave - 50-70 g.
• Dozrijeva oko 100% repa ako je vrijeme pogodno.
• Luk traje dugo, oko 95% glavica ostaje do proljeća.
• Okus je ljut.

Uzgoj ove sorte najčešće se provodi u Sibiru, Volgi i na Uralu. Daje gusto, sočno zeleno pero i srednje velike lukovice. Za uzgoj je pogodan samo sevok. Od sjemena za sadnju sljedeće godine mogu se dobiti samo male lukovice. Sjeme je najbolje uzgajati u staklenicima.

Kalcedon

Ova vrsta kompleta bijelog luka ima srednje vrijeme zrenja. Kalcedon ima visok prinos. Lukovice su okrugle ili ovalne, velike. Ljuske su žuto-smeđe ili zlatne, meso je bijelo, sočno. Zimi se dobro čuva, trune manje od 1% glava.

Evo opisa kvalitete sorte:

• Vegetacija traje 95-115 dana.
• Produktivnost - do 4 kg po metru vrta.
• U gnijezdu ima 1-3 lukovice.
• Masa repa je 85-100 g, divovi dostižu težinu od 300-400 g.
• Okus je ljut ili poluoštar.

Kalcedon se najčešće uzgaja u južnim regijama radi perja i repe, ali zelje i glavice možete dobiti u sjevernim regijama. Povrće se razmnožava sevkom i sjemenkama. Posjeduje visoku otpornost na peronospore, nešto manje - na cervikalnu trulež.

Shakespeare

Zimska sorta kompleta luka s ranim dozrijevanjem. Shakespeare ima zaobljene lukovice prekrivene zlatnim ljuskama. Oblik im je okrugao, ali nije ravan. Ljuska je vrlo gusta, zato se zimi savršeno čuva, može podnijeti i smrzavanje do -18 ° C, slabo puca. Pulpa podzimnog luka je sočna, gusta, bijela. Evo opisa njegovih glavnih karakteristika:

• Vegetacija - 75-85 dana.
• Težina glave - 100 g i više.
• Broj glava u utičnici je 1-3 komada.
• Okus luka je poluoštar.

Luk je otporan na mnoge bolesti. Zbog povećane otpornosti na mraz i ranog sazrijevanja, preporučuje se za uzgoj u sjevernim regijama. Najčešće se sorta sadi za zimu. Tada u proljeće svježe, sočno pero brzo raste, a početkom kolovoza - velike lukovice. Sjeme možete sijati i u jesen i u proljeće.

Crvena Carmen

Komplet luka Red Carmen još je jedan relativno novi proizvod nizozemskog uzgoja. Luk brzo sazrijeva, lukovice su mu ljubičaste ili crvene, i ljuske i pulpa. Oblik glava je ravna-okrugla, veličina je srednja. Daje dobre prinose, uzgaja se za svježe zelje i za zimsku repu. Najčešće se ovaj luk koristi za kuhanje salata, rjeđe za prženje. Evo glavnih kvaliteta sorte Red Carmen:

• Sezona rasta je 75-85 dana (pero postaje potpuno žuto 100 dana nakon sadnje).
• Broj lukovica u gnijezdu je 1-3.
• Težina lukovica je 60-80 g, ponekad i do 120 g.
• Pero visoko 30-35 cm.
• Produktivnost - 1,5-2,5 kg iz vrta.
• Okus je poluoštar.

Crvena Crvena Carmen uzgaja se i u sjevernim i u južnim regijama. Prilično je izbirljiv u vezi s tlom i zalijevanjem, pa gredice prije sadnje treba dobro oploditi.Ovaj luk ne možete saditi dva puta na isto mjesto, nakon češnjaka, mrkve, repe ili kukuruza. Sorta je prilično otporna na bolesti i razne poljoprivredne štetnike. Savršeno se drži zimi.

Troja

Da bi stvorili novi izgled Troy F1, Nizozemci su ukrstili najbolje sorte setova luka. Kao rezultat toga, kvalitetom je znatno nadmašio svoje roditelje. Plodna je, s ranim sazrijevanjem, sve lukovice su iste veličine i sazrijevaju u isto vrijeme. U stanju je donijeti plod i u ne baš povoljnim uvjetima, ali uz dobru njegu i hranjenje, prinos mu je veći. Troja je otporna na mnoge bolesti i rijetko je pogođena štetnicima. Nažalost, sve su te osobine sačuvane samo u prvoj generaciji, pa se luk može uzgajati samo s kupljenim sjemenkama.

Glavne karakteristike kompleta luka Troy:

• Vegetacija - 65-75 dana.
• Lukovice su okrugle ili ravno okrugle.
• Težina glave - 90 g i više.
• U jednom gnijezdu dozrije 1-2 repa.
• Pero je visoko 20-45 cm, intenzivno se grana (osobenost sorte).
• Produktivnost - 5 kg / m².
• Okus je polu-začinjen, umjerene oštrine.

Trojski luk zimi se dobro čuva, ima guste ljuske, pulpa sadrži velik postotak suhe tvari. Ova se sorta može uzgajati u bilo kojim klimatskim uvjetima. Ispravan odabir gnojiva i mjesta sadnje mogu značajno povećati prinose. Iz sjemena u jednoj sezoni izrastu velike lukovice i puno zelenila. Nažalost, sjeme sorte Troy prilično je skupo, a kvaliteta usjeva uzgojenog iz sjemena sljedeće godine znatno pada.

Corrado

Novi hibridni setovi luka imaju najviše prinose. Tu spadaju Corrado F1. Ima velike okruglo-ravne glave s debeljuškastim zlatnim ili smeđim ljuskama. Pulpa je sočna, bijele boje. Ne sazrijeva vrlo rano. Evo glavnih karakteristika ove sorte:

• Vegetacijsko razdoblje je 100-105 dana, s dobrim vremenskim uvjetima - 85-95 dana.
• Težina glave - 100-120 g.
• Visina pera - 30 cm.
• Produktivnost - do 8 kg po metru kreveta, stalno visoka.
• Okus je poluoštar, bliži slatkom, bez gorčine.

Luk je bolje uzgajati na jugu ili u umjerenom pojasu, ima slabu zimsku čvrstoću. Za uzgoj je najbolje kupiti sjeme, jer se sortne kvalitete gube u sljedećim generacijama. Luk koristite za salate, razne preljeve.

Stuttgarter Riesen

Njemačka sorta luka Stuttgarter Riesen uzgaja se u industrijskim razmjerima, ali prikladna je i za malu obiteljsku tvrtku ili za uzgoj na osobnoj parceli isključivo za sebe. Ima velike lukovice, okrugle i spljoštene. Ljuske su žuto-smeđe, na njima su vidljive svijetle pruge. Ljuska ponekad može biti potpuno bijela. Pulpa je gusta i sočna, bijele boje. Evo glavnih karakteristika sorte Stuttgarter Riesen:

• Vegetacija je prosječna, 95 dana.
• Prinos je visok, oko 3 kg po metru vrta.
• Težina žarulje - 120-150 g (ponekad i 250 g).
• U gnijezdu ima 1-3 luka
• Okus je poluoštar.

Stuttgarter Riesen može se uzgajati u bilo kojoj regiji, ali daje najbolju žetvu na jugu. Uzgaja se kao jednogodišnja sorta sjemena. Sevok se koristi mnogo rjeđe, uglavnom na sjeveru. U drugoj godini luk gubi mnoge svoje sortne kvalitete. Sorta se zimi dobro čuva, može se čak i zamrznuti. Otporan je na bolesti i štetnike.