Divlja i domaća prepelica

0

2975

Članak ocjena

Prepelica je mala ptica iz obitelji fazana, podporodice jarebica i kokoši. U svijetu je poznato desetak vrsta ovih ptica. Nažalost, njih 2 su već izumrla. Prepelice žive širom Europe, Azije i Afrike. Najpoznatija vrsta je obična prepelica. Pripitomljen je prije stotinjak godina, a sada se uspješno uzgaja na industrijskim farmama i u kućanstvima.

Prepelica

Obične divlje prepelice

Obične prepelice nastanjuju golema područja. Živi u Europi, u Aziji do Bajkalskog jezera, zapadna Afrika. Ova ptica radije se naseljava na poljima i otvorenim prostorima gdje ima visoke trave i grmlja. Prepelice gotovo ne lete, vode kopneni život. Ali iz sjevernih regija zimi, ova vrsta leti na jug. Kad se poljoprivreda počela razvijati, prepelice su se približile čovjeku i njegovim usjevima.

Izgled prepelice uopće nije izvanredan. Ovo je mala divlja ptica s maskirnim perjem koja trči vrlo brzo, skrivajući se od neprijatelja. Evo kratkog opisa obične prepelice i njenih bioloških karakteristika:

• Duljina tijela je 16-20 cm.
• Težina ptica - 80-145 g.
• Raspon krila je 32-35 cm.
• Tijelo je kompaktno, postavljeno pod blagim kutom prema površini zemlje.
• Glava je mala, bez češlja.
• Kljun je jak, blago izdužen.
• Pero prepelice u oker sjeni.
• Uzorak u obliku tamno smeđih poprečnih pruga i mrlja pokriva stražnji dio glave, vrat, leđa, pokrivajući perje repa.
• Mužjak ima crvene obraze i bradu, crni vrat.
• Ženka ima grlo i obraze svijetlooker boje, ponekad su gotovo bijele, crno-bijele mrlje (pruge) prisutne su na guši i na bočnim stranama tijela.
• Mužjak ima prekrasan glas, ispušta originalni tihi zvuk.

Izgled ptica na fotografiji i videozapisu možete detaljnije pogledati. Broj divljih prepelica neprestano se smanjuje. Glavni razlog sada nije ribolov i lov, jer je vrsta pod zaštitom. Polja i stepe, u kojima su prepelice navikle živjeti, intenzivno se razvijaju uz upotrebu teške opreme, površina zemljišta koju je čovjek razvio raste. Usjevi se tretiraju mineralnim gnojivima, herbicidima i pesticidima. Ptice umiru od trovanja rana, pada pod automobile i iz mnogih drugih razloga.

Način života i razmnožavanje prepelica

Ovo je dnevna ptica, živi i gradi gnijezda na zemlji. Omiljena staništa su stepe, pšenična polja, gdje se možete sakriti među visokim travama. Prepelice se uglavnom hrane žitom. Također, prehrana uključuje pupoljke i izbojke grmlja, sjeme raznih biljaka. Povremeno ptice jedu puževe, crve i insekte koje uspiju uloviti.

Sezona parenja prepelica započinje rano u proljeće, čim se pojave prve zelene trave. U to vrijeme mužjaci stječu svoj izvorni duboki glas.Oni međusobno dogovaraju borbe, ženke gledaju prepelice i biraju partnera za sebe. Nakon oplodnje gnijezda se grade točno na zemlji, na osamljenim mjestima. Mužjak ne sudjeluje u daljnjem uzgoju pilića.

Prepelica kvačilo sadrži 8-10 jaja. Inkubacija traje oko 2 tjedna, istovremeno se izliježe pilići. Nakon što se prepelice izlegu, ženka ih odmah počinje hraniti i podučavati ih najjednostavnijim vještinama. Nakon par dana pilići prepelice napuštaju gnijezdo i sa majkom odlaze u potragu za hranom. U jesen prepelice lete na jug iz sjevernih regija. Do tada su se dobro nahranili zrelim žitom, dobivajući snagu da izdrže dug let. Životni vijek prepelice u divljini je 3-4 godine, ptice se drže kod kuće ne više od godinu dana.

Držanje ptica kod kuće

Više od jednog stoljeća prepelice se uzgajaju kod kuće. Ptica savršeno podnosi zatočeništvo, može mirno živjeti u skučenom kavezu, dajući pritom puno zdravih jaja, kao i ukusnog mesa. U godinu dana jedna prepelica može snijeti od 180 do 360 jaja, ovisno o pasmini. Masa trupa prepelica kreće se od 120 do 300 g, ovisno o pasmini i vrsti hranjenja. U nekim se zemljama uzgajaju prepelice, a među njima se organiziraju prava natjecanja. Postoje domaće pjevačke prepelice, jer su mužjaci ove vrste poznati po svom izvornom glasu.

Uzgoj prepelica vrlo je perspektivna, iako relativno mlada grana poljoprivrede. Prednost ovog smjera je što ptice možete držati čak i u vrlo maloj sobi. Za pokretanje posla ne trebaju vam velika ulaganja, posebna oprema, čak je i početnik može pokrenuti sam. Ako uzgajate prepelice isključivo za sebe, kućicu za ptice možete postaviti na balkon ili u stan, a o peradi u zemlji da i ne govorimo. Lako je graditi stanice vlastitim rukama.

Za normalan rast i proizvodnju jaja, temperaturu u prostoriji za prepelice treba održavati na 20-24 ° C; zimi je potrebno grijanje u staji. Osvjetljenje ovisi o svrsi uzgoja. Ako trebate dobiti meso od prepelica, držite se u polumraku. Pri slabom osvjetljenju prepelica bolje jede, a mužjaci se ne bore. Za proizvodnju jaja, dnevno svjetlo mora trajati 16-17 sati, ponekad se svjetla uključuju danonoćno. Ženke u ovom svjetlu nose 2 testisa dnevno. Staja za prepelice mora biti dobro prozračena kako se ptice ne bi ugušile i ne bi se razboljele. Ljeti se kavezi često drže na otvorenom.

Prehrana prehrana

Nije teško odabrati prehranu za domaće prepelice. Mnogi ljudi koriste gotove krmne smjese. Važno je napomenuti da ne postoje posebne mješavine žitarica za prepelice. Treba koristiti krmu namijenjenu brojlerima, puretini ili nesilicama. Takva prehrana sadrži približno 30-35% proteina, 60% žitarica (kukuruz, pšenica, ječam, mekinje), kao i mineralne dodatke i vitamine.

Hranu za prepelice možete sami kuhati, ali ovdje postoje neke posebnosti. Žito se mora zdrobiti, mala ptica ne može jesti velike čestice. Smjesi također dodaju meso i kosti ili riblje brašno, mljevenu ribu, brašno ili sojino brašno, suncokretovo ulje, kredu, sol i druge komponente. Prepelica dobro jede povrće (krumpir, cikla, mrkva, tikvice itd.), Za njega je korisna zelena trava

Da bi brzo dobili meso prepelica, hrane se mješavinama čiji je sadržaj kalorija povećan. Uključuju žito ili posebnu hranu pomiješanu s kuhanim graškom. Dodaje se povrće, mljevena riba, kolač od soje i suncokreta, mesno-koštano brašno, mesna ili riblja juha. Kokoši nesilice trebaju jesti hranu bogatu kalcijem, vitaminima i proteinima. Da bi povećali produktivnost, daju im se premiks i drugi dodaci prehrani. Prepelice jedu vrlo malo, dnevno je potrebno 25-30 g hrane.

Uzgoj pilića

Domaće prepelice potpuno su izgubile majčinski instinkt, stoga je reprodukcija pilića moguća samo u inkubatoru. Prvo treba identificirati najbolje ptice i formirati matično jato. Uzgojne ptice odabiru se u dobi od 6-7 tjedana. Snažni zdravi pojedinci, bez ikakvih nedostataka, prikladni su za uzgoj. 4-5 ženki i jedan mužjak smješteni su u zaseban kavez. Možete formirati stado od 9-10 ženki i s njima privremeno saditi prepelice.

Jaje za valjenje ne smije ležati duže od 7 dana. Redovni inkubator pogodan je za valjenje pilića. Preporučljivo je u nju staviti rešetku namijenjenu malim jajima. Temperatura inkubacije - 38-38,5 ° C, vlažnost se održava na 60-70%. Male prepelice izležu se iz jaja 17 dana nakon početka inkubacije.

Uzgajajte piliće u zagrijanom gajbi ili broderu. Izležene prepelice vole toplinu, stoga je preporučeni temperaturni režim 35 ° C, vlažnost zraka 65-70%. Ne možete puštati prepelice iz kutije u prva tri tjedna. Vrlo su sitne, piletina teži samo 8-10 g. Takve se bebe lako izgube ili postanu plijenom domaćih životinja. U ranim danima mlade se životinje hrane kuhanim jajima, a zatim se dodaje skuta, začinsko bilje, kukuruzni griz, proso. Od dva tjedna popluni jedu krmnu smjesu za piliće, a od mjesec dana prelaze na hranu za odrasle.

Pasmine prepelica

Do danas je uzgojeno nekoliko pasmina prepelica. Izbor je išao u dva smjera: meso i jaja, iako se obje vrste pasmina mogu dobiti iz obje vrste proizvoda. Kokoši nesilice nakon 11 mjeseci šalju se po meso, a mesne pasmine mogu proizvesti oko 160-180 jaja godišnje. Uz to postoje i ukrasne prepelice, koje se uzgajaju radi ljepote. Glavne vrste prepelica:

• Engleski bijeli i crni;
• Prepelica iz Virginije;
• Kalifornijska prepelica;
• Kinesko oslikane prepelice;
• Mandžurska zlatna prepelica;
• Faraon;
• Bijeli faraon iz Teksasa;
• Estonska domaća prepelica;
• Japanska prepelica;
• Mramorne prepelice;
• Smokedo prepelice.

Najpopularnija pasmina jaja je japanski. Među mesnim prepelicama preferiraju se faraoni. Kinesko oslikani sia, smoking i mramor smatraju se ukrasnim.

Bolesti prepelica

Imunološki sustav u prepelica prilično je jak, pa rijetko obolijevaju. Uzrok većine patologija je nepravilno održavanje i prehrana. Ponekad se među pticama rasplamsaju infekcije od kojih masovno obolijevaju i umiru. Ali takve se situacije često javljaju kada se krše sanitarni standardi.

Dakle, ako je prehrana prepelica neadekvatna, mogu razviti simptome nedostatka vitamina ili nedostatak određenih mikroelemenata. Glavni znakovi su:

• Ptica ne jede dobro.
• Perje je razbarušeno, ponekad ispada, ptice ćelave.
• Glava je zabačena unatrag.
• Krila su spuštena.
• Može se pojaviti sljepoća.
• Aktivnost je smanjena.

Ako ptice slabe, osjećaju gubitak perja izvan molt-a, prehranu treba revidirati. Dodajte mu gotove vitamine, ribu i biljno ulje, sol, kredu. Ljeti vrijedi dati zelje, voće i povrće. Ako se drže previše, prepelice mogu razviti kanibalizam. Ptice treba preseliti, najagresivnije jedinke ukloniti iz stada. Prepelice se najčešće ozlijede kad skoče od straha, a strop u kavezu je previsok i tvrd. Ako je mreža velika na podu, noge ptica mogu zaglaviti, što dovodi do prijeloma i ozljeda.

Među zaraznim patologijama kod prepelica najčešće su:

• Newcastleska bolest;
• Puloroza;
• Aspergiloza;
• Kolibaciloza;
• Pasteureloza;
• Infektivni proljev.

Ptice zaražene infekcijama šalju se na klanje, meso prepelica se sagorijeva, neprikladno je za konzumaciju. Za profilaksu pilići se dodaju piću s levomicetinom, a također se cijepe. Za odrasle ptice također ne škodi koristiti antibiotike, miješati ih u hranu i vodu.Vrlo je važno održavati ptice u normalnim uvjetima, održavati kaveze čistima, redovito čistiti ograđeni prostor, temperatura je normalna, a ventilacija u sobi mora biti odgovarajuća.

Produktivnost prepelica

Kao što je već spomenuto, meso i jaja možete dobiti od prepelica. Testisi prepelice su mali, težine 10-12 g. Na vrhu je proizvod prekriven tankom sivom ljuskom s tamnim mrljama. Prema svojim karakteristikama i korisnosti, prepeličje jaje je superiornije od kokošjeg jaja:

• Sadrži vrlo malo kolesterola.
• Sadrži specifični protein koji ima antialergijska svojstva.
• Prepeličja jaja sadrže više proteina, željeza i drugih elemenata u tragovima.

S tim u vezi, male testise preporučuju da jedu osobe s aterosklerozom, alergijama, dodane dječjoj hrani. U Japanu se čak koriste za proizvodnju lijekova za bronhijalnu astmu. Osim toga, prepelice ne obolijevaju od salmoneloze, stoga se jaja mogu sigurno piti sirova.

Prema prehrambenim karakteristikama, meso prepelica je znatno superiornije od mesa puretine i kunića, a o piletini da i ne govorimo. Sadrži gotovo cijelu tablicu korisnih elemenata u tragovima i mnogo vitamina. Uz to, meso ima prekrasan miris i okus. Evo njegovog glavnog sastava (na 100 g proizvoda):

• Proteini - 39,2 g.
• Masnoća - 33,3 g.
• Voda - 11,7%.
• Broj kalorija je 242.

Blagotvorna svojstva ukusnog mesa prepelica poznata su već dugo. Sadrži puno željeza, kalija, kalcija, magnezija i drugih elemenata u tragovima. Masti se brzo apsorbiraju, sadrže malo štetnog kolesterola. Sastav aminokiselina je uravnotežen, energetska vrijednost je visoka, stoga se meso prepelica preporučuje za prehranu djece, pacijenata s patologijama srca, potpornim aparatima i alergijama.

Rezanje trupa

Otprilike u dobi od 1,5-2 mjeseca prije moltinga prepelice se režu kako bi se dobilo meso. Da biste zaklali pticu i mesarili trup, pri ruci morate imati sljedeće alate:

• paluba;
• oštar nož ili sjekira;
• mrežasta košarica;
• posuda s kipućom vodom za 30-50 litara.

Dan prije klanja ptice se ne hrane, daju im samo vodu. Glava i noge prepelice odrežu se nožem ili sjeku sjekirom. Svi se trupovi stave u košaricu i umoče u kipuću vodu 20-30 sekundi, a zatim se čupa perje. Ako je trupova malo, lako je to učiniti ručno. Trebali biste početi od kuka, a zatim se pomaknuti prema leđima i završiti krilima.

Bolju je počupati veliku seriju trupova u posebnom perlastom stroju bubnjastog tipa. Djeluje na principu centrifuge i u kratkom vremenu, bez puno napora, uklanja sve perje s prepelica. Vrlo je važno ne pretjerati s trupovima u kipućoj vodi. Ptice imaju tanku kožu; nakon jakog opeklina može se skinuti zajedno s perom. Tada će meso prepelica izgubiti svoju prezentaciju. Kako pravilno klati ptice možete pronaći u videu.

Trošak prepelica

Domaće prepelice i koristi od njih su ogromne. Čak i poljoprivrednici početnici mogu započeti vlastiti posao uzgajanjem ovih ptica. Ako vam nije cilj zarada, već uzgajanje prepelica za sebe kod kuće, također ćete puno dobiti, jer uz najmanji trošak možete dobiti ukusno meso i jaja. Ukusne pripitomljene prepelice rastu brzo poput pilića brojlera, ali zahtijevaju mnogo manje prostora, njege i pažnje. Za kompetentno provođenje uzgoja ptica bit će korisna posebna literatura.

Koliko košta kućna prepelica? Jaje za valjenje pilića može se kupiti za 10-35 rubalja, ovisno o pasmini. Dnevne prepelice koštaju 30-60 rubalja. Posebno rijetke i skupe pasmine - 300-500 rubalja. Cijena ptica pogodnih za klanje je od 50-60 rubalja do 100-150 rubalja. Gotova trup prepelica košta 400-800 rubalja po 1 kilogramu. Jaja za prehranu ljudi - 50-80 rubalja za 20 komada.