Povijest pojave krastavaca u Rusiji
Domovina krastavaca je Indija. Vrijeme nastanka kulture je više od 3000 godina pr. Povijest ovog povrća je bogata. Kako je došao do Rusije, ne znaju svi. Otkud i kada su se krastavci pojavili u Rusiji, nedavno su to saznali, ali ljudi su se zaljubili u povrće još u davnim vremenima.
Povijest pojave krastavaca u Rusiji
Uzgoj krastavaca
Kultura je porijeklom iz tropskih krajeva, pa su najbolji klimatski uvjeti visoka temperatura i vlaga. Što je temperatura zraka viša, sjeme brže klija. Na 28 ° C prvi izbojci niču za 4 dana. U tom slučaju, pad temperature negativno se očituje na povrću - počinju blijedjeti i uskoro umiru.
Vlažnost zraka mora biti veća od 75%. Manji postotak usporava razvoj kulture. Prvi znak su požutjeli suhi listovi. Također, krastavac se sustavno gnoji.
Mjesto za sadnju krastavaca odabrano je sunčano, bez propuha. Kultura je nespojiva sa sljedećim povrćem:
- rotkvica;
- krumpir;
- rajčica.
Povijest krastavaca
Kad se kultura prvi put pojavila u Rusiji, dugo je bila raširena u svijetu. U drugim zemljama povrće se koristilo za pripremu raznih jela, srodnici ovog povrća su lubenica, buča i dinja.
U Egiptu su se s krastavcima odnosili s poštovanjem, sok se koristio u ljekovite svrhe. Za opekline ili visoku temperaturu sok od krastavca bio je najbolji lijek.
U drevnoj Grčkoj ovo se povrće nazivalo aoros (trans. - "nezrelo").
Krastavci u Rusiji
U XVII stoljeću. krastavci su dovedeni u Rusiju. Bolje su se uzgajali na istoku zemlje i na teritoriju nove Ukrajine. Stvorene su posebne farme tamo gdje su uzgajane.
U davna vremena pojavilo se neobično jelo - crno uho. Baza je juha s kiselim krastavcem, mesom i začinima.
Spomenici
U čast krastavcima podižu se spomenici. Primjerice, u Bjelorusiji je prije 11 godina uzgajan kameni krastavac. U Rusiji postoji spomenik u gradu Lukhovitsy, au Ukrajini - u Nižinu. Oskol također ima spomenik u čast ove kulture.
Korisne značajke
Krastavci uklanjaju toksine iz tijela
Sastav krastavca je 95% vode. Stoga se povrće lako bori protiv žeđi, proizvod je lako probavljiv i ne ostavlja težinu iza sebe.
Kultura dobro uklanja toksine iz tijela, stoga ih sustavno koriste. Sok od krastavca dobro se bori s kamenjem u žučnim kanalima.
Glavne komponente na 100 g povrća:
- Klor 25 mg;
- magnezij 14 mg;
- natrij 8 mg;
- fosfor 42 mg;
- željezo manje od 1 mg;
- kalcij 23 mg;
- kalij više od 100 mg.
Sadrži i dovoljnu količinu joda za tijelo - 3 mcg. Asimilacija je brza, što je korisno.
Salata od krastavaca
Recept za salatu:
- krastavac (po mogućnosti dugi) - 3 kom.;
- škampi - od 50 g;
- avokado;
- par listova salate;
- trešnja - 7 kom.
Za umak koristite:
- jogurt - 1,5 žlica. l.;
- 0,5 žlice. l. pasta od rajčice, kečap;
- 0,5 žličice konjak;
- par kapi Tabasca;
- limunov sok - 0,5 žličice.
Svi sastojci za umak su pomiješani. Krastavce narežite na velike komade (veličina ovisi o željenoj veličini bačve za nadjev). Cijela se unutrašnjost vadi žlicom i reže na komade. Avokado je sitno nasjeckan, rajčica je izrezana na 4 dijela.Škampi se kuhaju i narežu na komade, miješajući se s ostatkom sastojaka. Nakon toga, salati se dodaju začini po ukusu, a bačve se pune.
Zaključak
Kad se krastavac pojavio u Rusiji, ljudi su ga odmah zavoljeli. Povrće svakodnevno konzumira gotovo svaki stanovnik Rusije. Povrće ima bogatu povijest; u Rusiju je doneseno u 17. stoljeću. Kultura je bogata vitaminima i mineralima, a koristila se u davnim vremenima kao lijek. Postoje različita jela koja se pripremaju od povrća.