Koliko prosječno teži ovan, neto težina mesa

0

5652

Članak ocjena

Ovisno o namjeni i smjeru pasmine, pokazatelj težine ovna kreće se od 25 do 180 kg. Spol životinje također utječe na pokazatelje težine: mužjaci znatno premašuju ženke u težini.

Radna memorija

Čimbenici koji utječu na živu težinu

Sljedeći čimbenici utječu na neto težinu ovčetine i brzinu njenog prirasta:

1. Smjer i pasmina. Samo su ovnovi smjera mesa velike veličine i daju visok prinos mesa, dok patuljaste pasmine teže samo oko 20 kilograma, to je prosječna težina ovnova za takve jedinke.
2. Spol životinje. U svih pasmina prosječna težina mužjaka znatno premašuje težinu ovce.
3. Dob. Maksimalni uvjet postiže se u dobi od 3-4 godine. U prosjeku, janje od 4 mjeseca nema više od 35 kg, čak i ako je spremno za klanje.
4. Hranjenje i njega utječu i na živu težinu domaćih ovaca. Jedenje ovaca obično nije problem za poljoprivrednike, ali hrana i vitamini su ključni za dobro stanje.

Težina odraslog ovna raznih pasmina

Masa je povezana sa svrhom životinje. Ovisno o proizvodima na koje su poljoprivrednici usredotočeni, uzgoj ovaca dijeli se na:

• uzgoj ovaca s finim runom i polufino runo, ovdje težina same janjetine zapravo nije bitna;
• mesno-masno, gdje se orijentacija odnosi na meso i masnoće (upravo ta pasmina pokazuje kolika se stvarna težina ovčetine može dobiti od mužjaka);
• mješovito uzgoj ovaca - meso i vuna, meso i mliječni proizvodi, krzneni kaput itd.

Pasme s masnim repom (mesno-masne)

Te životinje, koje imaju tople kapute, vrlo brzo dobivaju na težini. Predstavnici ovih pasmina najveći su ovnovi čija težina doseže 150-180 kg, a maksimalna težina masne repne ovce 200 kg. Najveće životinje su osani Hissar. Masni rep (masnoća na krpu) ima značajnu masu, a vuna je prikladna samo u tehničke svrhe (izrada filca), jer je pregruba i kratka.

Smjer ovčje kože

Težina odraslog ovna ove pasmine je 110-120 kg. Karakteristična značajka ovih pasmina je koža izvrsne kvalitete (tzv. Ovčja koža), idealna za izradu bundi. Meso se traži, ali vuna ovih ovnova nije visoko cijenjena, jer je njegova upotreba prilično uska. Najpoznatija pasmina bunde je Romanovskaja.

Ovnovi od mesne vune (polufina vuna). Ove ovce s vunom više kvalitete brzo se udebljaju. Glavna značajka mesa i vune ovaca je kombinacija visokokvalitetnog mesa i izvrsne vune. U prosjeku je životinja teška 100 kg. Najčešće su sorte Sjeverni Kavkaz, Kuibyshev i Tien Shan.

Fini runovi ovnovi

Svrha uzgoja ovih pasmina je najkvalitetnije runo. Odrasla osoba u prosjeku teži 70-80 kg. Najpoznatiji predstavnici su merino.

Patuljaste pasmine

Imaju kvalitetno runo i dobre karakteristike mesa. Prosječna težina patuljastih ovaca je 18-20 kg.

Najsvjetliji predstavnici su pasmina Wessent. Jedan od čimbenika zbog kojih su ovce toliko popularne je njihova rana zrelost, rast i male potrebe za hranom.

Što je odgovorno za brzi rast mesa u ovnova?

Janjetina brzo dobiva na težini čak i uz minimalne troškove hranjenja. Na paši mogu u prosjeku dobiti 300 g dnevno. To omogućuje mladoj ovci da do jedne godine starosti dobije 80% tjelesne težine odrasle osobe.

Da biste dobili najkvalitetniju janjetinu s najboljim okusom, morate rezati jednogodišnju janjetinu. Ne slažu se svi uzgajivači oko starosti klanja. Yablonovskiy M.Yu. Uvjeren sam da klanje "... treba provoditi u dobi od 7-8 mjeseci, kada ovan dosegne 40-45 kg."

No, kako bi dobio potrebnu težinu, mora se držati u prikladnim uvjetima i pravilno jesti. Čak i ako hranjenje janjadi nije velika stvar, moraju se poštivati ​​uvjeti.

Da biste se udebljali, potrebno vam je sljedeće:

1. Ispravna prehrana. Mlada janjetina trebala bi unositi dovoljnu količinu hranjivih sastojaka, vitamina i mineralnih dodataka.
2. Pružanje potrebnih uvjeta za pritvor. Zahvaljujući brizi, životinje izbjegavaju rizik od bolesti i gubitka apetita.
3. Pravovremena veterinarska služba.
4. Kastracija jedinki koje su uzgajane u svrhu klanja. Kastracija mladog mužjaka provodi se sa 6 mjeseci.

Kastracijski ciljevi:

• omogućuje vam poboljšanje kvalitete mesa, jer se meso nekastriranog mužjaka odlikuje neugodnim mirisom i oštrim okusom;
• ubrzava proces dobivanja tjelesne težine valukha (kastriranog muškarca), a također vam omogućuje da se snalazite s jeftinijom hranom i aditivima;
• nema borbi između kastriranih pojedinaca;
• Iskrvareni mužjaci bez rizika su smješteni s ovcama, pa poljoprivrednici ne moraju snositi troškove odvajanja.

Izlaz mesa iz jednog ovna

Pri procjeni žive težine odrasle osobe mora se imati na umu da će nakon rezanja trupa neto prinos mesa biti manji. Sada ćemo pobliže pogledati kako odrediti neto prinos janjetine i saznati na koliko kilograma čistog mesa treba računati.

Ovčje meso

Trup janjetine je utroba, pušta se krv, uklanja se koža, odvajaju glava i noge; ostaje smrtonosni prinos od 38-50%, što nije konačni gubitak. Dodatno rezanje uključuje:

• uklanjanje kostiju - uklanjanje kostiju koje čine 20-30% mase;
• inokulacija - uklanjanje tetiva, hrskavice, filmova, koji čine 4-5% žive težine.

Neto prinos janjetine (mišićna masa) kreće se od 64,5 do 70% mase trupla. Dakle, ako uzmete ovna teškog 100 kg, prinos klanja od njega iznosi 38-50 kg, a neto prinos mesa ove jedinke kreće se u rasponu od 24,5 do 35 kg.

Treba imati na umu da prilikom kupnje životinje u živoj težini prinos čistog mesa neće prelaziti 65%. Nisu svi farmeri stali do kvalitetne hrane, a za brzu zaradu u prehranu uključuju hormone rasta, što smanjuje kvalitetu janjetine. Da biste to izbjegli, preporučljivo je zatražiti veterinarsko uvjerenje.

Čak i uzimajući u obzir gubitke u procesu rezanja trupova, može se zaključiti da postoji prilično velika korist od uzgoja ovaca, posebno pasmina svinjske masti, s obzirom na troškove ovčetine u cijelom svijetu, budući da su troškovi hranjenja minimalni , a hrana je općenito dostupna.

Koliko teži jednogodišnji ovan i kako izračunati njegovu težinu

Izraz "težina janjetine" odnosi se posebno na pokazatelj koliko je težak jednogodišnji ovan. Najčešće je to masa koja se kreće od 25 do 100 kg.

Prosječnu težinu jednogodišnje životinje, neto težinu ovna, možete izračunati uspoređujući standardne jedinke različitih pasmina. Štoviše, uvjetna je. Vaganje ovnova često predstavlja problem poljoprivrednicima. Vaganje vrše zootehničari i veterinari. Znati točnu težinu svakog pojedinca neophodno je kako za pregled, tako i za liječenje, cijepljenje.Postupak vaganja provodi se pomoću posebnih olovaka s utezima koji omogućuju fiksiranje životinje.

Da biste dobili točne podatke, morate se pridržavati sljedećih zahtjeva:

• vagati ujutro prije hranjenja;
• uzeti u obzir svaki kilogram kod odraslih i svakih 500 grama kod janjadi;
• redovito vagati.

Dobiveni podaci omogućuju vam izračunavanje koliko će se mesa i vune dobiti od svake životinje, kao i praćenje zdravlja i razvoja janjadi. Treba imati na umu da 10-15% mase otpada na rogove. Uzmite u obzir da prehrana utječe na pokazatelje kvalitete ovčetine, dovoljnu težinu jednogodišnje osobe. Preporuča se napasati životinje na livadnim travama, držeći ih na zobi, ječmu, mekinjama uz dodatak vitamina i u nedostatku antibiotika.