Karakteristike paprike salate Jalapeno

0

1572

Članak ocjena

Svima je poznata čili papričica koja zauzima vodeću poziciju među ljutim vrstama paprike. No, ne manje zanimljiv i pikantan okus ima i njegov rođak, papar Jalapeno, koji se lako može uzgajati kod kuće i iznenaditi sve izvrsnim meksičkim jelima, gdje se tako često koristi.

Paprika salata Jalapeno

Opis sorte

Jalapeno je paprika koja je varijacija poznate čili papričice. Meksiko se smatra njegovom domovinom, gdje su za uzgoj ove ljute paprike dodijeljene ogromne površine zemlje. Nazvan po gradu Xalapa. Cjeluju ga kulinarski stručnjaci diljem svijeta zbog umjerene oštrine, koja se obično mijenja ovisno o stupnju zrelosti i načinu pripreme. U skladu s međunarodnom ljestvicom Scoville, ova sorta paprike ima pokazatelje oštrine u rasponu od 10-20 000 bodova, što je za red veličine manje nego kod mnogih vrsta čili papričice. Paprika Roccotillo manje je ljuta od Jalapena i ima 1000-2500 bodova na ljestvici, ali Cayenne je dvostruko ljući.

Jalapeno ima sljedeće značajke:

• vrijeme sazrijevanja 65-75 dana;
• standardni grm, visok do 1 m;
• duljina ploda 5-10 cm, promjer 2,5-3 cm;
• prosječna težina paprike 50-60g;
• oblik mahuna je čak stožast;
• u trenutku tehničke zrelosti, paprika Jalapeno je zelena;
• prinos 1-1,5 kg s jednog grma.

Jalapeno je paprika koja se bere u stanju tehničke zrelosti (zelena), zreli plodovi koji su postigli crvenu boju smatraju se nekvalitetnima i koriste se samo za sušenje i sušenje. Jalapeno je paprika koja ima specifičan kiselkasti okus. Oštrina u plodovima je neravnomjerno raspoređena, tkiva sjemenskih komora imaju maksimalnu gorčinu, uklanjajući ih, njihova oštrina se može smanjiti.

Ova gorka meksička paprika uzgaja se u različitim dijelovima svijeta. Brzo raste i daje usjeve. U južnim zemljama uzgaja se kao višegodišnja biljka, u srednjoj traci kao jednogodišnja biljka. Vježbaju uzgajanje ove ljute paprike na prozorskoj dasci.

Korisne osobine

Uz pikantni okus i oštrinu koji jelo mogu obogatiti, ima mnoštvo korisnih svojstava. Velika količina oštrog enzima u paprikama Jalapeno ima sposobnost da:

• ubiti patogene i produžiti svježinu hrane;
• poboljšati metaboličke procese, pospješiti gubitak težine;
• povećati proizvodnju želučanih enzima, što olakšava probavu teške proteinske hrane;

Opseg primjene Jalapena:

1. U lijekovima, za ubrzavanje metaboličkih procesa i poticanje apetita.
2. U kozmetologiji se Jalapeno koristi u maskama za rast kose i maskama protiv celulita.
3. U narodnim receptima, kao lijek protiv znojenja na nogama, to je zbog antibakterijskih svojstava.

Sva ta svojstva potiču uzgoj takve paprike na osobnoj parceli, a njena poljoprivredna tehnologija neće se razlikovati od one koja se koristi za uzgoj uobičajene slatke paprike.Izvrsna opcija bila bi uzgoj grma na vlastitom prozoru, kod kuće se može uzgajati kao višegodišnja biljka.

Rastući

Dobra žetva

Uzgoj Jalapeno paprike kod kuće neće biti teško.

Ljute meksičke paprike Jalapeno možete saditi u bilo koje doba godine, ali bolje je to učiniti na proljeće, tada će mlada biljka imati dovoljno svjetlosti i topline, a bioritmi biljke odgovarat će prirodnim. To dobro utječe na njegov razvoj i plodnost.

Priprema tla

Opis pokazuje da je važno odabrati odgovarajuće tlo za sadnju i pripremiti ga prije sjetve sjemena.

Paprika poput Jalapenosa dobro se snalazi u rastresitim, ocijeđenim, hranjivim tlima. Gotova mješavina tla za trgovinu pogodna je za uzgoj kod kuće. Univerzalni za cvjetnice ili specijalizirani za povrtlarstvo apsolutno će ispuniti zahtjeve. Smjesu tla možete pripremiti i sami. Da biste to učinili, morate pomiješati:

• 5 kg travnjaka ili lišća;
• 3 kg nizijskog treseta;
• 2 kg riječnog pijeska;
• 5 litara agroperlita.

Kupljena ili pripremljena mješavina tla mora se dezinficirati prije nego što se u nju posije sjeme. To se može učiniti termički ili kemijski. Termalno se sastoji u prolijevanju tla kipućom vodom ili kalciniranju u pećnici na temperaturi od 100-120 ° C. Za kemijsku dezinfekciju možete upotrijebiti otopinu kalijevog permanganata ili vodikovog peroksida. Kalijev permanganat razrijedi se s koncentracijom od 1 g na 2 litre vode, peroksid 1 žlica. l. za 1 litru vode. Tlo se izlije pripremljenom otopinom.

Sjetva sjemena

Sjeme se prvo mora sijati za sadnice u male posude. To mogu biti plastične posude, čaše, tresetne posude. Prije sjetve sjeme papra mora se dezinficirati, a zatim namočiti da nabubri. Kalijev permanganat koristi se za dezinfekciju. Priprema se 1% otopina i u njoj se sjeme drži 20-30 minuta. Nakon ovog postupka moraju se isprati čistom vodom. Sjeme rasporedite na komadić gaze navlažen vodom ili otopinom stimulatora rasta, ostavite 24-48 sati, pazeći da se ne osuše. Nakon tako temeljite pripreme, sjeme se sije u tlo, zapečaćeno na dubinu od 1-1,5 cm. Usjevi su prekriveni folijom. Spremnici se postavljaju na najsvjetlije i najtoplije mjesto bez propuha. Sadnice se pojavljuju za 7-10 dana.

Njega sadnica

Kad se pojave prijateljski izbojci, film se počinje malo otvarati, povećavajući vrijeme da sadnice ostanu bez skloništa. Nakon nekoliko dana ovog stvrdnjavanja, film se potpuno uklanja. Briga za mlade biljke Jalapeno svodi se na nekoliko pravila:

1. Redovito zalijevanje. Tlo se ne smije isušiti, koristite toplu, ustaljenu vodu, u početnoj fazi sadnice se mogu zalijevati žličicom.
2. Prihrana. Provodi se 10 dana nakon klijanja. Da biste pojednostavili njegu, možete koristiti gotova gnojiva koja su prikladna za sadnice (Master, Kemira, Gumat).

Već tijekom razdoblja uzgoja sadnica, vrh možete prikliještiti tako da se grm počne granati i ne rastezati, to se radi kad klica ima 15-20 cm.

Prijenos

Kad na sadnicama izrastu 2-3 para pravih listova, treba ih presaditi u posudu na stalno mjesto. Prikladna je keramika ili plastika zapremine najmanje 5 litara. Ego je ispunjen mješavinom tla, istom onom koja se koristi za sjetvu sjemena. Napravljeno je produbljivanje, proliveno taloženom vodom. Sadnice se pažljivo presađuju, neće oštetiti zemljanu grudu. Zemlja oko stabljike je zbijena. Nakon 2-3 dana, presađene sadnice zalijevaju se otopinom Epina ili Kornevina kako bi se potaknulo stvaranje korijena i ubrzalo ukorjenjivanje. Biljka će se ugodno osjećati na svijetlom mjestu s temperaturom zraka od 24-28 ° C, zaštićenom od propuha.

Njega

Nepretenciozna paprika

Holopeno je biljna sorta papra koja nije izbirljiva u njezi i brzo raste čak i kod kuće.No poštivanje osnovnih pravila u uzgoju pomoći će da se na prozorskoj dasci nađe zdrava biljka koja će vas oduševiti žetvom.

Zalijevanje

Adekvatno zalijevanje ključ je uspješnog uzgoja bilo koje biljke. Voda je neophodna za potporu svim metaboličkim procesima. S nedostatkom vlage, biljke slabo rastu, proces fotosinteze usporava, hranjive tvari se opskrbljuju u nedovoljnim količinama. Sve to povlači za sobom nepovratne posljedice, umjesto bujnog grma s lijepom ljutom paprikom, na prozorskoj dasci raste slaba biljka s pojedinačnim cvjetovima, malim plodovima i suhim lišćem. Da bi se grmlje razvilo u punoj snazi, provodi se zalijevanje:

• kako se zemlja isušuje;
• odvojena voda na sobnoj temperaturi;
• u večernjim satima;
• najmanje dva puta tjedno.

Ali preplavljivanje tla također se ne isplati, višak vlage dovodi do njegove stagnacije i propadanja korijenskog sustava. Da biste olakšali navigaciju, prilikom zalijevanja grma možete upotrijebiti drveni ražanj koji se umetne u posudu i za provjeru stupnja sušenja izvući ga i provjeriti je li mokar. Ako je ražanj mokar samo na dnu, tada biljka već treba zalijevati.

Prihrana

Jalapeno je paprika koja zahtijeva redovito hranjenje i dovoljnu količinu elemenata u tragovima poput dušika, fosfora i kalija u razdoblju intenzivnog rasta, cvjetanja i sazrijevanja ploda. Prihrana od trenutka transplantacije primjenjuje se svakih 14 dana. Koriste se mineralna i organska gnojiva. Papar dobro reagira na hranjenje superfosfatima. Uvođenjem u obliku otopine 1 g gnojiva otopi se u 1 litri vode. Mineralni preljevi izmjenjuju se s organskim. Za Jalapeno je kalijev humat idealan; uvodi se u skladu s uputama, pridržavajući se preporučene doze. Grmlje dobro uspijeva ako se hrani drvenim pepelom. Pepeo se koristi u suhom obliku i u obliku otopine. Osušite ispod grma, zatvorite 0,5 žličice. i dobro zalijevanje tla. Također možete 1 žlica. l. ulijte pepeo u 1 litru vode, ostavite 12-24 sata i zalijevajte biljke, 250 ml takve otopine dovoljno je za jedan grm.

Značajke njege zimi

Budući da su paprike Jalapeno trajnice nakon berbe, nakon nekog vremena slijedi razdoblje mirovanja. Grm usporava ili prestaje rasti, a također djelomično ili u potpunosti baca lišće 2-3 mjeseca. U tom se razdoblju drži na temperaturi od 12-18 ° C, zalijevanje se smanjuje na jednom tjedno. Također, tijekom odmora možete obaviti pomlađujuće obrezivanje grma. Prehrana se zaustavlja ili primjenjuje najviše jednom mjesečno, uz doziranje prepolovljeno.

Po završetku razdoblja mirovanja, grm počinje rasti novo lišće, u ovom trenutku vraća se na toplo, dobro osvijetljeno mjesto i nastavlja se redovito zalijevanje i hranjenje.

Bolesti i štetnici

Potrebno je obraditi papriku tijekom

Čak i kada uzgajaju papar kod kuće, biljke nisu imune na infekciju gljivičnim bolestima. Najčešće se to događa zbog kršenja poljoprivredne tehnologije u određenoj fazi uzgoja. Razlozi za poraz:

• ne dezinficirano tlo za sadnju;
• neobrađeno sjeme prije sjetve;
• prelijevanje ili zalijevanje hladnom vodom;
• nedovoljno zalijevanje.

Bolesti

Za papriku kod kuće uobičajeno je da je zahvaćaju bolesti kao što su crna noga i vršna trulež. Crna noga javlja se u razdoblju uzgoja sadnica, što često dovodi do njezine smrti. Prekomjerna vlaga i zalijevanje hladnom vodom potiče razvoj ove bolesti, infekcija nastaje iz neobrađenog tla. Simptom ove bolesti je stanjivanje stabljike i uvenuće lišća. Da bi se izbjegla bolest, sadnice se tretiraju Previkurom.

Kada su zahvaćeni vršnom truležom, lišće se počinje uvijati, a na plodovima se uočavaju crne mrlje koje prelaze u udubljenja. Uzrok ove bolesti je višak dušika, nedostatak kalcija i nedovoljno zalijevanje.Za liječenje se koristi 10% kalcijev klorid, 10 ml ampule razrijedi se u 300 ml vode i grmlje se dvaput rasprši s učestalošću od 10 dana. U preventivne svrhe, paprika se može jednom mjesečno tretirati biofungicidima (Biodoctor, Gaupsin).

Štetočine

Štetnici također mogu zaraziti i naštetiti paprici Jalapeno, posebno tijekom razdoblja visokih temperatura i suhog zraka. Na biljkama se najčešće mogu naći lisne uši, bijele muhe i paukove grinje. Za borbu protiv njih možete koristiti bioinsekticide ili narodne recepte. Jednako su učinkoviti i sigurni.

Za borbu protiv lisnih uši i bijelih muha koristite luk ili češnjak s maslačkom. Da biste to učinili, sameljite jednu žlicu luka (češnjak) i stabljike maslačka u kašu i ulijte 1 litru vode, ulijte 1 dan, filtrirajte i dodajte 1 žlicu. l. tekući sapun raspršen na biljku. Takav je lijek što je sigurniji i može se koristiti čak i tijekom razdoblja ploda.

Prskanje amonijakom i sapunom za pranje pomoći će kod paukovih grinja. Otopite 1 žlicu u 1 litru vode. l. alkohola i žlicu ribanog sapuna, dobro umijesite i dobivenom otopinom poprskajte grmlje. Tijekom obrade pokrijte tlo tako da sapunica ne dospije tamo. Sljedeći dan nakon tretmana, grm se dobro opere pod tušem. Ponovna obrada provodi se nakon 5 dana. Ako takve metode ne uspiju, tada se grmlje može tretirati Actarophyteom, sigurno je, ali ima širok spektar djelovanja i može se dobro nositi sa štetnicima.

Zaključak

Jednostavna pravila uzgoja i njege omogućit će vam uzgoj prekrasnog grma koji će vas oduševiti svojim oštrim plodovima. Donijet će blagodati i novi pikantni okus domaćim jelima. Jalapeno je paprika koja će lako zauzimati ponos na mjestu na prozoru više od jedne godine.