Blagodati i štetnost kapsicuma

0

1258

Članak ocjena

Capsicums postoje u mnogim sortama. Ova je značajka učinila tako poznatim. Postoji nekoliko najpoznatijih vrsta koje domaćice često koriste u kuhanju. To su paprike, gorka crvena ili čili papričica. Vrste kulture razlikuju se po izgledu, okusu, sastavu i kulinarskoj upotrebi.

Blagodati i štetnost kapsicuma

Opis povrća

Drugi naziv je ljuta paprika ili čili (čili papričica - crvena paprika).

Paprika spada u biljne biljke klase Capsicum iz porodice Solanaceae. Nije u vezi s crnim paprom koji pripada obitelji Pepper. Sorte ove kulture dijele se na gorke i slatke.

Ovisno o sorti, povrće može biti raznih oblika i veličina. Grm je nizak, oko 0,5 m, s ovalnim lišćem različitih veličina.

Boja plodova je različita: od tamnozelene do svijetlocrvene. Cvjetovi su veliki, mogu rasti u grozdovima ili sami. Vjenčići su bijeli i zeleni.

Domaća povrtna kultura iz Amerike. Uzgaja se po cijelom svijetu. Povrće voli toplinu i puno vlage. Dobro uspijeva na temperaturi od 18-25 ° C, u dobro plodnom tlu.

Struktura i hranjiva vrijednost

100 g gorkog crvenog kapsicusa sadrži:

• oko 40 kcal;
• 0,4 g masti;
• 1,9 g proteina;
• uključuje ugljikohidrate 7,3 g.

Capsicum također sadrži potrebne vitamine:

• 0,6 mg vitamina A;
• 0,5 mg vitamina B6: najvažniji vitamin povrća, pomaže u metabolizmu aminokiselina - aminokiseline su neophodne za izgradnju bjelančevina, kontrolira ljudsko zdravlje i čuva mladost dugi niz godina;
• vitamin C - 140 mg;
• vitamin K - 14 mcg.

Ljuta paprika sadrži minerale:

1. Kalij - 320 mg. Osobi je potrebna za dobar rad mozga, a također pomaže u radu srca, mišića i uklanja alergijske reakcije.
2. Mangan - 0,19 mcg.
3. Bakar - 130 mcg. Bakar je vrlo koristan za ljudski mozak, pozitivno djeluje na živčani sustav i sudjeluje u metaboličkim procesima u tijelu.
4. Među masnim kiselinama omega je izolirana u količini od 0,33 g.

Sorte sorti

Amerika je rodno mjesto crvene paprike. Uključuje sve ljute i ljute paprike. Širom svijeta postoji približno 500 sorti. Plodovi su sorte u kojima se dijele na okus, boju, izgled i oštrinu. Među najpoznatijima je 5 sorti.

1. Sorta Anaheim je zelena, izdužena. Postoji oštrina, ali mekana.
2. Raznolikost banana - koža je tanka, oblik je dugačak. Unutar paprike nema puno sjemenki. Ova vrsta povrća često se koristi za začin.
3. Cayenne - naborana koža, uvijenog oblika. Aroma je trpka, a okus prilično oštar.
4. Sorta Padron ima uvijeni oblik. Plodovi su prilično gorki, često se koriste za slane začine.
5. Serrano je crvene boje i dugog je oblika. Okus je blago kiselkast.

Korisne osobine

Ako povrće ne pretjerate, tada će to biti samo korisno.Pomaže u normalizaciji cirkulacije krvi u tijelu, obnavljanju dišnog sustava i poboljšanju rada crijeva.

Plodovi crvene paprike pomažu u stvaranju hormona radosti u ljudskom tijelu. Na primjer, endorfini, koji inhibiraju stres i povećavaju imunitet.

Papar se široko koristi

Sadrži antibakterijska, antidijabetička i sredstva za ublažavanje boli.

Povrće također ima takve pozitivne aspekte:

• normalizira rad srca: smanjuje količinu kolesterola, pa se smanjuju i šanse za aterosklerozu i trombozu;
• crveni kapsic pomaže smršaviti: možda mnogi ne znaju za takvu značajku, povrće kontrolira ispravan metabolizam, razdvaja masne stanice;
• pomaže kod glavobolje;
• često se koristi za prevenciju bolesti želuca i crijeva: ublažava upale, ubija sve bakterije u tijelu koje doprinose pojavi gastritisa;
• normalizira pritisak;
• sprečava prehladu i razne zarazne bolesti;
• paprika se koristi kod psorijaze i dijabetesa;
• začinjeno crveno povrće vrlo je korisno za muškarce: vraća i jača mušku snagu - oni koji s vremena na vrijeme koriste ovu kulturu moći će znatno povećati razinu testosterona;
• blagodati su pulpa ploda i njegovo sjeme: sjeme sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata.

Primjena u kozmetologiji

Crveni capsicum koristi se ne samo u kuhanju, već i u kozmetologiji. Povrće ima pozitivan učinak na kosu i nokte. Voće se često dodaje šamponima i maskama za kosu.

Uz to postoje paste za zube koje sadrže papar, jer poboljšava stanje zubnog mesa. Budući da plodovi pomažu u gubitku suvišnih kilograma, dodaju se u posebne anticelulitne kreme.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Infuzije ili masti na bazi ove kulture vrlo su korisne za one ljude koji pate od poliartritisa, gihta i reumatizma. Ljekovitu mast nije teško pripremiti kod kuće.

Za pripremu masti uzmite tinkturu crvene paprike koju možete kupiti u ljekarni ili pripremiti sami. Također za mast, uzmite biljno ulje u dijelovima 1: 3 i sve promiješajte. Mast se koristi za trljanje tijela tijekom razdoblja mraza. Za pripremu tinkture uzmite sljedeće sastojke:

• 5 svježeg ili 5 suhog voća;
• zatim su izrezani na male komadiće ili samljeti miješalicom;
• dobiveni proizvod prelije se alkoholom ili votkom 0,75 l;
• piće se prenosi na tamno mjesto 10-14 dana;
• svaki dan potrebno je pobijediti posudu tako da se proizvodi dobro izmiješaju;
• nakon određenog vremena, tinktura se filtrira i uzima.

Domaća tinktura može se dodati maskama za kosu za 1 žlica. l.

Primjena tijekom trudnoće

Papriku smiju jesti trudnice. Pomoći će ukloniti nelagodu tijekom trudnoće. Na primjer, mučnina ili povraćanje. Ali ne biste trebali jesti puno toga, jer začinjena hrana u pravilu uzrokuje žgaravicu kod trudnica, pijući puno tekućine i skupljajući maternicu.

Žena koja doji dijete također može jesti začinjeno povrće. To neće naštetiti djetetu i majci.

Djetinjstvo

Gorku kapsicu smiju jesti djeca od 12-13 godina. Ali po mogućnosti ne previše ljuto. U ovoj je dobi djetetov želudac osjetljiv na nove ukuse, pa se može sam opeći.

Šteta od povrća

Uz blagodati, čili donosi i štetu. Može uzrokovati alergije kod osobe. Zabranjeno ga je koristiti osobama sa sljedećim problemima:

• ako osoba ima ozbiljan oblik srčanih bolesti, aritmije i angine pektoris;
• zabranjeno je koristiti mast ili kremu ako na koži postoje rane ili ogrebotine;
• povrće ne bi trebalo ući u sluznicu tijela - nakon toga će izazvati iritaciju ili opekline.

Ako osoba voli jesti papar, trebala bi znati kakve će koristi i štete donijeti tijelu i pažljivo proučiti sve podatke o njemu.U osnovi ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo ako se konzumira u razumnim količinama.