Karakteristike zelenog papra

0

1219

Članak ocjena

Zeleni papar vrsta je paprike, posebno se bere dok ne postane narančasto, žuto ili crveno. Povrće je u Europu došlo sasvim slučajno, Amerika se smatra njegovom domovinom. Danas ćemo saznati koja je osobitost sorte: njezin sastav, korisna i štetna svojstva.

Zeleni papar

Hranjiva vrijednost papra

Zelena paprika često je glavni sastojak dijeta za mršavljenje. Činjenica je da je povrće obdareno niskim udjelom kalorija, što vam omogućuje da ga jedete u velikim količinama bez straha od debljanja. U 100 grama papra ima oko 40 kalorija.

Zahvaljujući niskom udjelu kalorija slatke zelene paprike možete u prilično kratkom vremenu dovesti u red svoju težinu i izgubiti nekoliko kilograma, nije li to čudo?

Pokazatelji BJU fetusa (na 100 g):

• Ugljikohidrati - 7 g
• Proteini - 1,5 g
• Masti -0,2 g

Primjena

zeleni papar dodaje se salatama, jelima od mesa i povrća, svakom će jelu dodati specifičan svjež okus, bilo varivo, lecho, kakav umak, tjestenina ili varivo.

Sastav paprike

Vitamini

Svi znaju o blagodatima povrća, jer sadrži puno vitamina.

zeleni je papar rekorder među povrćem po sadržaju vitamina C, nadmašili su ga samo crveni ribiz i šipk. Mora se reći o vitaminu P, koji je također prisutan u njegovom sastavu. Maksimalna koncentracija ovog vitamina nalazi se bliže peteljci, pa je ne biste trebali ukloniti u potpunosti.

Takav sastav blagotvorno djeluje na stanje srca, donoseći dobrobiti cijelom krvožilnom sustavu. Redovita konzumacija papra učinit će posude elastičnijima, oslobađajući ih od naslaga.

Liječnici kažu da će prisutnost žute ili zelene paprike u vašoj prehrani pomoći smanjiti rizik od moždanog udara za 48%.

Povrće je također bogato vitaminom A, prema ovom pokazatelju čak nadmašuje i mrkvu. Ako želite imati lijepu kožu, spriječiti stvaranje ranih bora, ne gubiti iz vida s godinama, svakako biste trebali uključiti papar u svoju prehranu.

Povrće također sadrži vitamine B skupine, koji povoljno utječu na stanje živčanog sustava, poboljšavaju raspoloženje i normaliziraju san.

Elementi u tragovima

• Kalij je vitalan za normalno funkcioniranje srčanog mišića.
• Željezo - blagotvorno djeluje na cirkulaciju krvi.
• Silicij je odgovoran za ljepotu kože i kose.
• Jod - pozitivno djeluje na mentalnu aktivnost.

Kapsoicin u zelenom paprom

Treba reći da je zeleni papar izravni srodnik kapsicum crnog papra, kao i sorte poput čilija. Sve tri sorte sadrže jedinstvenu komponentu koja se naziva kapsoicin, a koja plodu daje karakterističan okus. Možete biti sigurni da paprikom nećete pokvariti okus jela, jer se kapsoicin u velikim količinama nalazi samo u sjemenkama.

Sama paprika također sadrži ovu korisnu tvar, koja povoljno djeluje na apetit, poboljšavajući cjelokupni proces probave.Iz tog se razloga zeleno povrće često koristi u predjelima kako bi potaklo apetit prije glavnog jela.

Korisni proizvod

Korisne značajke

Zeleni papar može biti koristan u sljedećim slučajevima:

• Redovita konzumacija ove vrste papra bit će korisna za gubitak kose, posebno kod alopecije kod muškaraca;
• S obzirom na to da bugarska zelena paprika ne sadrži škrob, preporučuje se jesti osobama s dijabetesom melitusom, isto vrijedi i za crvenu papriku;
• Preporučuje se uvrštavanje u jelovnik za trudnice, kao i za parove u fazi planiranja djeteta. Činjenica je da će sastav povrća moći nadoknaditi nedostatak takvih elemenata u tragovima kao što su željezo, kalcij i kalij, što je budućoj majci toliko potrebno;
• Papar sadrži beta-karoten koji izuzetno pozitivno utječe na vidnu oštrinu.
• Poboljšava probavu
• Vrijedno je uključiti papar u jelovnik ako imate problema s krvnim tlakom, odnosno patite od hipertenzije
• Poboljšava stanje imuniteta. Pomoću nje možete se riješiti bolesti gornjeg i donjeg dišnog trakta, pa čak i napada astme.
• Može se koristiti i izvana, na primjer, izrađujući losione i masti na temelju njih za liječenje neuralgije i radikulitisa.
• Ako se bavite mentalnim radom, vrijedi jesti zelenu papriku, uz njezinu pomoć možete poboljšati pamćenje i povećati pažnju.
• Crvena i zelena paprika često su sastavni dio kozmetičkih proizvoda, jer imaju svojstva izbjeljivanja za kožu, a također jačaju kosu. Neki se domaćim maskama rješavaju pjegica i jednostavno poboljšavaju stanje kože.

Prevencija raka

Znanstvenici iz Italije došli su do zaključka da morska paprika u svom kemijskom sastavu ima tvari koje sprečavaju stvaranje raka. Najučinkovitiji u borbi protiv raka dojke.

Naravno, za liječenje raka koji se već razvio, ali njegova prisutnost u prehrani bit će dobra prevencija. Dovoljno je jesti samo 1 papriku dnevno, to će biti dovoljno da se zaštitite od podmukle bolesti.

Šteta od zelenog papra

Nije poželjno kod bolnog želuca

Čak i takav zdrav proizvod kao slatki zeleni papar ima popis kontraindikacija koje bi trebale dovesti do odbijanja njegove konzumacije. Ovo uključuje:

• Hipotenzija
• Gastritis
• Čir želuca
• Hemoroidi
• Bolest jetre
• Bolest bubrega

Kako sačuvati vitamine

Svi znamo koliko je teško sačuvati sve vitamine i minerale u voću i povrću. Rok trajanja zelene paprike je oko 7 dana u hladnjaku. Da biste povećali životni vijek, papriku možete ukiseliti. U tom je slučaju moguće sačuvati oko 70% svih vitamina i minerala. Međutim, ljudi s bolestima srca ovdje trebaju biti oprezni, jer marinada i kiseli krastavci sadrže visok sadržaj soli, što može izazvati povišenje krvnog tlaka.

Povrće možete i zamrznuti, ovom metodom moguće je sačuvati oko 100% hranjivih sastojaka. Da biste to učinili, trebate oprati povrće i ukloniti sjeme i rep.

Papriku nemojte ponovno zamrzavati kako ne biste uništili preostale vitamine. Radi praktičnosti papriku možete podijeliti u male dijelove u male vrećice kako biste odmrznuli potrebnu količinu.

Kako odabrati papriku

Ako kupujete zelenu papriku, morate obratiti pažnju na njihov izgled. Voće treba biti čvrsto i čvrsto, a kožica mora biti glatka i bez oštećenja. Obratite pažnju na rep, on mora biti zelen i ne smije biti suh.

Imajte na umu da se zrelost ploda može odrediti ne samo njegovom veličinom, već i bojom. Što je povrće tamnije, to je zrelije, štoviše, dok sazrijeva, povrće postaje malo crveno.

Zrelost izravno utječe na okus - nezrelo povrće bit će gorčeg okusa i može biti blago trpko.Ako ste kupili nezrelo povrće, stavite ga na prozorsku dasku da sazrije, nakon 2-3 dana plod će sazrijeti.

Sada znate koje su blagodati i štetnosti zelene slatke paprike, detaljno smo analizirali njezin kemijski sastav i dali popis vitamina koje sadrži, pazite da je uvrstite u svoj jelovnik i budite zdravi.