Prednosti i šteta jajašca Indo-jaja
Ptice vole Indoor i to s dobrim razlogom. Ova je ptica nepretenciozna tiha, koju je ugodno držati u svom dvorištu. Uzgaja se za meso - ukusno, nalik na divljač i nemasno, a također i zbog jaja. Vrijedno ih je nabaviti Indo-patkina jaja, njihov okus i dobrobiti za ljude su neporecivi.
Jaja Indo-patke
Izgled
Jaje u zatvorenom, čiju fotografiju možete vidjeti, bijelo, izduženo, s jakom ljuskom. Veličina je nešto veća od piletine, težine do 70 g i izgleda blago šiljato. Gusti bijeli, veliki svijetlo narančasti žumanjak. Unutrašnji okus piletine i jaja identičan je, iako će gurmani prepoznati suptilan aftertaste. Mogu se jesti, ali postoje neka ograničenja.
Indo-patkina jaja nisu egzotična, ali ih se ne može nazvati uobičajenim proizvodom, a također puno koštaju, pa ih stoga neće biti lako pronaći u običnoj trgovini, pa morate obilaziti farme i tržnice, ali vrijedno je toga. Koristi i štete od njih približno su iste kao i od proizvoda drugih vrsta peradi. Osim ako ih nitko ne jede sirove i ako ih jedu tek nakon temeljitog čišćenja.
Korist i šteta
Indo-patkina jaja sadrže lavovski udio elemenata korisnih za ljudsko tijelo.
- Vitamini jačaju živčani sustav i imunitet.
- Kalcij i fosfor daju snažne zube i zdravu kosu.
- Proizvod sadrži ogromnu količinu bjelančevina, zbog čega je uvijek uključen u prehranu sportaša, kao i muškaraca i žena koji žele izgraditi mišiće.
- Redovito jedenje mošusnih jaja može poboljšati cirkulaciju krvi i metabolizam u tijelu.
- Blagotvorno djeluju na ljude čije je tijelo iscrpljeno dugom bolešću.
Prednosti proizvoda su neporecive, ali šteta može biti i ozbiljna.
- Sadrži puno masnoće, pa ne biste smjeli jesti jaja više od 1-2 puta tjedno. Ljudi koji imaju prekomjernu težinu i pretili bi trebali biti posebno oprezni.
- Ljuska je dom bakterijama koje uzrokuju crijevnu infekciju i salmonelozu, probavne probleme i opijenost. Bakterije su prisutne na svim jajima, uključujući ona uzeta od Indo-krava, uzgojenih kod kuće. Da bi se izbjegle ove bolesti, proizvodi se prije upotrebe moraju dobro oprati, a zatim kuhati 15 minuta ili više. Piletinu se također preporučuje kuhati, jer na ljusci nema manje bakterija.
- Jaja Indo-patke ne smiju se hraniti djeci, jer su preteška za njihove osjetljive želuce.
- Prije pripreme jela od proizvoda, vrijedi provjeriti postoji li individualna netrpeljivost prema njemu.
Jaja u zatvorenom, posebno ona koja se dobivaju kod kuće, ukusna su i nježna delicija. Oni donose blagodati i ugodne senzacije samo onima koji ih pravilno jedu, prethodno ih pripremivši. Oni koji ih jedu na brzinu, sirovi u velikim količinama, sami su sebi neprijatelji.
Različiti načini korištenja
Prije svega, upotreba jaja pripada kulinarskom polju. Proizvod se dodaje salatama i hladnim juhama. Postoje razna egzotična jela, uključujući jaja od domaćih patkinih pataka.Primjerice, u Japanu ih radije konzerviraju i jedu u ovom obliku. Za neka jela proizvod je najmanje prikladan, na primjer, kad se prži, okusom je inferiorniji od pilećih jaja. Piletina je toliko popularna jer su ljudi navikli na njezin okus i miris, što rezultira time da ne vole svi okus proizvoda dobivenih od Indo-krava.
Uz salate, juhe i druga jela, jaja se mogu i trebaju koristiti u pečenju. Proteini imaju podatnu i maslačastu teksturu i vrlo su nježni i ukusni u lepinjama. Međutim, bolje je ne raditi majonezu i tučeno bijelo mlijeko, jer je važno ne jesti sirova jaja.
Jesti velik broj jaja štetno je zbog masnoće, ali iz istog razloga od proizvoda se izrađuje izvrsna kozmetika. Štoviše, hranjive maske za lice i kosu, regenerator možete napraviti kod kuće - sve što vam treba je malo izlaganja i strogo pridržavanje recepta. Posebno je ugodno koristiti svoja patkina jaja u kozmetičke svrhe.
Uzgoj Indo-patki
Koliko jajašca Indo-ženka polaže, ovisi o mnogim čimbenicima, u rasponu od njezine dobi i zdravstvenog stanja do uvjeta u kojima se odvija polaganje jaja. Domaće mošusne patke proizvode dobru proizvodnju jaja i, u idealnim uvjetima, mogu proizvesti do 120 godišnje. Idealni uvjeti su rijetki, pa morate računati na 100 - ovaj je broj prikladan za uzgoj ptica kod kuće, ali premalen za posao.
Pripremite gnijezdo prije polaganja. Patka preferira ugodno gnijezdo daleko od vreve, dovoljno sigurno za namjeravano potomstvo. Veličina utičnice treba biti srednje dubine.
Mjesto za gnijezdo treba biti daleko od vlage i propuha. Za neke kuće gniježđenje je kreativan proces.
Indo-žena polaže jaja svaki dan, od jutra do ručka. Neke kuće pokušavaju prikupiti hranu čim stigne, ali to ne bi trebalo činiti. Bolje je pričekati dok u gnijezdu ne bude najmanje 20, a zatim ih se može poslati na čuvanje ili prepustiti ženki koja ih počinje inkubirati.
Problemi s kojima se suočavaju peradarnice tijekom ovog razdoblja su sljedeći:
- Ženke u "nježnom" položaju skrupulozno gledaju na čistoću i spokoj. Ako ćete pokupiti robu, morate postupati oprezno - kad u gnijezdu nema patki. Prestrašena ptica može prestati žuriti ili neće htjeti izleći potomstvo.
- Važno je nadzirati prehranu i zdravlje ptica, posebno kada je vrijeme polaganja jaja pravilno: o tome ovisi proizvodnja jaja ptica.
- Indo-patka, koja je vidjela da se ne smije očekivati da se pilići izlegnu iz nekih jajašaca, embrion se smrznuo, može ih jesti.
- Potrebno je strogo izvršiti odabir, uključujući uporabu prosvjetljivanja. Deformirana jaja, iz kojih se ne može izlijegnuti, moraju se ukloniti ispod kokoši.
Pravila skladištenja
Kako ne bi naštetili klicama ili okusu proizvoda, potrebno je utvrditi koliko dugo treba čuvati. Vrijeme, između ostalog, ovisi o tome kakav će biti način pohrane. U svakom slučaju, s jajima treba postupati što delikatnije, jer su krhka i brzo propadaju.
- Ako ćete indo-mliječne proizvode koristiti za hranu, treba ih držati u hladnjaku. Prosječni vijek trajanja je 6-7 dana. S sirovim se jajima postupa još strože: ne mogu se jesti 2-3 dana. Svatko tko jede hranu koja je dulje držana u hladnjaku riskira da razvije probavne probleme.
- Skladištenje proizvoda za valjenje bit će vrlo različito. Jaja iz gnijezda bit će potrebno uzeti gotovo odmah nakon njihovog pojave, preporuča se to učiniti dok je patka vani u šetnji. Na pladnjevima se drže u vodoravnom položaju i povremeno ih okreću. Prosječna temperatura zraka je 10 ° C, a vlaga 80%.U prvom slučaju, gore opisanom metodom, čuvaju se oko 10 dana. Zagrijavanjem jaja broj dana može se malo povećati.
Uspjeh izlijeganja ovisi o tome koliko dugo su jaja bila na skladištu. Vaša jaja, dobivena od vlastitih Indo-žena, puno su ukusnija od kupljenih, ali morat ćete više pokušati kako biste ih dobili, međutim, kako kažu, ne možete lako izvući ribu iz ribnjaka.