Značajke kovanja grožđa
Neki od postupaka koje vrtlari koriste u njezi vinove loze imaju kontroverzan ugled među stručnjacima. Tu spada i ganjanje grožđa. Dizajniran je za poboljšanje prinosa biljke i zaštitu od standardnih problema. Shodnost postupka određuje uvjeti uzgoja grožđa i sam vrtlar.
Značajke kovanja grožđa
Značajke kovanja grožđa
Ljetna gonja grožđa sastoji se u uklanjanju vrhova izbojaka vinove loze. Ovaj postupak prikladan je za stabljike uzgajane na glavnom višegodišnjem deblu, na zamjenskim granama i voćnim strelicama. Za razliku od štipanja, ovaj postupak daje se duljoj grani, uklonjeni dio je puno veći.
Prednosti kovanja grožđa su sljedeće:
- prekomjerno se raspoređuje dotok hranjivih sastojaka u snopove i uspavane pupove;
- poboljšano prozračivanje grma i osvjetljenje ploda suncem;
- vinova loza je zaštićena od gljivičnih infekcija i truljenja;
- mladi izdanci brže sazrijevaju i spremni su za zimovanje.
Najčešće se grožđe kova s prosječnim razdobljem zrenja: ono je u stanju akumulirati prekomjernu količinu zelene mase. Lišće troši mnogo hranjivih sastojaka, usporavajući nakupljanje šećera u bobicama, pa se njihovo sazrijevanje ponekad odgađa do pojave hladnog vremena. Rano sorte grožđa rijetko se kovaju: imaju vremena brže dati punu berbu.
Datumi postupka
Kovanje vinove loze započinje u razdoblju usporavanja glavnog rasta mladih izbojaka. Svojevrsni signal za početak postupka je ispravljanje vrha vinove loze. U fazi aktivnog rasta grane se savijaju prema dolje, jer je jedna strana stabljike jača i brže se razvija. Kada se razvoj ventralne i leđne strane poravna, izdanak dobiva ispravan položaj.
Za svaku sortu ova manipulacija ima određeni rok:
- za rane sorte - kraj srpnja-početak kolovoza;
- za sredinu zrenja i kasno - sredinu kolovoza.
Posebno vrijeme kovanja kod biljaka koje se uzgajaju u staklenicima ili staklenicima. Obrezivanje grana iznad 1 m porasta provodi se u srpnju, ako je potrebno. Nakon toga, grane se skraćuju krajem kolovoza i u listopadu radi sabijanja stabla stabla.
Faze kovanja
Postupak potiče rano sazrijevanje bobica
Ganjanje grožđa ljeti vrši se prunerima. Tijekom postupka uklanjaju se vrhovi izbojaka koji imaju 16-18 listova duž cijele duljine. Uklonjeni dio trebao bi sadržavati 4-6 listova, njihov broj ovisi o ukupnom broju na stabljici. Glavni uvjet je da se iznad gornje grozda ostavi najmanje 10-12 listova listova. Preko grozdova nekih trsova, dok ne sazriju, otkvače se još 2-3 lista. To pomaže poboljšati boju bobica i potiče njihovo rano sazrijevanje.
10-14 dana nakon zahvata započinje aktivni rast pastorka.
Oni osiguravaju nakupljanje sokova za razvoj uspavanih pupova iz kojih će se sljedeće godine pojaviti cvatovi.Ako se obrezivanje vrši prerano, pastorci prebrzo rastu i koriste biljnu rezervu za zimu. Takvi procesi rasta mogu potaknuti rano mirovanje otvaranja pupova, što će oslabiti lozu i dovesti do smanjenja plodišta u sljedećoj vegetacijskoj sezoni.
Da bi kontrolirali rast, posinci se prikliješte čim se pojave 4-6 zrelih listova. Obavezno ima 2-3 lista na svakom. U toj količini pomažu grožđu da proizvede dovoljno hranjivih sastojaka i zadržavaju uspavane pupove za stvaranje jajnika u proljeće.
Za neke snažne sorte izbojci grožđa love se 3-4 puta tijekom aktivne vegetacijske sezone. Prvi se odvija prije početka cvatnje, kada na svakom izdanku ostane do 13 listova. Sljedeće utječu samo na posinke koji rastu od para gornjih pupova do visine od 5-6 cm. Isti postupci neophodni su i prilikom brige o navodnjavanim biljkama: brzina njihovog rasta premašuje sposobnost akumuliranja hranjivih sastojaka. Skraćivanje grana sorti grožđa brzom stopom rasta poboljšat će sazrijevanje bobica i izboja do jeseni.
Nakon postupka, sve grane, lišće i pupoljci izvade se s mjesta i spale. To sprječava razvoj bolesti i prijenos infekcija na zdrave biljke. Ako vinova loza nije zaražena, nastali pepeo može se oploditi drugim vrtnim drvećem i grmljem, kao i samim grožđem.
Kontraindikacije za kovanje
Rezidba nema uvijek pozitivan učinak na prinos i dobrobit vinove loze. Postoje neke kontraindikacije za ovu operaciju. Grmovi vinove loze ne kovaju se kada:
- grožđe raste u regijama s vrućim ljetima: sličan učinak dovodi do površinskih opeklina lišća i nježnih grozdova;
- sorta bobica pripada vinu, a ne stolnom grožđu - ovo grožđe je premalo i nema viška zelene mase;
- besplatna loza raste uz sjenicu, luk ili verandu - ne treba je ganjati, jer ima jače stabljike, bolje je osvijetljena suncem i donosi dobru žetvu;
- vrsta rezidbe mladog grožđa neće dati očekivane rezultate: njegove loze nisu dovoljno zrele i imaju malu rezervu hranjivih sastojaka za zimu;
- grm je oslabljen bolešću ili mehaničkim oštećenjima, nema dovoljno snage za oporavak;
- postoji suho ljeto u kombinaciji s napadom štetnika.
Zaključak
Proces utiskivanja izbojaka vinove loze koristan je, ali neobavezan korak u postupku njege vinove loze. Provodi se uglavnom ljeti kako bi se biljci pomoglo da se nosi sa dozrijevanjem plodova i kao preventivna mjera protiv bolesti poput plijesni i sive truleži. Ova manipulacija ima svoje osobine, pa stoga njezine potrebe trebaju polaziti od sorte grožđa, vremenskih uvjeta i fizičkog stanja samog grma.