Najbolje tehničke sorte grožđa
Za proizvodnju vina koriste se konjaci, kompoti, tehničke sorte grožđa. Odlikuje ih visok sadržaj (do 85%) sokova u bobicama, kao i skladan okus. Sadržaj šećera u voću je visok. Karakterizira ih i nepretencioznost i stabilan prinos. Novi se hibridi okusom često podudaraju sa stolnim sortama.
Najbolje tehničke sorte grožđa
Aligote
Aligote je stara sorta porijeklom iz Francuske. Dobiva se križanjem pinota Cepage i Gue Blanca. Rasprostranjena u istočnoj Europi.
Razdoblje sazrijevanja je srednje rano. Plodovi se beru 145 dana nakon početka vegetacije.
Aligote nije prikladan za mehaniziranu berbu plodova: gubitak soka je velik. Preporučena rezidba je metoda ventilatora s više ruku. Sadnice imaju puzajuće izbojke. Njihovi vrhovi su zeleni s brončanom nijansom.
Prema opisu, sorta Aligote ima sljedeće pozitivne karakteristike:
- izvrsna isplativost - 90-140 centa po hektaru;
- nepretenciozna briga;
- otpornost na pepelnicu.
Negativne osobine uključuju činjenicu da Aligote utječu na plijesan i sivu trulež, glista i pauka. Iako je vrsta relativno otporna na mraz, pupoljci su često oštećeni proljetnim mrazevima.
Opis grma
Biljka je mala. Broj rodnih izbojaka je 80-85%. Listovi su tamnozeleni, zaobljeni. Rubovi su oštri, savijeni prema dolje. Peteljke su vinsko crvene.
Opis voća
Grozdovi cilindrično-stožastog oblika, male veličine. Težina - oko 100 g. Gustoća je velika. Peteljka nije dugačka. Bobice su okrugle, promjera 12-15 mm. Isprva zeleno-bijela, u punoj zrelosti žuto-zelena sa žutosmeđim mrljama i mnogo smeđih mrlja. Deformiraju se kompresijom. Koža je tanka, ali čvrsta. Plodovi imaju 1-2 sjemenke. Pulpa je nježna, sočna. Okus je jednostavan i ugodan.
Bobice se malo mrve, što ne utječe na rezultat uzgoja.
Prosječni sadržaj šećera je 18%. Kiselost - 7,5-10,4 g / l. Tehničko grožđe Aligote izvrsno je za proizvodnju vina, izradu sokova, šampanjca.
Rondo
Rondo su uzgajali čehoslovački i njemački uzgajivači. Njegovi su roditelji Dawn of the North i Saint Laurent. Ova se sorta uzgaja u središnjoj Rusiji.
Sazrijeva rano. Od bubrenja pupova do pune zrelosti bobica prolazi 125-130 dana. Plodovi se beru sredinom do kraja kolovoza.
Sorta ima sljedeća pozitivna svojstva:
- izvrstan prinos (pogotovo kada se uzgaja na crnom tlu);
- imunitet na bolesti;
- otpornost na mraz: podnosi temperature do -24 ° S;
- prikladnost za uzgoj od strane amatera.
Otpornost na propadanje je velika, ali plodove treba brati na vrijeme, inače će se osušiti i otpasti.
Opis grma
Biljka je snažna. Dostiže 10 m visine. Listovi su srednje veličine, trolisni. U jesen poprimaju crvenu boju. Loza dobro sazrijeva. Cvate sredinom lipnja. Cvjetovi su neprivlačni, žuti, dvospolni. Oprašivanje je dobro. Optimalno opterećenje je 30-35 očiju.Rezidba plodne loze provodi se za 3-5 oka. Tehničko grožđe, dobro ukorjenjivanje reznica.
Opis voća
Bobice imaju okus trešnje
Grozdi su konusnog oblika, veličina im je mala. Težina - 120-300 g. Prosječna gustoća. Bobice su okrugle, srednje, težine - do 3 g. Koža je gusta, srednje debljine. Boja je crna. Pulpa je sočna, ljubičasto-crna. Okus je ugodan, s primjesama trešnje.
Sadržaj šećera - do 18-21%. Kiselost - 9-10 g / l. Plodovi su pogodni za pripremu visokokvalitetnih, visoko kiselih vina koja se dugo čuvaju u bačvama.
Kristal
Kristall je tehnička mađarska sorta grožđa. Dobiva se križanjem vrsta Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos. Predstavlja vrste koje ne pokrivaju. Pogodno za uzgoj u predgrađu.
Sazrijeva rano. Od početka vegetacije do faze sazrijevanja plodova, prolazi 110-115 dana. Plodovi se počinju brati od sredine kolovoza.
Među pozitivnim karakteristikama sorte su:
- visoka produktivnost;
- otpornost na niske temperature: podnosi indikatore do -29 ° C;
- imunitet na pepelnicu, peronosporu, sivu plijesan;
- izvrsna stopa preživljavanja sadnica;
- nezahtjevna briga.
Vrijedno je nadgledati zadebljanje krošnje grma, inače će se jajnici početi raspadati, nakupine će postati razbarušene. Kao rezultat, prinosi će se smanjiti.
Opis grma
Kultura je srednje velika. Listovi su tamnozeleni, srednje veliki, jako rezani. Cvjetovi su dvospolni. Mladi izbojci su crvenkasti. Sazrijevanje izbojaka - 85-90%. Optimalno opterećenje je 60 oka po grmu s duljinom 3-4 oka za orezivanje voćnih loza.
Opis voća
Grozdovi su cilindrično-stožasti ili konusni, teški do 200 g, gusti. Bobice su ovalne, žutozelene, ponekad bijele, s voštanim premazom. Težina - do 2 g. Koža je tanka. Pulpa je nježna medena, sočna.
Akumulira šećer do 23% (u prosjeku - 18%). Kiselost - do 6 g / l. Prinos soka - 70%.
Sorta se koristi u vinarstvu: proizvodi se bijelo stolno vino.
Regent
Regent je jedna od najboljih tehničkih sorti grožđa. Porijeklom je iz Njemačke. Roditelji - Diana i Chamboursen. Predstavlja vrste koje ne pokrivaju. Ali u regijama Moskve, Tvera to bi trebalo biti zaklonjeno.
Ima srednje kasno sazrijevanje. Od bubrenja pupova do pune zrelosti ploda prolazi 130-140 dana. U plodovima se uživa krajem rujna. Pokazatelji prinosa su prosječni, ovisno o regiji uzgoja.
Voće se mora brati na vrijeme
Prema opisu, Regent ima sljedeća pozitivna svojstva:
- otpornost na mraz: podnosi temperature od -27 ° C-28 ° C;
- brzo sazrijevanje izbojaka;
- dobro ukorjenjivanje sadnica;
- imunitet na sivu trulež, oidij, plijesan i filokseru.
Ako se plodovi ne uberu na vrijeme, počinju se mrviti i gubiti kiselost. Kultivar je osjetljiv na nedostatak hranjivih sastojaka u tlu, posebno magnezija. Razlikuje se u zahtjevnoj njezi. Ne preporučuje se uzgoj u sjevernim regijama, jer plodovi možda neće imati vremena sazrijeti.
Opis grma
Biljka je mala (do 4 m), jako razgranata. Grane su jake i široke. Listovi su srednje ili veliki, bogato zeleni. Rubovi su nazubljeni, žile su lagane. Plodni izbojci 80%. Obrezivanje se provodi na razini 3-4 oka. Optimalno opterećenje grma je 60-80 očiju.
Opis voća
Grozdi su cilindrično-stožasti, mali. Težina - 160-185 g. Prosječna gustoća. Bobice su okrugle. Boja je tamnoplava, gotovo crna. Težina - 1,5 g. Koža je tanka. Pulpa je sočna, plavoljubičasta, ima aromu bilja i muškatnog oraščića.
Sadržaj šećera u plodu je 22%, kiselost je 8 g / l. Sorta se koristi u vinarstvu, od bobica se dobivaju visokokvalitetna crvena stolna vina, pripremaju se kompoti i sokovi.
Zaključak
Pri uzgoju tehničkih sorti grožđa često se koristi mehanizirani način uzgoja. Za Moskovsku regiju i srednje regije savršeni su sljedeći tipovi: Isabella, Lydia, Alpha.
Tehničke sorte grožđa pogodne za Središnju Crnomodlju i Jug - muškat Moskovski, kardinal, Madeleine Angevin, itd. Za sjever - Sharov's Riddle, Timur, Russian Early, Black Sweet.
Stolne i tehničke sorte grožđa razlikuju se po kemijskom sastavu bobica. Vrtlari ne uzimaju u obzir vanjske kvalitete ploda. Popularni su zbog uravnoteženog sadržaja šećera i kiselina.