Korisna svojstva zelenog grožđa
Zeleno grožđe je vrlo slatko i bogato vitaminima i mineralima. Bobice su pogodne za preradu i jedu se svježe. Danas u svijetu postoji 800 različitih sorti grožđa.
Korisna svojstva zelenog grožđa
Korist i šteta
Zdravstvene blagodati zelenog grožđa su neporecive. Sadrži korisne vitamine i minerale koji aktivno jačaju imunitet. Antioksidanti djeluju pomlađujuće. Koristi se za proizvodnju krema protiv starenja, hranjivih maski i pilinga za lice i tijelo.
BZHU - 0,6x0,6x15,4.
Vitamini u zelenom grožđu:
- fosfor;
- kalij;
- askorbinska kiselina (antioksidans);
- kalcij;
- Vitamini B skupine;
- magnezij;
- željezo;
- mangan.
Vitamini u zelenom grožđu čuvaju se i nakon toplinske obrade i sušenja. Ugljikohidrati i vlakna pomažu ubrzati metabolizam.
Crveno grožđe je zdravije, ali zeleno grožđe je manje alergeno, pa je dopušteno trudnicama i dojiljama. Prerađeni sok pomoći će mladoj majci da brzo vrati snagu i obogati tijelo vitaminima neophodnim za održavanje ljepote i zdravlja.
Zeleno grožđe korisno je s katehinima, koje se u velikim količinama mogu naći u pojedinim sortama. Oni štite od raka dojke, mjehura i prostate.
Prednosti zelenog grožđa bez koštica su u tome što sadrži ulja potrebna za pravilan rad kapilara. Antioksidanti u kombinaciji s prirodnim uljima potiču resorpciju krvnih ugrušaka i uklanjanje toksina, kolesterola iz tijela na prirodan način.
Šteta zelenom grožđu je visok sadržaj ugljikohidrata. Bobica je kontraindicirana za dijabetičare, gastritis, pacijente nakon operacije.
Postojeće sorte
Najčešće sorte zelenog grožđa za stolnu upotrebu: Kishmish okrugli i ovalni, Bijelo čudo, Bazhena, Valentina, Dame prstiju.
Tehničke vrste: bijeli muškat, chardonnay, albarinier, Aligote, rizling.
Sorte univerzalne upotrebe (kombiniraju svojstva menzi i ona tehnička): Arora, Albillo.
Sorte zelenog grožđa su termofilne biljke. Tijekom godina selekcije i prakse bilo je moguće regionalizirati nekoliko sorti koje su umjereno otporne na mraz, a koje opstaju u jakim mrazovima. Najbolje sorte, zonirane u Rusiji: Bijelo čudo, Chardonnay, Bijeli muškat, Bazhena, Valentina.
Bijelo čudo
Stolni hibrid, niskog i srednjeg rasta. Grozd može težiti do 900 g. Bobice su velike, svijetlozelene.
Glavni bonus je dobra kvaliteta voća i jednostavnost njege. Prezentaciju čuvaju dugo. Prinos je stabilan, prosječan. Među nedostacima, vrtlari ističu krhkost jednogodišnjih izbojaka. Jedna od rijetkih sorti koja je dozvoljena za upotrebu s hepatitisom B i trudnoćom u malim količinama.
Chardonnay
Sorta je pogodna za izradu bijelih vina. Niskorodne, rane vrste. Razdoblje zrenja - 140 dana.
Grozdovi su cilindrični. Plod je okrugao, zelen sa sjemenkama. Pulpa ima jaku, ugodnu aromu, slatku. Kožica je tanke, guste strukture, što omogućava dugo voće. Grožđe zeleni chardonnay, čija su svojstva vinogradari već dugo cijenili, ima nekoliko nedostataka:
- velika osjetljivost na bolesti;
- niska otpornost na proljetne mrazove;
- sklonost grašku.
Bijeli muškatni oraščić
Sorta ima izvrstan okus.
Zeleno grožđe, čija su korisna svojstva poznata još od antike. Koristi se u tehničkom vinogradarstvu. Rana sorta srednje visine. Zonirano na južnim geografskim širinama Rusije, ne podnosi mrazove.
Gomila je cilindrična, srednje gustoće. Bobice su svijetlozelene. Pulpa ima nježnu strukturu izvrsnog okusa. Opis ukazuje na visoku osjetljivost biljaka na gljivične bolesti i štetnike koji napreduju u vlažnoj klimi.
Bažena
Samooprašeni visoki grm. Period zrenja je samo 100 dana. Grozdovi konusnog i cilindričnog oblika. Gustoća je prosječna. Odnosi se na stolne hibride.
Po postizanju tehničke zrelosti, bobice su zelene s žućkastom nijansom. Pulpa je hranjiva, sočna. Okus kombinira note jabuke i trešnje. Bobice se lako transportiraju.
Voljeni
Tablice snažne, visoko rodne, otporne na bolesti. Zahtjevna za sastavom tla i njegom. Grozd se sastoji od zelenih duguljastih bobica s 2 sjemenke. Duljina grozda doseže 40 cm.
Plod je krupan. Pulpa je nježna, topi se u ustima, slatka s kaduljinim okusom. Od soka se izrađuje slatko bijelo vino. Koža je tanka, lako se ošteti. Višak vlage dovodi do pucanja ploda.
Značajke slijetanja
Razmnožavanje zelenog grožđa vrši se naslojavanjem. U proljeće ih je potrebno ukorijeniti, a da ih ne otkinete s grma. Kad reznica puni korijen, pažljivo se odvaja od grma. Reznice sorti otpornih na mraz kupljene na tržištu sade se u proljeće, a ljeti su slabo otporne na hladnoću. Prije sadnje, korijenski sustav izdanaka stavlja se u otopinu mangana na 12 sati.
Biljke iznikle iz sjemena ne nasljeđuju svojstva matičnih grmova. Zadržavaju pojedinačne značajke. Kad se razmnožavaju reznicama, na jesen se režu moćni lignified izbojci i zimi sade u plastične čaše. U proljeće se vrši transplantacija na otvoreno područje.
Zelene sorte preferiraju hranjiva plodna černozemska tla. Na ilovačima se slabo ukorjenjuju. Jame se pripremaju na jesen. Dodaju se kalij, fosfor i dušik. Veličina jame je 80x80x80 - za područja černozema, 100x100x100 - za pjeskovitu ilovaču. Sloj drobljenog kamena ili ekspandirane gline postavlja se na dno jame kako bi se korijenje opskrbilo zrakom i zaštitilo od prepolijevanja; na njega položite sloj zemlje s mineralnim gnojivima.
Prije sadnje korijenski sustav tretirajte brbljavicom koja se sastoji od humata, gline i vode sobne temperature. U jami napravite gomilu na kojoj ćete rasporediti korijenov sustav i pokriti plodnim tlom pomiješanim s pijeskom i superfosfatom. Opremite sustav navodnjavanja kap po kap.
Njega
Mjere njege:
- ljeti - olupine, podvezice, zalijevanje, preventivni tretman, prihrana;
- u jesen - preventivni tretman za bolesti štetočina, priprema za zimu;
- u proljeće - sanitarno obrezivanje, podvezica, tretiranje štetnika bakrenim sulfatom ili Bordeaux tekućinom.
Briga za zeleno grožđe u toploj sezoni sastoji se u skraćivanju izbojaka, stezanju. Rezidba se izvodi na uzorcima iznad 170 cm. Prihrana započinje od 4. godine života na nalazištu. U potpunosti uklonite višak posinaka kako biste preusmjerili snage biljke na stvaranje moćnih izbojaka i bobica. Na početku sezone provodi se liječenje Rudomilom, razrijeđenim Fufanonom.
Pripremni radovi izvode se u vinogradu u jesen. Nakon berbe biljke hranite organskom tvari pomiješanom s pepelom.Jesenska rezidba provodi se nakon što je lišće opalo. Za zimu pripremite sorte otporne na mraz. Napravite humku oko debla, izrežite lozu kako bi je savila u zemlju i pokrila granama smreke.
Prvo zalijevanje provodi se nakon uklanjanja zimskog skloništa. Mlade sadnice zalijevaju se kroz cijevi ukopane u zemlju. Za 1 grm 4 kante vode.
Drugo zalijevanje je 7 dana prije cvatnje, treće - na kraju cvatnje. Tjedan dana prije skloništa provodi se posljednje navodnjavanje punjenjem vode.
Gnojiva koja sadrže dušik primjenjuju se prije cvatnje. Njegova kasnija upotreba dovest će do povećanja listopadnog dijela i smanjenja prinosa. Izmjenjujte preljev za korijenje s preljevom za lišće. Za folijarni preljev koristite gotove složene pripravke: Novofert, Plantafol, Kemira. Podvezica se provodi u proljeće nakon uklanjanja skloništa i ljeti kada se pojave novi izbojci.
Završni dio
Zeleno grožđe zdravije je od ostalih sorti. Niže su kalorije i dopušteni su u prehrani. Zeleno grožđe ima nešto što nedostaje drugim sortama - jedinstvenu kombinaciju flavonoida i antioksidansa. Biljke nisu otporne na hladno vrijeme, zahtijevaju obavezno sklonište za zimu. Podložno agrotehničkim pravilima, neće biti problema s grožđem zelenih sorti.