Korisna i štetna svojstva krastavaca

0

1454

Članak ocjena

Krastavci su povrće koje je na svakom stolu, bilo svježe ili ukiseljeno. Međutim, u istini, krastavac nije pravo povrće, uobičajeno je da ga se odnosi na obitelj bundeva, naziva se i lažnom bobicom. Danas ćemo razgovarati o prednostima i šteti krastavaca, naučiti o njegovom sastavu, razgovarati o područjima u kojima je uobičajeno koristiti ovo povrće.

Korisna i štetna svojstva krastavaca

Sastav krastavca

Prije nego što razgovaramo o prednostima i opasnostima povrća, vrijedi shvatiti što je sadržano u njegovom sastavu, naime u 100 grama proizvoda:

• Prvo što vrijedi reći je da je zeleno povrće 98% vode, zbog čega se, kad se konzumira, lako nosite sa žeđi, kao i detoksikacijom
• Oko 1% dijetalnih vlakana, ova komponenta doprinosi normalnom funkcioniranju probavnog trakta, pružajući nezamjenjive blagodati krastavca za tijelo
• Vitamini skupine B, C, PP i E
• Povrće sadrži kalij koji pomaže uspostaviti i stabilizirati rad srca i genitourinarnog sustava.
• Jod, koji je jednostavno potreban za ljudsko tijelo
• Osim toga, postoje takvi mineralni elementi kao što su fosfor, natrij, klor, kalcij, magnezij, kobalt, bakar, cink i tako dalje - sve su te komponente uključene u metabolizam.

Kao što vidite, kemijski sastav krastavca je impresivan, zbog toga je uobičajeno reći da je konzumacija povrća izuzetno zdrava. Pogledajmo pobliže zašto se zeleno povrće toliko često preporučuje za konzumaciju od strane liječnika, u koje druge svrhe može biti korisno.

Korist

Kao što je ranije spomenuto, krastavac svoja korisna svojstva duguje jedinstvenom kemijskom sastavu, ali detaljnije ćemo analizirati ovaj aspekt govoreći o uporabi krastavaca u različite svrhe.

Održavanje ravnoteže vode

Ranije je rečeno da krastavac sadrži oko 98% vode, takvim se pokazateljima mogu pohvaliti samo lubenica i sama voda. Međutim, samo zbog sadržaja vode bilo bi vrlo teško zasititi ljudsko tijelo vlagom. U ove svrhe sastav sadrži kalij koji pomaže apsorpciji tekućina. Uz to, zbog svog jedinstvenog sastava, kada se racionalno konzumiraju, pomažu uklanjanju viška tekućine iz tijela. Zato liječnici propisuju konzumaciju ovog povrća u diuretske svrhe.

Normalizacija metabolizma

Krastavac ima jedinstvenu sposobnost neutraliziranja kiselih spojeva; ovo je neizostavna dobrobit krastavaca za ljudsko tijelo. Činjenica je da u prehrani prosječne osobe postoji masa proizvoda u kojima su prisutni sami spojevi, oni mogu značajno utjecati na pogoršanje rada mnogih unutarnjih organa, najčešće su zahvaćeni bubrezi.Jesti krastavce u profilaktičke svrhe pomaže u prevenciji bubrežnih kamenaca uklanjajući ih prirodnim putem u mokraći.

Poboljšanje cjelokupnog zdravlja

Zbog činjenice da krastavci sadrže veliku količinu kalija, prisutnost povrća u ljudskoj prehrani pomoći će u normalizaciji krvnog tlaka. Prisutnost joda u sastavu povoljno utječe na funkcioniranje štitnjače, uz to sprječava nastanak ateroblasta s visokim kolesterolom. Bakar je neophodan da bi živčani sustav bio u savršenom redu. Najvažniji element u tragovima prisutan u povrću, cink, izravno je uključen u proizvodnju inzulina, zbog toga su krastavci nezamjenjiva komponenta prehrane dijabetičara, ovo je još jedna korist krastavca za ljudsko tijelo.

Odvojeno, treba reći o prisutnosti željeza u sastavu, u povrću je ova komponenta čak u većim količinama nego u ribizlu ili jagodama. Ova komponenta povoljno utječe na zdravlje tijela u cjelini, ali većina održava i poboljšava stanje zuba, kose i kože.

Osim toga, može se primijetiti takav blagotvoran učinak na ljudsko tijelo:

• Sok od krastavca može se koristiti kao febrifuga
• Kao profilaksa za viruse i prehladu
• Uz dugotrajni kašalj, blagodati krastavca su nezamjenjive.
• Kod stresa ili dugotrajne depresije
• U prisutnosti upalnog procesa u ljudskom tijelu
• Kao blago sredstvo za ublažavanje boli

Šteta

Za neke bolesti ne biste trebali jesti krastavce.

Vrijedno je razgovarati o opasnostima svježih krastavaca samo ako je povrće uzgojeno kemikalijama i pesticidima. Ako je tijekom uzgoja obrada provedena pomoću nitrata, postoji velika vjerojatnost da ćete dobiti najteže trovanje, to je jasna kontraindikacija za konzumaciju povrća.

Postoji kategorija ljudi koji bi trebali biti oprezni kad jedu krastavce.

• Na primjer, u prisutnosti bubrežne patologije, kada osoba treba ograničiti unos vode, dopušteno je jesti ne više od 150-200 grama dnevno, to je djelomična kontraindikacija.
• Također je vrijedno ograničiti konzumaciju krastavaca onima koji imaju upalne procese na sluznici želuca ili crijeva, na primjer, čir ili kolitis. Činjenica je da konzumacija krastavca dovodi do povećanja razine kiselosti.
• Također, nemojte se naslanjati na krastavce za trudnice, jer ovaj proizvod doprinosi stvaranju edema, koji je nepoželjan tijekom trudnoće.

Upotreba krastavaca u kozmetologiji

Krastavac se može koristiti ne samo kao hrana, već i u kozmetičke svrhe, na njegovoj se osnovi izrađuju maske i losioni čija upotreba blagotvorno djeluje na zdravlje kože, nježno je čisti i uklanja bore. Uz to treba reći da sve korisne osobine povrća izravno apsorbiraju pore kože. Primjerice, isti vitamin B potreban je da bi se nastavila proizvodnja prirodnog kolagena.

Postoji mit da je Kleopatra postigla očuvanje vječne mladosti ne samo uz pomoć mlijeka, već i zato što je pila sok od krastavca i pravila maske od krastavaca. Tako su blagodati svježih krastavaca otkrivene u drevnom Egiptu.

Evo opisa najpopularnijih maski za lice koje možete sami pripremiti vlastitim rukama uz minimalne troškove.

Univerzalna maska ​​na krastavcima

Da biste pripremili univerzalnu masku za lice koja odgovara apsolutno svim tipovima kože, trebaju vam krastavac i bjelanjak. Trebate oguliti povrće, a zatim ga naribati na finom ribežu, protein se dodaje sjeckanoj masi krastavaca. Temeljito izmiješana maska ​​nanosi se na očišćenu kožu 7-10 minuta. Njegov se učinak očituje u toniranju i poboljšanju tena.

Njega osjetljive kože

Da biste sakrili često istureno rumenilo na obrazima, kao i riješili se vaskularne mreže, možete koristiti masku od krastavca za osjetljivu kožu. Za pripremu kozmetičkog proizvoda trebat će vam krastavac i borovnice. Kao i u prethodnom slučaju, krastavac se mora oguliti i naribati. Nakon toga u rezultirajuću masu trebate iscijediti sok nekoliko bobica. Ova maska ​​ostaje na licu malo duže - barem 15 minuta, to je jedini način da se riješite rozaceje.

Maska od krastavca za masnu kožu

Da biste pripremili masku, trebate uzeti krastavac srednje veličine i bijelu glinu. Komponente kozmetičkog proizvoda temeljito se miješaju, a zatim odmah nanose na očišćenu kožu. Nakon što se maska ​​osuši, trebate lice oprati toplom vodom. Ako proizvod koristite barem jednom tjedno, možete postići da koža izgubi neugodan masni sjaj i stekne željenu otupjelost.

Hranjiva maska ​​od krastavaca

Potrebni sastojci za pripremu maske:

• Svježi sir s udjelom masti najmanje 5%
• Mlijeko
• Maslinovo ulje
• Naribani krastavac
• Peršin

Sve komponente moraju se drobiti što je više moguće, a zatim miješati dok se ne stvori homogena masa. Smjesa se nanosi na kožu 5-7 minuta, nakon čega se temeljito ispere.

Krastavac za mršavljenje

Krastavac je uključen u mnoge dijete

S obzirom na to da opisano povrće sadrži minimalnu količinu kalorija, na njemu postoje mnoge dijete. Ako za primjer uzmete krastavac težak samo 100 grama, sadržaj kalorija iznosi samo 17 kalorija. Uz to, gubitak kilograma olakšat će činjenica da povrće sadrži vlakna, ono normalizira probavni trakt, što je izuzetno važno tijekom prehrane.

Treba reći da povrće sadrži jedinstvenu komponentu tartronske kiseline, uz njegovu pomoć bit će još lakše riješiti se prekomjerne težine. Činjenica je da ova komponenta doprinosi pretvaranju ugljikohidrata u energiju, a ne u masnoću.

Također, gubitak kilograma olakšat će činjenica da povrće djeluje laksativno, iako nije toliko izraženo. Konzumacija krastavaca također će vam pomoći da se riješite edema koji se često javlja kod pretilih ljudi.

Zašto je sok od krastavca dobar za vas?

Ljekovita svojstva ne samo da ima samo povrće, već i sok koji se od njega pravi. On, kao i sam krastavac, ima svojstvo uklanjanja viška tekućine, odnosno ima blagi diuretski učinak.

Ako ga redovito pijete, možete se riješiti sitnih kamenaca koji su se stvorili u žučnom mjehuru ili njegovim kanalima. Korisno je isprati usta sokom od krastavca, to će vam pomoći održati stanje usne šupljine u redu, ublažiti mikropukotine ili upale.

Isplati li se jesti rane krastavce

Miris svježeg krastavca svima nam je poznat, malo tko može odoljeti aromi svježine. Međutim, vrijedi se zadržati na pitanju je li moguće jesti rano proljetno povrće, jesu li rani krastavci štetni. Činjenica je da se povrće, kad se uzgaja, izdašno oplodi raznim kemikalijama, uključujući nitrate. Svi znamo da se takve komponente nikada ne smiju jesti, jer će vam takav obrok donijeti pravu katastrofu.

Da biste se zaštitili od takvih nevolja, vrijedi zapamtiti da se sve štetne tvari nakupljaju u koži. Stoga, prije nego što probate hrskavi rani krastavac, trebate ga oguliti na dubini od oko 2 centimetra na cijelom području.

Unatoč takvom čišćenju, još uvijek se ne preporučuje hraniti malu djecu s ranim krastavcima, ograničenje vrijedi do dobi od tri godine.

Što se tiče konzumacije povrća ljeti, mogu ga jesti svi - od malih do velikih, izuzeci će biti navedeni u nastavku u odjeljku "Šteta krastavaca". Krastavac će biti izvrsna komponenta gotovo svake salate, čak je možete i jesti prženu.Čak je poznato da povrće konzumirate kao desert, na primjer, u Iranu se služi s medom i limunom ili kiselim vrhnjem.

Blagodati gorkih krastavaca

S kim se nije dogodilo da je lijepi, čak i oguljeni krastavac ispao gorkast. Obično se takvog proizvoda riješimo, smatrajući ga nezdravim i neprikladnim za hranu. Međutim, nedavna istraživanja pokazala su da iako okus gorkog povrća nije najprijatniji, ljekovita i blagotvorna svojstva krastavca ne opraštaju. Činjenica je da takvo povrće sadrži steroidne saponine, oni se nalaze u mnogim predstavnicima biljne skupine bundeve.

Ispada da konzumacija hrane koja sadrži ovu komponentu može postati pravo oružje u borbi protiv stanica karcinoma, jer kukurbitacini mogu otkriti prekomjerni rast tkiva i zaustaviti ga na vrijeme. Naravno, u prisutnosti onkologije, ne vrijedi se boriti protiv tumora samo konzumiranjem gorkih krastavaca, u ovom je pitanju bolje vjerovati tradicionalnoj medicini. Međutim, gorki krastavci korisni su kao preventivna ili pomoćna terapija.

Osim toga, gorki krastavci mogu biti korisni i u ljekovite svrhe. Da biste to učinili, povrće morate osušiti, a zatim ga usitniti miješalicom ili nožem. Takav krastavac u prahu treba nanijeti na mjesto opeklina, u slučaju iritacije, pelenskog osipa i tako dalje. Neke zemlje koriste gorke krastavce kao sirovinu za proizvodnju lijekova za liječenje mnogih bolesti, na primjer, srca, probavnog trakta i tako dalje.

Blagodati kiselih krastavaca

Ljeti se svaka druga domaćica bavi valjanjem krastavaca i ukiseljene rajčice. Svi znamo koliko je ukusna, ali je li zdrava? Naravno, svi vitamini i elementi u tragovima o kojima smo ranije govorili, nažalost, potpuno su uništeni tijekom postupka konzerviranja. Međutim, blagodati ukiseljenih krastavaca još uvijek postoje, na primjer, oni povećavaju apetit, pozitivno utječu na proces probave i imaju lagani laksativni učinak.

Kontraindikacije

Međutim, postoje neke kontraindikacije i kontraindikacije u vezi s korištenjem ukiseljenog povrća za ljude koji pate od takvih bolesti:

• Srčana patologija
• Bolest bubrega
• S drugim i višim stupnjem pretilosti kod žena ili muškaraca
• Ako imate hepatitis
• Ako imate bolest žučnog kamenca

Ako usporedimo blagodati i štete krastavaca koji su pretvoreni, onda korist od krastavca, naravno, nije tolika kao u slučaju svježeg povrća.