Karakteristike pasmine svinja Yorkshire
Pasmina svinja Yorkshire često se naziva slaninom i velika je potražnja u stočarstvu kako za proizvodnju, tako i za uzgoj.
Yorkshire pasmina svinja
O jorkširskoj pasmini
Što se tiče proizvodnih pokazatelja, pasmina svinja Yorkshire klasificirana je kao univerzalna, dajući jednaku količinu mesa i svinjske masti. Svinje pasmine Yorkshire pojavile su se u stočarstvu kao rezultat dugog odabira i predstavljene su sudu engleskih farmera 1851. godine na poljoprivrednoj izložbi.
Na pozadini masnog stada svinja iz 19. stoljeća, Yorkshire Pigs ističu se svojom aktivnošću i skladom.
Popularnost životinja postignuta je utvrđivanjem kvalitativnih proizvodnih karakteristika na genetskoj razini u procesu križanja duž srodnih linija. Počeli su djelovati kao uzgajalište za uzgoj drugih linija kada su se križali s predstavnicima Portugala, Kineza i Talije.
Životinje su u Rusiju dovedene u poslijeratnom razdoblju. U početku su se jorkširski odojci pojavili na teritoriju Sverdlovske regije, a zatim su se proširili prema sjeverozapadu i prema središnjem dijelu Rusije.
Vanjske karakteristike
Karakteristika jorkširskih svinja ne svrstava ih među najveće predstavnike u svinjogojskoj proizvodnji. Za razliku od Landracea, koji do dobi od šest mjeseci može dobiti na težini i do 100 kg, Yorkshires takvu masu može povećati tek u dobi od 7 mjeseci. Težina odraslih je:
- nerasti - do 0,32 t,
- krmače - do 0,25 tona.
Karakteristike pasmine svinja Yorkshire sličnije su velikom bijelom tipu iz Engleske, stoga su često zbunjene na fotografijama i videozapisima. Razlike između predstavnika različitih vrsta leže u proizvodima dobivenim od njih. Dok su bijeli engleski masna vrsta svinja, jorkširske svinje uzgajaju se u većini slučajeva radi mesa. Glavne karakteristike životinja su svijetla koža s praktički bez dlake i bez nabora na koži.
Produktivne razlike
Pasmina ima niz prednosti pri uzgoju u uvjetima privatnog uzgoja:
- rano zrelost,
- visoke stope intenziteta rasta,
- nepretenciozan sadržaj,
- pripisivanje pašnjacima, što poljoprivrednicima olakšava uzgoj i postaje dodatni poticaj u korist donošenja odluke o uzgoju.
Proizvodi ove sorte uglavnom se sastoje od mesa minimalne širine masnog sloja. Svinjska trup sadrži samo do 1,3 ccm svinjske masti. Prinos mesa je do 65%. Istodobno, za klanje su prikladne mlade životinje koje su navršile godinu dana i udebljale se od 100 kg. Odrasli daju masnu svinjetinu.
Ruski uzgoj svinja broji oko 1,5 milijuna predstavnika pasmine. Praščići se prodaju na 12 uzgajališta. Cijena jorkširskih prasadi kreće se od 5000 rubalja.
Jorkširska svinja spremna je za oplodnju do deset mjeseci do jedne godine života.Sposobna je proizvesti leglo od 10 ili više prasadi, koje su rođene velike veličine (do 1 kg). Do mjeseca, mlade životinje dostižu težinu od oko 20 kg. Kada se životinjama u procesu uzgoja daje punopravna hrana u neograničenoj količini, njihova se težina može povećati na 0,2 tone ili više kod krmača i do 0,3 ili više nerasta do starosti 10 mjeseci.
Yorkshire svinje se široko koriste u procesu hibridizacije s velikim bijelim crtama iz Engleske, a ova vrsta križanja daje visoke pozitivne rezultate u značajkama kvalitete potonje.
Načela uzgoja
Pasmina se uzgaja u domaćem i stranom uzgoju svinja, zahvaljujući nekompliciranom procesu uzgoja i držanja stoke, zauzimajući 4. mjesto po zastupljenosti pasmine. Nerijetko se mogu pronaći križevi s Landrasama i drugim linijama.
Među osnovnim zahtjevima za sadržaj:
- natkrivena soba koja štiti životinje od hladnog vremena i propuha,
- prisutnost ograđenog prostora za šetnju.
U procesu uzgoja stoke, moramo imati na umu da je ova linija često bolesna zbog kršenja uvjeta pritvora. Među glavnim bolestima na koje su ove svinje osjetljive su rahitis i nedostatak vitamina, koji se bilježe kod mladih životinja rođenih u proljeće. Da bi se spriječile bolesti, u prehranu životinja uvode se crnogorične grane.
Među nedostatcima pasmine, farmeri ukazuju na osjetljivost na opekline kože u južnim regijama i brzo nakupljanje tjelesne masti intenzivnim hranjenjem.
Glavni obrok hrane jorkširskih svinja i odojka sastoji se od krmnih smjesa i trave, mekinja i krumpira, povrća (rotkvica, tikvica, repa), žitarica (proso, zob, kukuruz).