Glavne mesne pasmine svinja

0

2059

Članak ocjena

Pasmine mesnih svinja imaju puno prednosti: gotovo potpuno odsustvo masnog sloja čini proizvode dobivene od njih konkurentnim na tržištu stoke.

Mesne pasmine svinja

Mesne pasmine svinja ili, kako ih još nazivaju, slanina, razlikuju se izduženog tijela i ne previše izraženih prsa. U slaninarskih pasmina svinja prednji je dio manje veličine od stražnjeg; karakteriziraju ih i intenzivno rastuća mišićna vlakna, dok se masni sloj taloži u minimalnim količinama.

Praščići od mesnih svinja brzo se udebljaju, a do dobi od šest mjeseci teže i do 100 kg. Minimalni prinos mesa od slanine pasmina svinja je oko 55-67%, a masni sloj raste najviše 30%.

Engleske svinje

Britanci su uzgajali mnoge pasmine, ali samo su se neke uvelike afirmirale u smjeru mesa.

Engleski Tamworth

Pasmina engleskog mesnog mesa Tamworth bila je jedna od prvih. Njegovi su osnivači crno-crveni Staffordshires. Danas je ovaj smjer najrašireniji u Americi i Kanadi.

Pasmina engleski Tamworth

Među prepoznatljivim karakteristikama u opisu Tamworth-a:

• prilično gusta konstitucija,
• razvijene kosti i mišići,
• glava malo ispružena prema naprijed sa širokim ušima na debelom vratu,
• ravno kontrastna crvena ili smeđa s crvenom kosom.

Pasmina mesa Tamworth ne razlikuje se u plodnosti - leglo krmače nema više od desetak odojka koji intenzivno dobivaju na težini, a do dobi od 8 mjeseci imaju masu od oko centa.

Hampshire

Sorta mesa Hampshire jedna je od najstarijih uzgajanih u Engleskoj. Životinje su se etablirale kao visoko produktivne, ali neplodne. Prasenje u pojedinaca Hampshirea ima najviše 8 prasadi.

Pasmina svinja Hampshire

Dugo na kratkim nogama Hampshire u crnoj boji, razrijeđen bijelom prugom u prsima, prolazi do prednjih udova.

Odrasla jedinka deblja se do 0,25 tona (krmače) i do 0,32 tone (nerasti). Hampshire odojci intenzivno rastu, dodajući 0,85-0,95 kg dnevno.

Linije slanine drugih zemalja

Neke druge zemlje mogu se pohvaliti uzgojenim linijama mesnih svinja.

Slanina iz Estonije

Estonska sorta mesa potječe od ukrštene Landrace i njemačke Bijele svinje. Tip je bio guste građe, širokog leđnog dijela i zaobljenih šunki. Čekinje životinja su bijele s ružičastim tonom kože. Produktivnost estonske pasmine bilježi se prosječnim pokazateljima:

• težina odraslog vepra doseže 0,32-0,35 tona, krmača - do 0,23-0,25 tona,
• prasenje donosi do 12 prasadi, što može dati porast tjelesne težine od 750 g dnevno.

Pasmina svinja iz Estonije

Belgijski Pietrain

Prilično mlada, rano sazrijeva goveđa pasmina svinja iz Belgije, koja se pojavila krajem 19. stoljeća, potječe iz velikih sorti Beckshire i Engleske, a ističe se širokim tijelom i velikim dijelom nogu s velikom mišićnom masom.

Pasmina belgijski pijetren

Pietraini imaju nepotrebno visoke zahtjeve za obrokom hrane.

U boji, Pietrains se mogu uočiti, bijeli sa sivom i bijeli s crnom. Ovo nije najproduktivnija pasmina: istodobno donosi samo 6-7 prasadi. U ovom slučaju, sorta pripada smjeru ranog sazrijevanja.

Američki Duroc

Pasmina svinja Duroc iz Amerike, od 1883. godine, proširila se daleko izvan njihove domovine i postala vrlo poznata u Rusiji i Europi. Mali duroci, velike tjelesne građe s malom glavom i visećim ušima, mogu dobiti kilogram dnevno, pružajući smrtonosni prinos do 85% ili više.

Pasmina duroc

Duroc u pogledu produktivnosti pripada kasno sazrijevajućim vrstama.

Unatoč činjenici da bliže dobi od jednog mjeseca, prasad teži ne više od 15 kg, najproduktivnije odrasle osobe dobivaju na težini do 0,38 tona.

Puffy vietnamese

Jedna od najmanjih pasmina mesa zabilježila je 85% prinosa mesa. Uz to, Vijetnamci rano sazrijevaju i dovoljno su plodni. Nerasti pasmine Vislobryukha dosežu tjelesnu masu ne veću od 150 kg, krmače - ne više od 100 kg. Prasenje daje do 18 odojka. Zbog svoje male veličine, čistoće i svejede, ova vrsta mesa svinja je najpoželjnija za privatni uzgoj svinja.

Vijetnamski praščići

Mesne vrste Rusije

Pasmine mesnih svinja u Rusiji također su popularne. Slavu su stekli među poljoprivrednicima u Ukrajini, u bjeloruskom i moldavskom uzgoju svinja.

Uzgoj svinja u Rusiji predstavlja nekoliko linija mesa, uzgajanih uzimajući u obzir prirodne uvjete lokalne klime.

Don

Don svinja, uzgojena relativno nedavno, pokazuje dobru produktivnost:

• nerasti dobivaju na težini do 0,31-0,32 tone, krmače - do 0,22 tone;
• prasenje donosi 10 ili više prasadi.

Pasmina Don

Svinje karakteriziraju masivna tjelesna građa i dobro razvijena noga. Među glavnim prednostima poljoprivrednici napominju otpornost na mraz, visoku stopu ranog sazrijevanja i povećan imunitet.

Svinje Urzhum

Stoka Urzhum, uzgajana u regiji Kirov, etablirala se u uzgoju svinja u Rusiji, zahvaljujući dobroj plodnosti (do 13 prasadi dnevno), koja u dobi od 6 mjeseci dobiva jedan cent težine.

Prosječna težina životinja kreće se u rasponu od 0,3 do 0,32 tone. Dobivene od križanih velikih bijelih svinja i lokalnih predstavnika koji kasno sazrijevaju, pokazalo se da su svinje Urzhum slične pasmini mesa Don masovne građe, male gole i viseće uši.

Svinje Urzhum

Pasmina iz Kemerova

Pasmina mesnih svinja Kemerovo spada među deset najrasprostranjenijih u Rusiji. Te svinje imaju moćnu konstituciju sa širokim prsima. Težina životinja kreće se u rasponu od 0,2 do 0,36 tona. Kemerovska svinja ima do desetak prasadi.

Pasmina Kemerovo

Uzgoj mesnih svinja u Ukrajini

Među mesnim pasminama svinja u Ukrajini utvrdile su se dvije.

Svinja mirgorodska

Među glavnim pokazateljima svinje Mirgorod, koja se pojavila u Poltavi tijekom ratnih godina, zabilježeni su sljedeći:

• težina od 200 do 300 kg,
• broj potomaka - najmanje deset jedinki,
• intenzivan rast odojka za 0,8 kg dnevno,
• klanje prinos mesa - do 65%.

Pasmina Mirgorod

Mirgorovske životinje imaju dugo i široko tijelo s malom glavom. Uši su savijene prema naprijed. Čekinje su pjegave, dovoljne duljine i guste.

Bijela stepa

Pasmina svinja bijela stenska slanina iz Ukrajine smatra se jednom od prvih koja se pojavila u ukrajinskom uzgoju svinja. Njegova karakteristika produktivnosti ima prosječnu težinu jedinki od 0,25 do 0,35 tona.

Pasmina ukrajinska stepa bijela

Među prepoznatljivim karakteristikama u opisu su:

• masivnost i snažan kostur,
• uska glava s velikim ušima,
• duboka prsa.

Intenzivan rast prasadi za 700 g dnevno omogućuje im dobivanje oko centa do dobi od šest mjeseci.

Zaključak

U konačnici, svaka svinja naći će svoje obožavatelje, što je najbolje - na farmeru je odluka.