Koristeći svojstva sjemenki grožđa

4

1122

Članak ocjena

Uzgajano grožđe biljka je koja se koristi u vinarstvu, ljekovitoj, gastronomskoj i kozmetičkoj industriji. Sve komponente vinove loze koriste se u svakodnevnoj konzumaciji: lišće, izdanci, plodovi biljke. Sjeme grožđa privlači posebnu pažnju.

Koristeći svojstva sjemenki grožđa

Značenje i sastav sjemena

Kemijsko bogatstvo grožđa, koje uključuje kožicu i pulpu, znatno je inferiorno od onog koje se nalazi u malim sjemenkama grožđa. Sorte bez sjemena cijene se puno niže u bilo kojem području potrošnje. Čak i u vinarstvu sjeme je važan element u procesu dobivanja plemenitih pića koja daju poseban okus i aromu.

Kako izgledaju

Sjemenke grožđa su male, čvrste tvorbe u obliku suze. Boja im varira od zelene do svijetlosmeđe, ovisno o sortnim karakteristikama. Snaga jezgri je mala, lako se grizu. Osobine okusa su lagana gorčina, trpko. Aroma nije izražena, ponekad su prisutne orašaste note.

Sastav

Najmanji elementi vinove loze imaju poseban skup kemikalija koji ih razlikuju od ostalih koštanih formacija unutar bobica.

Kemijski sastav sjemena uključuje:

• vitamini;
• minerali;
• bjelančevine;
• esencijalna ulja;
• flavonoidi;
• tanini;
• masna kiselina.

Značajke proizvoda

Sjemenke grožđa smatraju se zasebnom namirnicom. Njihova vrijednost leži u činjenici da rastu unutar fetusa, te se stoga dezinficiraju od štetnih bakterija u vanjskom okruženju. Kada se jezgre obrade, ljekovite komponente gube se u ukupnoj masi do 90%, stoga se češće koriste ekstrakti, hladno i vruće prešana ulja dobivena na njihovoj osnovi.

Kalorični sadržaj proizvoda

Sjeme grožđa ima različite energetske vrijednosti ovisno o sorti. Razlika je također primjetna u upotrebi proizvoda predstavljenog u različitim formatima. Sadržaj mikro i makronutrijenata, povećana razina kalorija u sjemenkama u čistom obliku mnogo je veći nego u obroku - otpadu grožđa lišenom većine ulja.

Omjer BJU proizvoda je 114%: 143%: 0%. Sadržaj kalorija u 100 g sjemenki grožđa iznosi 63 kcal. Broj komponenata na 100 g proizvoda:

• proteini - 18 g (72 kcal);
• masti - 0 g (0 kcal);
• ugljikohidrati - 10 g (90 kcal).

Postotak vitamina i elemenata u tragovima u 100 g koštanih formacija gotovo je jednak dnevnom unosu: vitamin E - 0,19 g, lutein - 0,72 mg, vitamin A - 0,01 g, vitamin C - 10,8 mg, vitamin PP - 0,19 mg , kalcij - 10 g, fosfor - 20 g, magnezij - 7 g, kalij - 0,19 g, natrij - 2 g.

Korisne značajke

Kosti imaju protuupalna svojstva

Povoljan učinak sjemenki grožđa na tijelo objašnjava se širokim rasponom kemijskih mikro- i makroelemenata koji međusobno djeluju. Uz pomoć sjemenki grožđa, mnoge se bolesti liječe širokim spektrom njihovih svojstava.

• Tanini djeluju protuupalno, imaju adstringentna svojstva, neophodni su za zacjeljivanje unutarnjih ozljeda i rana. Jačaju vaskularne zidove, ublažavaju upalu s manjim oštećenjima sluznice, poboljšavaju peristaltiku gastrointestinalnog trakta.
• Prednosti sjemenki grožđa odgovaraju prisutnošću takve komponente kao što su vlakna. Sastoji se od grubih vlakana koja se nisu sposobna otapati, a koja stvaraju snažan okvir jezgre. Korištenje vlakana pomaže u čišćenju tijela od toksina, jer djeluje kao radikalno sredstvo za čišćenje sluznice, ali ponekad dovodi do mikrotraume i oštećenja.
• Polinezasićene masne kiseline, koje su prisutne u koncentriranim količinama, blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav, poboljšavaju opći izgled, stanje kose i kože te su prirodni aktivni antioksidanti. Linolna kiselina, koja je dio sastava, pomaže u obavljanju fizičkih funkcija tjelesnih stanica. Djelovanje organskih kiselina utječe na stvaranje želučanog soka, žuči i mokraće u potrebnoj količini. Potiču metaboličke procese, a djeluju i kao antimikrobni reagensi. Aminokiseline su aktivno uključene u procese fermentacije, metabolizam na staničnoj razini, potrebne su u fazi stvaranja stanica i izgradnje tkiva organa. Osoba koja je uzimala ekstrakte na bazi tih sjemenki osjeća se puno bolje, njezini se unutarnji organi obnavljaju i pomlađuju. Korištenje vitamina E izvana pomaže u održavanju ljepote i mladosti. Ova se tvar koristi u kozmetologiji za poboljšanje izgleda kože, kose i noktiju. Svatko tko je uzimao ovaj vitamin u kompleksu izvana i iznutra, dobiva najpozitivnije rezultate, jer njegov višak tijelo može samostalno izlučiti.
• Fitosteroli su tvari slične hormonima koje sudjeluju u regulaciji procesa ljudskog tijela. Oni su u stanju spriječiti bolesti reproduktivnog sustava kod muškaraca, posebno rak, a također su potrebni za održavanje dobre potencije. Za žene su korisna svojstva regulacije razine estrogena, menstrualnog ciklusa, oni također sprečavaju ranu menopauzu. Klorofili su prirodni antiseptik i antibiotik koji ima vazoprotektivna, antioksidativna i protuupalna svojstva. Neophodni su za ozdravljenje oštećenja, ubrzavanje regeneracije i obnove tkiva te poboljšanje stanja kose, noktiju, kože lica i ruku. Njihovo je važno svojstvo spriječiti stvaranje bubrežnih kamenaca i podržati funkcioniranje dišnog sustava.
• Sadržana ljekovita ulja usporavaju rast opasnih stanica koje mogu uzrokovati rak, smrt tkiva i stvaranje tumora. Onkologija se liječi upotrebom posebnih dodataka prehrani koji su razvijeni na bazi ulja sjemenki grožđa. Potrebni su za povećanje tjelesnih zaštitnih funkcija, čak i protiv zračenja, antikancerogenih svojstava koja sprečavaju pojavu raka.
• Kompleks mikroelemenata sjemena utječe na psihološko i emocionalno stanje osobe. Korištenje prehrambene mase koja sadrži ove formacije pomaže u ublažavanju razdražljivosti, poboljšanju performansi, uklanjanju posljedica stresa, depresije i kroničnog umora. Važno je primijeniti korisna svojstva sjemenki grožđa uz održavanje zdravlja očiju. Vitamini i elementi u tragovima ublažavaju umor, održavaju elastičnost mikrovaskula i povećavaju sposobnost razlikovanja boja i srednjih tonova.Alat je posebno koristan za ljude koji puno rade za računalom, kao i za starije osobe.

Zdravstvene blagodati koštica grožđa praktički su ispitane. Za to se jede svježe voće različitih sorti, kao i posebni farmakološki i kozmetički proizvodi na bazi ekstrakata i ulja.

Opasna svojstva

U kulinarstvu i narodnoj medicini često se koriste sjemenke grožđa, stoga je važno shvatiti koje se koristi i štete sjemenki grožđa očituju u procesu korištenja njihovih svojstava. Opasne trenutke uzrokuje iznimna aktivnost kemijskog sastava ovog proizvoda, stoga su potrebne upute za uporabu proizvoda na bazi sjemenki grožđa:

• Postoje kontraindikacije za lijepu polovicu čovječanstva. Komponente za razrjeđivanje krvi u košticama grožđa predstavljaju rizik za trudnice. Pretjerana konzumacija povećava rizik od nekontroliranog krvarenja i otežanog porođaja.
• Neželjeno je kombinirati proizvode na bazi sjemena i lijekove za liječenje jetre, čija nespojivost negira korisna svojstva sjemenki grožđa.
• Kada se lokalno primjenjuje, ulje treba voditi umjereno. Velika količina začepi pore, što šteti sustavu prijenosa topline i hidratacije kože. Nakon nanošenja temeljito se ispere.
• Osoba koja je uzela puno lijekova od sjemenki grožđa ima probavne probleme. Prekomjerno lučenje želučanog soka provocira gastritis. Moguća je varijanta usporavanja probavnih procesa.
• Gutanje sjemena je korisno. Ali masa mljevenih koštanih formacija ili dijelova cijelih jezgri može začepiti slijepo crijevo, pogotovo ako ih progutate bez žvakanja. Ovaj proces provocira upala slijepog crijeva. U tom se slučaju preporučuje koristiti ne sjeme, već gotovo ulje.
• Ljudi koji su alergični na grožđe ponekad imaju negativnu reakciju na njegove jezgre. Kad se pojave prvi znakovi takve kontraindikacije, prestaje uporaba lijekova: nastavak terapije nanijet će veliku štetu ljudskom zdravlju.

Proizvodi od sjemenki grožđa

Koštice grožđa koriste se u raznim oblicima. Sažvakajte ih cijele, sameljite u prah, upotrijebite ekstrakt zatvoren u kapsule ili tablete, dodajte ulje iscijeđeno iz sjemenki kao komponentu - sve ovisi o namjeni i željama osobe. Cijelo sjeme kad se žvače može oštetiti caklinu zuba, a veliki dijelovi mogu ogrebati sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Zrna u prahu, razrijeđena u količini od 1 žličice. na 100 ml vode, piti pola sata prije jela kao dodatak prehrani. Postupak se ponavlja tri puta dnevno tijekom mjesec dana. Blagodati sjemenki grožđa korištenih u ovom obliku postaju brzo uočljive.

Domaći ekstrakt

Alat se koristi za liječenje slabljenja stijenki krvnih žila, metaboličkih poremećaja, živčanog sloma, za jačanje imunološkog sustava i povećanje razine vitamina u tijelu.

Među farmaceutskim proizvodima poznat je lijek Solgar "Ekstrakt sjemenki grožđa", namijenjen jačanju integriteta tijela. Da bi se dobio ekstrakt iz sjemenki grožđa, provode se sljedeći koraci:

• 200 g zrna se zdrobi mlinom za meso ili mlinom za kavu;
• ulijte prah 0,5 l votke;
• inzistirati na tamnom, hladnom mjestu mjesec dana, povremeno protresući;
• filtrirajte kroz gazu i upotrijebite 2 žličice. dnevno.

Domaće ulje

Sjemenke grožđa moguće je koristiti interno, kao lijek, izvana, kao kozmetiku. Za proizvodnju sredstava provode se sljedeće radnje:

• bilo koji broj jezgri, zdrobljenih do konzistencije brašna, prelije se toplim suncokretovim uljem;
• inzistirati staklenku na tamnom mjestu tjedan dana, povremeno dodavajući tekućinu, jer je brašno upija;
• filtrirajte dobiveni proizvod u novu čistu staklenku, ostavite na tamnom mjestu još 3 dana;
• taloženo zelenkasto ulje u gornjem dijelu ulije se u zasebnu posudu.

Blagodati sjemenki grožđa i uljnih ekstrakata na njihovoj osnovi poznate su i u kuhanju. Dodaju se salatama, jelima od ribe, povrću, pecivima.

U kozmetičke svrhe ulje se dodaje maskama za kosu, lice i nokte, a na njegovoj osnovi izrađuju se kreme za ruke i tijelo. Kombinacijom sjemenki grožđa i uljne baze dobivate sastojak koji vam omogućuje da napravite lagani domaći piling. Krema na bazi ulja korisna je za uklanjanje ožiljaka i strija nakon trudnoće.

Tinktura

Koncentracija hranjivih sastojaka u tinkturi nešto je niža nego u ekstraktu, a njihov je učinak blaži. Koristi se kao dodatak prehrani i terapiji za stariju djecu i odrasle s problemima kardiovaskularnog i dišnog sustava. Priprema se prema ovom receptu:

• 200 g cjelovitih sjemenki opranih i osušenih na svježem zraku ulije se u 0,5 litre votke;
• spremnik se stavi na hladno tamno mjesto i inzistira na 30 dana;
• filtar, upotrijebite 1 žličicu. tri puta dnevno, djeca se razrjeđuju tinkturom u hladnim napicima ili vodi.

Zaključak

Sjemenke grožđa sposobne su pozitivno i negativno utjecati na ljudsko tijelo, zbog kemijskih komponenata u njihovom sastavu. Utvrđuju blagodati i štetnost sjemenki grožđa. Važno je koristiti ulje, tinkture i ekstrakte u kozmetologiji, medicini i gastronomiji u skladu s razmještenim normama i reakcijom tijela. Prije nego što počnete konzumirati sjemenke grožđa kod kuće, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.