Što je vinova loza

0

1339

Članak ocjena

Loza je biljka nalik liani s drvenastim stabljikama. Mnogi ljudi grožđe nazivaju drvetom, ali to nije istina. Umjesto toga, riječ je o grmu s fleksibilnim granama koji se drže za potporu. Loza ima posebnu strukturu i razvojni ciklus. Da bi urodila plodom, mora se pravilno njegovati.

Vinova loza

Što je vinova loza

Grožđe je biljka iz klase dvosupnice, iz reda grožđa, iz porodice grožđa. Loza se naziva mladicama, a ponekad i cijelim grmom, koji donosi ukusne plodove. Vrsta raste na različitim kontinentima. Prema mjestu podrijetla razlikuju se sljedeće skupine:

• Europsko-azijski;
• Sjevernoamerička;
• Istočnoazijski.

Tisućama godina ljudi uzgajaju lozu i ona je čvrsto ušla u kulturu mnogih naroda. Slika grana i grozdova može se vidjeti na starogrčkim vazama, zidovima zgrada u starom Rimu, u egipatskim piramidama. Postala je važan simbol u židovstvu i kršćanstvu.

Danas su uzgajane stotine stolnih i tehničkih sorti. Grožđe se široko koristi: od njega se prave vino, sokovi i džemovi. Bobice se jedu svježe, sušene, kandirane. Blagodati slatkog voća bogatog vitaminima su ogromne, imaju čak i ljekovita svojstva. Neke se sorte koriste za ukrašavanje, tkanje.

Grožđe se uzgaja iz sjemena ili reznica. Loza se sastoji od sljedećih dijelova:

• korijen;
• prtljažnik ili prtljažnik;
• rukavi s jednogodišnjim izbojcima;
• privremeni organi: lišće, cvijeće i bobice.

Korijenski sustav

Korijen niče ili iz sjemenki grožđa ili iz pupova donjeg dijela peteljke. Koliko bujna i plodna raste vinova loza, ovisi o njenom razvoju. To je razlog zašto je toliko važno reznicu dobro ukorijeniti ili pustiti da sjeme dobro klija.

Korijenov sustav smješten je na 3 razine. Vrh igra manju ulogu u prijenosu hranjivih sastojaka na grane. Srednji su bočni korijeni, njihova uloga je također beznačajna. Glavno opterećenje za apsorpciju hranjivih sastojaka snose duboki korijeni.

Stari, debeli korijeni prekriveni korom prenose hranjive sastojke u zračni dio biljke. Mladi imaju povezujuću ulogu između starih i korijena. Mali korijeni imaju puno resica uz pomoć kojih se iz tla uzimaju minerali i organske tvari. U kasnu jesen odumiru, a u proljeće ponovno narastu.

Kralježnica se sastoji od 3 dijela:

• vrh sa žutom kapom;
• zone rasta;
• apsorpcijske zone s mnogo malih resica.

Razvoj i veličina korijenskog sustava ovisi o vrsti tla, sadržaju hranjivih sastojaka u njemu. Poželjno je postići da donji dio u korijenu vinove loze bude najrazgranatiji, ima 5-6 redova veličine.

Zračni dio biljke

Nadzemni dio sastoji se od debla i izbojaka

Nadzemni dio vinove loze uključuje stabljiku (deblo) i rukave s jednogodišnjim izbojcima.Ljeti se na sazrijelim jednogodišnjim izbojcima pojavljuju lišće, vitice, cvasti i plodovi.

Stabljika ili bačva

Mlada loza prve godine još nema uklješteno deblo. Ako nikne iz sjemena, iznad površine pojavljuje se jedna stabljika. Iz reznica izrastu 2-3 stabljike, ovisno o broju pupova koji su ostali na površini tijekom sadnje. Na početku je grananje na stabljici monopodijalno, struktura vinove loze petokraka, a lišće raste spiralno. Tada se struktura mijenja.

Formirano mlado deblo sastoji se od čvorova i internodijeva. Svaki čvor ima septum ili dijafragmu. Postoje 4 strane:

• trbušni;
• dorzalni;
• žljebljeni;
• ravan.

Vlakna, korijen, kora i drvo bolje su razvijeni na trbušnoj strani, stoga je blago ispupčen. U razdoblju intenzivnog rasta leđna se strana brže izvlači, loza se savija prema trbušnoj strani. Kad rast završi, on postaje ujednačen. Bočne strane šire su površine od trbušne i leđne. Struktura stabljike jasno je vidljiva u odjeljku.

Donji dio trupca naziva se glava, nalazi se na granici s korijenom. U predjelu glave miruju pupoljci. Obično se ne razvijaju, ali u stanju su dati nove izboje kad se loza zamrzne ili preintenzivno.

Rukavi i jednogodišnji izbojci

Za uzgoj vinove loze neprestano se orezuje. U procesu obrezivanja nastaju rukavi, višegodišnje lignified grane. U normalnom grmu grožđa stvara se 6-8 takvih grana. Na njima su voćne strelice i zamjenski čvorovi. Ako je vinova loza dala više rukavaca, potpuno su odrezani.

Strijele ili jednogodišnji izbojci razvijaju se iz hibernirajućih pupova. Prekriveni su tankom zelenom korom bez ikakvih znakova lignifikacije. Na jednogodišnjim izbojcima rastu lišće, cvjetovi i plodovi. Guste, jednogodišnje grane koje ne donose plod nazivaju se „tovni izbojci“. Uzimaju sokove iz biljke i smanjuju prinos. Ostavljanje takvih grana je štetno, riješe ih se tijekom ljetne rezidbe.

Listovi i vitice

Listovi su suprotno raspoređeni, sastoje se od peteljke, listića i ploče. Listić brzo otpada. Peteljka je gusta kroz koju hranjive tvari ulaze u list. Listna ploča je široka i glatka. Boja lista je zelena, u nju prodiru žile nekoliko redova.

U pazušcima lišća nalaze se glavni i posinak. Potonje rađaju tanke stabljike - pastorče. Nisu toliko jaki kao jednogodišnji izbojci. Listovi su im mali, svijetlozeleni. Na pastorcima plodovi ponekad sazriju, ali grozdovi su slabi, često otpadaju. Pastorci preporučuju brisanje. Ostavljeni su samo u slučajevima kada se očekuje oskudna berba.

Tanke antene rastu iz internodijeva, po strukturi nalikuju granama. Smješteni su nasuprot lišća. Stalno se okreću, za sat vremena završavaju krug. Uz pomoć vitica, vinova loza se uvija i prianja uz oslonac. Ovi tanki izbojci uvijaju se oko mreže, lijepe se, prianjaju za luk, ogradu ili neki drugi prilog, podupiru guste grane.

Cvatovi i plodovi

Grožđe se oprašuje vjetrom

Loza ima zelenu nijansu. Izgleda neupadljivo, nalazi se na kopitnom kopitu, koji je položen i formiran u hibernirajućim pupoljcima. Na drugi način, cvat se naziva "metlica". Jedna metlica sadrži od 200 do 1500 cvjetova. Antene se često razvijaju u njegovoj osnovi.

Vjenčić cvijeta izgleda poput male kape. Nestaje na početku cvatnje. U modernim sortama i hibridima cvjetovi su jednospolni (muški ili ženski) i dvospolni. Mužjaci imaju dobro razvijene prašnike s atrofiranim tučkom. Ženka - veliki tučak bez prašnika. U biseksualnih su reproduktivni organi jednako razvijeni. Grožđe se oprašuje vjetrom. Za uspješnu gnojidbu temperatura zraka trebala bi biti najmanje 15 ° C, a optimalna temperatura 25 ° C-30 ° S.

Bobice su isprva male, okrugle i zelene. Tada se protežu i mijenjaju boju.Ovisno o sorti, one su žute, ružičaste, plave ili ljubičaste. Broj grozdova na grani ovisi o sezoni, starosti vinove loze i sorti.

Faze razvoja vinove loze

Uzgoj vinove loze zahtijeva razumijevanje faza njenog razvoja. O tome ovisi pravilna priprema grožđa za proljeće ili zimovanje, njega tijekom razdoblja ploda. Ukupno postoji 7 faza:

• početak kretanja sokova ili plakanje;
• faza rasta;
• cvjetati;
• rast grozdova;
• sazrijevanje bobica;
• opadanje lišća;
• period odmora.

Početak kretanja sokova

Ova faza započinje u proljeće kada temperatura tla u području korijena poraste na 8 ° C-10 ° C. Sok vinove loze oslobađa se toliko intenzivno da kaplje poput suza da „plače“. To biljci ne šteti, ali grane treba orezati prije nego što se sokovi počnu pomicati. Ako je suho vrijeme, previše kidanja prouzročit će smanjene prinose.

Trajanje faze je 10-20 dana.

Faza rasta

Vinova loza počinje rasti nakon završetka plača, kada se vanjska temperatura povisi na 10 ° C-15 ° C i više. U ovom je trenutku pravilna njega od velike važnosti. Veličina mladih izbojaka dnevno povećava se za 6-10 cm. Kada duljina postane 30-35 cm, grane se vežu.

Kada stablo intenzivno raste, mora se hraniti kako bi se ubrzalo sazrijevanje izbojaka. Mineralna i organska gnojiva primjenjuju se jednom ili dva puta.

Razdoblje rasta povoljno je vrijeme za liječenje vinove loze od parazita i bolesti. Dok se bobice formiraju i sazriju, kemikalije će imati vremena da se razgrade i ne prodru u plodove.

Cvjetanje

Slabe cvasti moraju se ukloniti

Loza cvate 15-20 dana, krajem svibnja ili početkom lipnja. Hranjenje korijena provodi se 2-3 tjedna prije početka. Kad grožđe cvjeta, prati se broj cvatova. Ako ih ima previše, slabi se uklanjaju. Vremenski uvjeti mogu ometati gnojidbu: preniska temperatura zraka, kiša, tuča, suša. U takvim se slučajevima vrši umjetno oprašivanje.

Rast i sazrijevanje bobica

Tijekom vegetacijskog razdoblja ne smiju se poduzimati nikakve posebne mjere u vezi s lozom. Glavna stvar je pratiti stanje uzgoja bobica, prepoznati bolesti i štetnike na vrijeme. Kad su grozdovi puni i zreli, kovaju se izdanci. Najduži se skraćuju za 15-20%, uklanjaju se posinci. Ovaj postupak poboljšava kvalitetu bobica, čini ih većim i slađima. Trajanje faze rasta i sazrijevanja bobica ovisi o sorti, vremenskim uvjetima.

Opadanje i mirovanje lišća

Lišće na grmlju počinje žutjeti i otpadati nakon berbe, otprilike od sredine rujna do kraja listopada. U to se vrijeme proces rasta i kretanje sokova u vinovoj lozi usporava i na kraju potpuno umire. Kad grm spusti sve lišće, a temperatura se približi 0 ° C, vrši se obrezivanje. Uklanjaju se nezrele loze, voćne grane i tovni izbojci. Ostali su samo rukavi s zamjenskim čvorovima. U tom se periodu beru sadnice.

Razdoblje mirovanja ili zimovanja započinje u kasnu jesen i traje do ranog proljeća. Datumi se razlikuju, ovisno o regiji.

U umjerenoj klimi vinova je loza zimi pokrivena. Savjetuje se da ga ukopate ili prekrite filmom. To štiti pupove od smrzavanja, osigurava dobru žetvu za sljedeću godinu.

Kako ubrzati rast vinove loze

Da bi se vinova loza pravilno razvijala, mora se uzgajati u normalnim uvjetima. Biljka se smatra hirovitom, ali briga za nju je jednostavna. Da biste ubrzali rast, osigurajte:

• Uobičajeno tlo. Grožđe ne podnosi močvare. Kod sadnje na glineno tlo na dno jame postavlja se dobra drenaža. Tresetna zemlja se pomiješa s pijeskom, a u pjeskovitu zemlju doda se kompost. Kiselo tlo dodaje se vapno.
• Vlažnost. Grožđe ne voli područja s visokim podzemnim vodama. Potrebno mu je zalijevanje, ali ni vodu ne možete zloupotrijebiti. Dobar lijek za prelijevanje je posaditi grm u rupu s normalnom drenažom.
• Temperatura.Idealnu temperaturu zaista možemo organizirati samo za sjeme i reznice tijekom ukorjenjivanja i klijanja. Za to se kod kuće drži mlada biljka ili joj se uređuje mali staklenik. Za zimu je loza zaštićena u hladnim predjelima, inače se smrzava. Da bi zaštitila korijenov sustav, loza se sadi u duboke rovove. Ako je vani prevruće, grm usporava rast i treba intenzivnije zalijevanje.
• Rasvjeta. Da bi grožđe normalno raslo, bobice dobro sazrijevaju, sade se na osvijetljeno mjesto, zaštićeno od vjetra. Dovoljna je južna, jugoistočna ili jugozapadna strana zgrade, strana brda.

Pri uzgoju vinove loze iz sjemenki, stratifikacija je obavezna. Drže se u mokrom pijesku na niskoj temperaturi; za brzo ukorjenjivanje reznice se tretiraju stimulansima.

Bolesti i štetnici vinove loze

Vinova loza usporava rast i smanjuje prinos kada je bolesna ili zaražena štetočinama. Da bi biljci pomogli na vrijeme, oni gledaju na simptome bolesti. Neki od njih:

• Rak. To je bakterijska bolest koja se javlja nakon obrezivanja slabo obrađenim alatima. Očituje se oticanjem kore, bijelim mjehurastim izraslinama.
• Antrakoza. Gljiva uzrokuje bolest. Na granama, lišću i plodovima pojavljuju se male smeđe mrlje koje se brzo stapaju. Bobica puca ili otpada.
• Plijesan ili peronospora. Javlja se u visokoj vlazi, uzrokovanoj gljivicama. Na plodovima i lišću pojavljuje se masni svijetlozeleni cvat. Najčešće se bolest javlja početkom ljeta, kada se bobice počinju vezivati.
• Rubeola. Na lišću se pojavljuju crvene mrlje sa žutim ili svijetlozelenim rubom. S vremenom cijeli list pocrveni i otpadne. Tamnije sorte grožđa vjerojatnije će patiti.
• Oidij ili pepelnica. Lišće i bobice prvo su prekriveni tankom paučinom, a zatim se pretvara u bijeli cvat nalik brašnu ili pepelu. Bolest je uzrokovana gljivicom koja je otporna na mnoge fungicide i stoga je teška za liječenje.
• Kloroza. Patologija je uzrokovana nepravilnim uzgojem, pogreškama u skrbi. Listovi požute i otpadaju, loza slabo raste.
• Cerkoporoza. S ovom gljivičnom patologijom, na lišću se pojavljuju žute mrlje s crvenim rubom. Na dnu lista pojavljuje se zeleni cvat ili plijesan.
• Crna trulež. Prvo se na lišću pojavljuju smeđe mrlje i zadebljanja duž žila. Tada su pogođene bobice: trule i smežuravaju se, plodišta gljiva postaju vidljiva na površini.
• Među štetnicima osa i lisne uši najčešće napadaju grožđe.

Za liječenje gljivičnih bolesti koriste se fungicidi, bordoška tekućina, bakreni i željezni vitriol. Insekticidima se bore protiv štetočina, uređuju zamke za ose. Jedna od najučinkovitijih metoda zaštite je razvoj sorti otpornih na patologije i parazite.