Karakteristike češnjaka Rocambol
Češnjak Rocambol nevjerojatna je biljka koja kombinira osobine luka i češnjaka. Poznat je i pod nazivom frizura, španjolski ili egipatski češnjak. Ovaj hibrid ima impresivnu veličinu, korisna svojstva i pikantni okus, a poljoprivredna tehnologija nije previše komplicirana i slična je tehnologiji uzgoja običnog češnjaka.
Karakteristike češnjaka Rocambol
Značajke kulture
Rocambol je višegodišnja vrsta luka, koja se može saditi u jesen ili proljeće (poput proljeća ili zime). Zapravo, biljka pripada obitelji lukovica, iako se sama lukovica sastoji od divovskih češnjaka. Uz to, Rocambol ima jestive listove i stabljike. Europski vrtlari toga su dobro svjesni, a ruski poljoprivredni tehničari već su dugo cijenili korisna svojstva luka i razvili nove sorte pogodne za regije s hladnijom klimom.
Rocambol je zdrav proizvod bogat vitaminima, antioksidansima i drugim vrijednim tvarima (vitamini C, B, PP, karoten, kalij, kalcij, željezo, esencijalna ulja itd.).
Istodobno, jedna glava luka može doseći promjer od 10 cm i težiti oko 200-300 g. Okusom podsjeća na češnjak, ali manje opor, a miris je puno manje opor nego onaj na luku ili češnjaku.
Popularne sorte
- Elephant Rocambol (ili White Elephant) je velika mašna za frizure. U prosjeku luk daje 6-7 klinčića i teži od 100 g do 200 g. Također, otpor na hladnoću pripisuje se prednostima sorte.
- Biser (ili Biser) je još jedna popularna sorta uzgajana u Rusiji. Kultivar je dobro prilagođen hladnoj klimi, ali ima manje lukovice (oko 50 g) i pikantnijeg okusa.
- Janjičar je također ruska sorta koja je otporna na hladnoću. Kultivar karakterizira izvrstan prinos, veličina njegove lukovice križanac je između lukovica prethodne 2 sorte.
Korisne značajke
Upotreba povrća raširena je ne samo u kuhanju, već i u ljekovite svrhe. Predstavnici medicine primjećuju blagodati proizvoda za rad i stanje ljudskog kardiovaskularnog sustava. Ima svojstva poboljšanja cirkulacije krvi, širenja krvnih žila i povećanja njihove elastičnosti, sprječavajući rizik od nastanka krvnih ugrušaka.
Konzumiranjem ovog povrća možete znatno smanjiti razinu kolesterola štetnog za tijelo. Biljka ima sposobnost povećanja imuniteta i borbe protiv infekcija, a njezina esencijalna ulja preporučuju se udisanjem začepljenog nosa. Proizvod blagotvorno djeluje na probavni sustav i pomaže u uklanjanju toksina. Njegov sok kozmetolozi često koriste za liječenje osipa na kosi i koži.
Kontraindikacije
Opis svojstava ovog povrća ne bi bio potpun bez popisa kontraindikacija i mogućih opasnosti po zdravlje. Prije svega, češnjak od luka ne treba pretjerivati, jer još uvijek spada u prilično začinjene i specifične proizvode.Posljedice mogu biti glavobolje, probavne smetnje, neugodno peckanje u prsima, vazospazam i alergijske reakcije.
Trebali biste se suzdržati od jedenja ovog povrća za bolesti žučnog mjehura. Uz to, radialis se ne smije jesti kod čira na želucu. Također, kontraindikacije se odnose na osobe s unutarnjim krvarenjem i bubrežnim bolestima. Trebali biste biti vrlo oprezni prilikom konzumiranja proizvoda tijekom trudnoće, bolje je početi ga davati djeci ne prije 4-5 godina.
Uzgojne specifičnosti
Rocambolov češnjak je cvjetnica, ali njegovi blistavi ljubičasti pupoljci ne daju sjeme. Za širenje frizure lukom koriste se takozvane "bebe" - dodatni klinčići koji rastu na dnu luka. U prosjeku se na svakoj biljci pojavi oko 10 takvih klinčića.
Da bi se Rocumboll uzgajao od beba, lukovice treba ubrati na vrijeme kako bi imali vremena za pripremu sadnog materijala i sadnju na vrijeme. U slučaju kašnjenja, bebe se uspijevaju odvojiti od majčine žarulje, što uvelike komplicira postupak njihovog sakupljanja. Međutim, djeca ostavljena u zemlji mogu tamo sigurno ležati cijelu zimu i klijati u proljeće.
Slijetanje
Sjedamo po svim pravilima
Sadnja luka Rocambol vrši se na otvoreno tlo u proljeće ili prije zime. Bolje je saditi lukovice sjemena na dobro ugrijanom, ali ne previše suhom površini zemlje. Za pripremu tla potrebna su organska gnojiva i temeljito rahljenje (u tlu ne smije biti grudica ili kamenja). Prva priprema vrši se odmah nakon berbe prethodnog usjeva.
U jesen
Zimske lukovice sade se 3 tjedna prije početka mraza, obično u prvih deset dana listopada. Prije sadnje zuba, preporučuje se namočiti ih jedan dan u otopinu mangana, a zatim nekoliko sati u izvaru drvenog pepela. Klinčiće treba saditi 10 cm duboko, na međusobnoj udaljenosti od 20 cm. Preporuča se malč za izolaciju biljaka za zimu - bit će dovoljno 3 cm pokrova.
U proljeće
Iskusni poljoprivredni tehničari preporučuju uređenje proljetnih gredica u smjeru od juga prema sjeveru. U proljeće, prije sadnje Rocambola, zemlja se ponovno olabavi, pažljivo kopajući tlo duboko 20 cm. Humus ili kompost mogu se koristiti kao organska gnojiva, a drveni pepeo za dezinfekciju. Dubina sadnje i udaljenost između zuba na otvorenom tlu jednaki su kao kod sadnje u jesen. Također je bolje zube posaditi u proljeće pokrivačem od malča, jer se tlo još nije dovoljno zagrijalo nakon zime.
Njega
Briga za češnjak Rocambol nije jako teška, međutim, zahtijeva određena pravila. Prvo se opuštanje provodi odmah nakon nicanja klica. Štoviše, gredice se izuzetno pažljivo opuštaju kako ne bi naštetile osjetljivim klicama. Tijekom prve vegetacijske sezone briga o biljkama uključuje temeljito zalijevanje nekoliko puta tjedno (ovisno o suhoći klime i redovitosti padalina) po 1 kvadratnom metru. m treba najmanje 10 litara vode. U budućnosti se kreveti po potrebi zalijevaju.
Da biste uzgojili dobar urod s velikim lukovicama, trebali biste se redovito rješavati korova i rahljati tlo. Mjere njege također uključuju hranjenje biljaka, posebno ako lišće izgleda slabo i blijedo. Za prvo hranjenje možete koristiti dušična gnojiva, za drugo - organsko, za treće - mješavinu vode i drvenog pepela.
Prikupljanje i čuvanje
Berbu češnjaka Rocambol preporučuje se provesti odmah nakon što donji listovi požute. Kršeni uvjeti često dovode do smanjenja kvalitete i održavanja kvalitete usjeva, jer se na ljuskama i klinčićima pojavljuju pukotine, a djeca otpadaju i gube se u tlu. Osim toga, kasna razdoblja berbe često dovode do gljivičnih bolesti i truljenja povrća.
Da bi lukovice češnjaka Rocambol što dulje zadržale svoja korisna svojstva i prezentaciju (na primjer, ako je potrebno prodati dio uroda), moraju biti pravilno pripremljene za skladištenje.
Bez odsijecanja lišća i stabljika, lukovice se stavljaju na mrežu ispod krošnje i ostavljaju tako dok se listovi potpuno ne osuše. Sušenje obično traje 4 tjedna, na kraju kojih se osušeni listovi odrežu, ostavljajući 10 cm stabljike na lukovici. Treba ih čuvati u suhoj sobi, redovito provjetravajući i održavajući temperaturu, ovisno o namjeni povrća (u prehrambene svrhe - na 0-1 ° C; za sjeme - na 19-20 ° C, smanjujući temperaturu na kraj razdoblja skladištenja na 4 ° S).
Korisne informacije
- Jela koja se mogu pripremiti s češnjakom raznolika su, ali najčešće se ovo povrće koristi kao začin za ribu, meso i marinade. Listove biljke preporuča se jesti svježe. U mediteranskoj kuhinji pečeni češnjak je popularno jelo: vjeruje se da u ovom obliku dobro jača desni.
- Tradicionalna medicina preporučuje uzgoj kalecija za borbu protiv crva, liječenje tumora u probavnom sustavu i gihta, smanjenje pritiska i zacjeljivanje rana.
- Uzgoj ove kulture posebno je učinkovit u krajevima gdje su nekada rasli krastavci ili tikvice. Također je dobro posaditi češnjak odmah nakon rotkvice ili lucerne. Mahunarke i kupus također se smatraju dobrim prethodnicima.
- Gotovo sve vrste ove biljke daju strelicu s velikim kuglastim cvatom (iznimka je Bijeli slon koji uopće ne cvjeta). Jedan cvijet izgleda poput minijaturnog zvona u duboko ljubičastoj boji. Da bi se poboljšala svojstva lukovice, strelica je obično odrezana, ali ne znaju svi da se luk može uzgajati i u ukrasne svrhe. U vrtovima i cvjetnjacima možete vidjeti Rocambol, koji jarko cvjeta zajedno s ostalim cvjetovima - ovaj sastav izgleda vrlo impresivno.