Ispravan raspored berbe češnjaka u 2018. godini
Berba češnjaka u 2018. ovisi o tome koja se vrsta ove kulture uzgaja. Zima je i proljeće.
Ispravno vrijeme berbe češnjaka
Također, razdoblje berbe ovisi o klimatskim uvjetima na tom području. Ispravno definirani pojmovi pomoći će osigurati dugoročno skladištenje proizvoda.
Uvjeti berbe zimskog češnjaka
Ovu vrstu karakterizira visok prinos, ali je pohranjen lošije od proljetnog.
Lukovica se sastoji od 4-6 velikih, sočnih klinčića. Sadi se u jesen. Berba u 2018. održat će se krajem srpnja. Možete se kretati prema datumu prvih izbojaka. Od ovog trenutka trebalo bi proći stotinjak dana. U središnjoj Rusiji češnjak se obično bere krajem srpnja i početkom kolovoza.
Zrelost zimske vrste povrća može se odrediti prema sljedećim kriterijima:
- Donji listovi se suše, a gornji počinju žutjeti.
- Na strelicama pucaju ljuske lukovica i vidljivo je sjeme. Takvih se strelica možete riješiti unaprijed, ostavljajući par komada. To će omogućiti razvoj najvećih češnja češnjaka.
- Možete iskopati zemlju oko nekoliko glava češnjaka i pažljivo ih pregledati. Ako su ljuske suhe, imaju ljubičastu nijansu, to ukazuje na zrelost povrća. Ako možete lako odvojiti zupce, onda je češnjak već prezreo. U tom slučaju mora se odmah iskopati.
Uvjeti berbe proljetnog češnjaka
Ovu vrstu karakterizira dug rok trajanja.
Glava se obično sastoji od 10-12 malih zuba. Sadi se u rano proljeće. Berba u 2018. održat će se krajem kolovoza i početkom rujna. Na Uralu i u sjevernim regijama češnjak se bere do kraja rujna. Ali samo ako je vrijeme sazrijevanja bilo svježe. U Moskovskoj regiji su klimatski uvjeti različiti, a razdoblje berbe malo je pomaknuto. Češnjak se bere u zadnjoj trećini kolovoza i u prvoj trećini rujna.
Ljetni tip kulture karakteriziraju sljedeći znakovi sazrijevanja:
- Stabljike i lišće požute, grmlje legne.
- Primjetno je isušivanje korijenove korijene.
- Glavicu češnjaka možete pregledati kao sa zimskog pogleda. Znakovi njezine zrelosti su slični.
Pravila berbe češnjaka
Ne odrežemo zelje odjednom
Razmotrite pravila koja se moraju poštivati prilikom berbe.
- Bolje pričekati suho vrijeme.
- Povrće možete iskopati i ujutro i navečer.
- Uvjeti bi trebali biti kratki - otprilike tjedan dana.
- Lukovice se moraju iskopati lopatom i izvlačiti na površinu povlačeći vrhove. Možete koristiti i vile.
- Ne preporučuje se obrezivanje svih listova odjednom.
- Treba paziti da se korijenje što manje ošteti.
Da biste ubrzali postupak, možete koristiti posebnu kombajn. Izvlači češnjak zajedno sa stabljikom i također uklanja tlo s njega.
Skladištenje češnjaka
Nakon što ste iskopali povrće, uklonite zemlju iz lukovica.
Mora se paziti da ne oštete glave kao i korijenje. Ne treba lupati glavom jedno o drugo. Po suhom, sunčanom vremenu povrće možete ostaviti da se suši upravo u vrtu.Zatim se mora prenijeti na suho i dobro prozračeno mjesto. Ako je oblačno vrijeme i postoji velika vlaga, češnjak ne biste smjeli ostavljati vani. Sušenje se preporučuje dva ili tri tjedna. U ovoj fazi možete ukloniti lišće. U procesu sušenja glavica češnjaka, zahvaljujući njima, imat će vremena da dobiju dodatne hranjive sastojke. Povrće se ne smije prati, jer to može uzrokovati njegovo truljenje.
Kada čuvate povrće, trebali biste se pridržavati određenih pravila.
- Temperatura. Zrak može biti ili topao ili hladan. Za zimske vrste optimalna temperatura je oko 2-4 Celzijeva stupnja.
- Vlažnost. Trebalo bi biti između 60 i 80%. S niskom vlagom klinčić će izgubiti sočnost, a povećana vlaga može izazvati bolest.
- Ventilacija. Prostori moraju biti dobro prozračeni. Inače postoji opasnost od bolesti i gubitka elastičnosti povrća.
Postoji mnogo načina za čuvanje češnjaka. Razmotrimo ih detaljnije.
- Banke. Prvo je potrebno sterilizirati posudu. Tamo preklopite češnjak i pokrijte najlonskim poklopcem.
- U teglici soli. Da biste to učinili, u staklenku morate staviti sloj soli, zatim sloj glava češnjaka, opet sol i tako dalje. Debljina zadnjeg sloja soli trebala bi biti oko 2 cm. Neki ljudi radije koriste brašno umjesto soli.
- Glavice češnjaka možete umočiti u tekući parafin, a zatim spremiti. Takva će ljuska bolje zadržati vlagu.
- Povrće možete tretirati i otopinom pripremljenom prema sljedećem receptu. Trebat će 20 gr. jod i 1 litra. biljno ulje. Potrebno je otopiti jod u ulju, a zatim tretirati otopinom glave češnjaka. Zatim ih treba osušiti i staviti u kutije od šperploče. Ostavite neko vrijeme na toplom, hladnom mjestu.
- Proizvod će se dobro čuvati u hladnjaku. Da biste to učinili, trebali biste mu očistiti zube. Zatim ih stavite u staklenu posudu i tamo ulijte biljno ulje. Ovo se ulje može dodavati salatama jer postaje vrlo aromatično.
- Češnjak možete čuvati u platnenim vrećicama. Ako je vlažnost zraka niska, preporuča se pomiješati češnjak s ljuskom luka. Ako je vlaga visoka, vrećice s češnjakom u njima treba tretirati visokom koncentracijom otopine soli. To će ne samo riješiti višak vlage, već i zaštititi usjev od bolesti i štetnika.
- Također izrađuju pletenice ili vijence od glava češnjaka i vješaju ih o strop.
Svatko može odabrati metodu po vlastitom nahođenju i osigurati dugoročno skladištenje ovog korisnog proizvoda.
Zaključak
Da bi se ubrala dobra berba češnjaka, moraju se poštivati određena pravila. Danas postoje različiti načini sušenja i čuvanja povrća, što vam omogućuje da odaberete najprikladniju opciju za sebe.