Blagodati i šteta strelica od češnjaka
Strelice od češnjaka prikladne su za konzumaciju jer sadrže mnogo korisnih tvari. Strelice su nježnog, pomalo oštrog okusa, ali ne tako oštro kao korijensko povrće. Te se mlade zelene stabljike koriste za liječenje brojnih bolesti, ali mogu biti i štetne po zdravlje. Razmotrite koristi i štete strelica od češnjaka.
Blagodati i šteta strelica od češnjaka
Kemijski sastav strelica
Strijele češnjaka su svijetlozeleni izdanci s pupoljcima koji rastu iz lišća, a nakon zrenja sjemena postaju cvasti. Dok pupoljci ne procvjetaju, mogu se jesti. Sastav vitamina jednak je sastavu češnjaka, ali nema izraženog specifičnog mirisa i okusa.
Strelice sadrže vitamine A, B1, B2, C, D, E, PP, organske kiseline, sumpor, klor, jod, magnezij, kalij, selen, fosfor, natrij, titan, antioksidanse, fitoncide, esencijalna ulja i druge makro- i mikroelemente ...
Blagodati strijela od češnjaka
Prirodni fitoncidi povoljno djeluju na ljudsko tijelo. Za imunitet su važni elementi u tragovima koji se nalaze u esencijalnim uljima češnjaka. Fitoncidi djeluju na tijelo u cjelini, dezinficirajući i uništavajući štetne mikroorganizme.
Prednosti strijela od češnjaka:
- Izvori su antioksidansa i flavonoida, obnavljaju zalihu vitamina i mikroelemenata kao što su A, B6, B12, C, sudjeluju u obnovi stanica kože i usporavaju starenje.
- Koriste se u profilaktičke svrhe kod virusnih bolesti. Njihovo učinkovito djelovanje pridonosi brzom oporavku.
- Oni normaliziraju crijevnu mikrofloru i potiču uklanjanje parazita.
- Koriste se za liječenje stafilokoka, bacila dizenterije, gljivičnih bolesti.
- Smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti (infarkt, moždani udar).
- Oni istiskuju otrovne tvari i sprečavaju razvoj onkologije.
- Oni normaliziraju krvni tlak i snižavaju razinu kolesterola, razrjeđuju i pročišćavaju krv.
- Pomažu u zaustavljanju proizvodnje enzima koji sudjeluju u uništavanju koštanog tkiva, štite bubrege i jetru.
- Povećavaju apetit, pomažu u normalizaciji gastrointestinalnog trakta i ubijaju bakterije koje uzrokuju truljenje i fermentaciju.
- Pomažu u suočavanju sa stresom i depresijom.
- U muškaraca povoljno djeluju na potenciju.
Infuzije i dekocije strijela od češnjaka
Ukusne strelice od češnjaka
Za liječenje se koriste ne samo izbojci svježeg češnjaka, oni se također kuhaju i ulivaju. Dakle, hladna tinktura vrlo je korisna za tijelo, bogata vitaminima i mineralima. Recept:
- 250 ml hladne vode
- 10 komada. zelene strelice
Strijele se zdrobe, uliju malo vode, usitne, izliju preostalu tekućinu, poklope i stave na tamno mjesto jedan dan. Gotovu infuziju filtrirajte i uzmite 1 žlica. l. 3 puta dnevno nakon jela.
Za pripremu dekocije u 1 žlica. kipuće vode dodajte 1 žlica. l. sitno nasjeckanih izbojaka češnjaka.Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri, a zatim zamotajte i ulijte juhu oko sat vremena, filtrirajte.
Čim se stabljike zavrnu i promijene boju, vrijedne tvari premještaju se na zrelu glavicu češnjaka - više ne predstavljaju nikakvu vrijednost.
Upotreba strelica od češnjaka u kuhanju
Zeleni izbojci mogu se jesti ne samo sirovi, već i prženi, kuhani, u obliku salata, omleta, juha, umaka, glavnih jela.
Strelice se mogu zamrznuti kako bi zadržale sve hranjive sastojke. Sočni zeleni izbojci slomiti su, posoliti, staviti u zamrzivač. Zimi se može koristiti za pripremu raznih jela.
Ukiseljene strelice izvrstan su dodatak jelima od mesa i ribe.
Nakon toplinske obrade neki korisni mikroelementi se uništavaju. Dodavanjem ulja strelice gube svoja prehrambena svojstva. Da bi zimi uživali u ovim vrijednim zelenim izbojcima, oni se smrzavaju.
Štetna svojstva strelica od češnjaka
Konzumacija strelica od češnjaka prije spavanja može dovesti do nesanice.
Unatoč korisnim svojstvima, strelice od češnjaka mogu nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju.
- Potiču apetit, pa bi ga ljudi s prekomjernom težinom trebali jesti oprezno.
- Može pogoršati hemoroide, epileptične napadaje, hepatitis, čir na želucu, gastritis.
- Kontraindicirano u bolesnika s anemijom, trudnica i dojilja.
- Dovode do nadutosti, proljeva, krvarenja.
- Osobe s rakom i HIV-om treba jesti s velikom pažnjom.
Zaključak
Strelice od češnjaka bogate su vitaminima. Imaju širok raspon korisnih i ljekovitih svojstava, ali potrebno je zapamtiti o štetnim svojstvima. Prije upotrebe strelica za hranu, morate procijeniti zdravstveno stanje.