Kad započne sakupljanje medenog agarika
Skupljanje agarike donosi veliko zadovoljstvo svakom beraču gljiva, jer ove gljive rastu u kolonijama, što uvelike olakšava postupak sakupljanja šumskih darova.
Kad započne sakupljanje medenog agarika
Gdje potražiti medene gljive
Zajedno s dolaskom vlažne sezone, uz održavanje toplog vremena, gljiva ubrzano raste u šumi. Uobičajeno vrijeme za početak sakupljanja gljiva je rana jesen. Medljive gljive rastu u listopadnim i mješovitim šumama. Njihovo omiljeno mjesto su debla i konoplja, srušene grane drveća, gdje gljive žive u velikim obiteljima. U rijetkim slučajevima postoje pojedinačni primjerci.
Ponekad se gljive s medenim agaricima nalaze ispod kore zahvaćenih mrtvih biljaka, pa čak i na peteljkama otpalog lišća. Proljetna livada raste među travom, stoga je čistine s agaricima lako pronaći na livadama i pašnjacima, u poljima i na rubovima šuma.
Najveće žetve medonoše sakupljaju stanovnici sjeverne hemisfere, gdje se nalaze glavna mjesta njihovog rasta.
Za obitelj Physalacria najbolja mjesta za razvoj su vlažne šumske trake, posebno vole rasti na drveću i panjevima smještenim uz rubove jaruga. Često se pojavljuju na mjestima gdje su posječena stabla, naseljavajući konoplju koja ostaje nakon njih. Rast gljiva razlikuje se u nekim pravilima:
- 2-3 godine nakon rezanja, agarik raste na panjevima breze, johe, jasike;
- samo 8-9 godina nakon sječe počinje rasti na hrastu i boru.
Smatra se da se, kako bi se pronašla velika žetva medonoše, treba otići u šumu staru više od 30 godina. U takvoj se šumi tijekom tog vremenskog razdoblja nakupilo dovoljno trulih panjeva i debla mrtvih stabala koja su virila ispod tla korijenja drveća i mrtvog drveta, na kojem se ove gljive vole taložiti.
Kako razlikovati prave gljive
Jestive vrste imaju otrovne kolege u prirodi. Tijekom postupka prikupljanja moraju se uzeti u obzir sljedeće točke:
- jestive gljive ne rastu na površini tla (s izuzetkom livadnih gljiva), rastu na drvu, granama ili lisnim peteljkama;
- gljive kapice nejestivih lažnih gljiva puno su kontrastnije boje, imaju svijetle boje: od crvene do zelene i sive, boja pločica himeofora gljiva osjetno je tamnija;
- glavnim znakom jestivosti smatra se prisutnost kožanog prstena smještenog izravno ispod gljive na nozi; umjesto prstena lažni blizanci imaju samo suptilne ostatke ili je noga uglavnom gola;
- gljiva kapa i noga prave gljive meda prekriveni su ljuskama, dok lažni ne;
- jestiva gljiva meda ima ugodan miris po gljivama, lažna ima zemljani.
Kad se beru medene gljive
U sezoni mogu biti tri sloja medonoše.
Sezona berbe započinje posljednjih dana kolovoza i pokriva cijeli prvi zimski mjesec, ali masovno plodonosanje gljiva događa se sredinom rujna, pogotovo ako temperatura zraka ne padne ispod + 10 ... + 15 ° S.
U mnogim se regijama gljiva meda pojavljuje u 2-3 sloja, a trajanje svakog od njih je 15-20 dana.
Ovisno o vremenu, prinos medonoša u povoljnim razdobljima doseže 265-400 kg po hektaru šumske površine, a u sušnoj sezoni - do 100 kg / ha.
Različite vrste medonoša moraju se sakupljati u različito vrijeme:
- jesen: početi se brati od kolovoza i nastaviti do studenog;
- zima: rađaju cijelu jesen i hvataju zimu s prvim mrazevima do prosinca, međutim, neke zimske vrste u toplim klimatskim predjelima počinju rađati u listopadu i pod snijegom su do ožujka, ali njihov rast prestaje kad temperatura padne ispod 0 ° C;
- Proljeće: livade se pojavljuju već u ožujku-svibnju, produžujući se plodnim razdobljem na lipanj-srpanj;
- ljeto: njihovo razdoblje plodanja traje od sredine kolovoza do kraja listopada.
Irina Selyutina (biolog):
Za gljive možemo reći da su to trajne gljive. Što drugo? I sve je vrlo jednostavno: ne "pregaze" se s jednog mjesta na drugo i tijekom određenog broja godina pojavit će se na istom mjestu. Ako ste jednom pronašli obitelj ovih gljiva na konoplji ili srušenom drvetu, budite sigurni da postoji sljedeća godina stopostotna šansa da ćete ih tamo ponovno pronaći. I to će se nastaviti sve dok se panj ili deblo stabla ne pretvore u prašinu. Usput. Ponekad se čini da gljive rastu na tlu (ne brkajte predstavnike obitelji Fizalacriaceae s livadskim gljivama-saprofitima), ali zapravo svoja plodišta donose samo na površinu tla, a micelij raste na podzemnom korijenju koje se proteže od panjeva .
Najprikladnije doba dana za berbu medenog agarika smatra se ranim jutrom, kada su gljive nakon noćne hladnoće zadržale svjež izgled, a nakon berbe, u ovom će slučaju ostati otporne na transport i duže se čuvaju.
Kako ispravno sakupljati medene gljive
U procesu sakupljanja medonosnih gljiva preporučuje se pridržavati se metoda koje vam omogućuju spas micelija od mehaničkih oštećenja. To će pružiti priliku za povratak na ovo mjesto sljedeće godine. Gljive se ne izvlače kako ne bi oštetile micelij, već se odrezuju oštrim nožem ili uklanjanjem iz micelija uvijanjem, okrećući se oko osi.
Iščupana gljiva, očišćena od zemlje i krhotina, stavlja se u košaricu ili kantu s glavom prema dolje ili na boku.
Među cijelom obitelji odabiru se samo mladi primjerci koji dugo ostavljaju u sebi prerasle, nakupljene toksine. Da bi proširili spore preraslih i trulih gljiva, obješeni su na grane za svoje kape.
Zaključak
Postoje mnoge sorte medonoša, stoga se beru ne samo u ljetno-jesenskom razdoblju. Prve proljetne pojavljuju se već u prvom mjesecu proljeća, livade rastu tijekom cijelog lipnja i zahvataju srpanj, od kraja kolovoza počinje sezona za jesen, od kraja jeseni do prvog mraza ubiru ozimi usjevi. Tijekom postupka sakupljanja važno je znati razlikovati jestive i lažne vrste.
