Gljiva ergot koja parazitira na žitaricama
Gljiva ergot pripada obitelji Ergot, čiji predstavnici parazitiraju na žitaricama.
Gljiva ergot koja parazitira na žitaricama
Botanička karakteristika
Zrela rogoznica izgleda poput tamnoljubičastog, gotovo crnog roga smještenog u klasju žitarica umjesto zrna, premašujući je u duljini. Zbog trokutastog izbrazdanog oblika ovaj je parazit dobio nadimak "vučji zub", a zbog toksičnog učinka na tijelo - "otrovno zrno". Ova vrsta se naziva i "rogovi maternice".
Ime gljive potječe od staroruske riječi koja znači "obilje", "žetva".
Češći među zasadima raži i pšenice. Otrovno je. Odnosi se na askomicete - torbare, čije spore sazrijevaju u posebnim formacijama - ascima ili vrećama. Parazit se pogrešno naziva reduktorima, jer gljiva nije saprotrof i ne uništava ostatke živih bića. Po svojoj botaničkoj prirodi parazitska gljiva pripada heterotrofima, potrošač je i konzumira gotove organske tvari uzimajući ih iz biljke domaćina.
Brzo se širi. S 1 hektara površine sadnje žitarica ubere se do 150 kg rogova rogova.
Razvojni ciklus
Početno crvenkasti micelij stvara se u proljeće. Izgleda kao noga s glavom, na vrhu su plodišta - peritecija. Kao rezultat toga nastaju stanice (zigote). S početkom ljeta zrele se askospore prenose vjetrovnim strujama ili pomoću insekata i, kada pogodiju plodove cvjetnih žitarica, izrastu u jajnik, umjesto zrna tvoreći gljivični micelij.
Širenje ergota među žitaricama pojačava se u fazi stvaranja i ispuštanja slatke medene rose koja privlači insekte koji prenose gljivične konidije na druge biljke.
Nakon iscrpljivanja jajnika žitarica nastaje pleksus niti gljivičnog micelija (sklerocija) koji nalikuje dugom rogu.
Irina Selyutina (biolog):
Najčešća parazitska vrsta roda Ergot je purpurea ergot. Njegovi crnoljubičasti sklerotiji (rogovi) koji prezimljuju u tlu sastoje se od jezgre koja je prekrivena posebnom tvorbom melaniziranih (obojenih) stanica debelih zidova - kore. Sastav sklerocija uključuje:
- oko 3-4% šećera (glukoza, trehaloza, itd.);
- do 1% polihidričnih alkohola;
- puno lipida.
Klijanje sklerocija aktivira se dugotrajnim izlaganjem dovoljno niskim temperaturama (-3 ... + 5 ℃). Međutim, klijanje se događa samo kada je temperatura postavljena na najmanje + 10 ... + 20 ℃. Tako se postiže stroga koordinacija životnih ciklusa parazita i domaćina: izbacivanje askospora događa se u razdoblju masovnog cvjetanja žitarica.
U procesu sazrijevanja žitarica rog pada na tlo, zadržavajući se u sloju tla tijekom cijele zime i stvarajući novi micelij u proljeće.
Geografija distribucije
Ergot se nalazi u umjerenim geografskim širinama sjeverne hemisfere, postoje neke vrste koje žive na teritoriju sjevernoafričkog, južnoameričkog i australskog kontinenta. Iznimka su sjeverna područja Skandinavskog poluotoka.
U Rusiji ga ima svugdje, osim na krajnjem sjeveru europskog dijela Ruske Federacije. U nekim se područjima ergot namjerno uzgaja za upotrebu u farmakologiji.
Šteta po zdravlje
Jesti kontaminirane žitarice može prouzročiti trovanje hranom
Ergot sclerotium sadrži u kemijskom sastavu značajan udio organskih spojeva koji sadrže dušik - alkaloide, uključujući indol alkaloid ergotinin, koji ima posebna toksična svojstva za ljudsko zdravlje, što uzrokuje trovanje. Kada ga koristite:
- pojavljuju se grčevi i grčevi;
- bilježe se mentalni poremećaji;
- poremećena je motorička funkcija vidnog organa, nakon određenog vremena, nakon ulaska ergotinina u tijelo, razvija se patologija očne leće (mrene).
Velika doza je kobna.
Klavicepsotoksikoza, ili ergotizam, bolest je koja se javlja kada alkaloidi ergota uđu u ljudsko tijelo, zbog svog učinka na glatke mišiće, krvne žile i živčani sustav. Ova bolest liječnici su poznati u sljedećim oblicima:
- gangrenozni ("Antonov vatra");
- grčevit ("bijesni grčevi").
Praktična upotreba
U farmakologiji se koriste sklerotiji, prikupljeni od rogoza koji raste na raži. U malim dozama otrovni rogoz, koji sadrži ergometrin i ergotamin, primjenjiv je kao lijek za sljedeće bolesti i stanja tijela:
- protiv hormonskog tumora hipofize (prolaktinoma);
- za liječenje poremećaja živčanog sustava;
- kada se preuzbudi;
- s povećanim pulsom;
- za smanjenje napadaja migrene;
- za zaustavljanje krvarenja iz maternice.
Od lizergične kiseline, koja je derivat alkaloida ergotina rogoza, kemičari su dobili polusintetski psihoaktivni lijek lizergamid koji djeluje halucinogeno na ljude.
Zaključak
Gljiva parazita ergot pripada obitelji Ergot. Jedan je od potrošača, parazitira na žitaricama, hraneći se organskom tvari iz biljke domaćina na kojoj parazitira. Njegovo tijelo sadrži toksine koji mogu izazvati ozbiljno trovanje. Ergot se u medicinske svrhe koristi u brojnim slučajevima, međutim, ako se doza premaši, može naštetiti zdravlju, pa čak i smrti.
