Značajke livadske gljive
Livada medonoša raste na otvorenim površinama, u travi: na proplancima, travnjacima, pašnjacima, uz ceste, u vrtovima. Ovo stanište nekako se ne uklapa u naziv "gljiva". Možete ga upoznati od kasnog proljeća do sredine jeseni. Ostala su mu imena livada marasmius, livada nonnium, gljiva klinčića, livada. Dobro podnosi sušu, obilno rađa. Raste u redovima ili lukovima, tvoreći "vještičje krugove".
Značajke livadske gljive
Opis izgleda gljive
Šešir je žuto-smeđi ili crvenkasto-crveni, po suhom vremenu - svijetla krem, promjera 2-5 cm (rjeđe - 8 cm). Površina je glatka. U mladim agaricima meda ima oblik hemisfere, konveksne. S vremenom postaje ravna, raširena. U središtu se nalazi tuberkuloza. Rubovi su prozirni, često neravni, rebrasti. Središte kapice je tamno. U vlažnim vremenskim uvjetima kapica je ljepljiva. Karakterizira ga fenomen higrofilnosti.
Irina Selyutina (biolog):
Higrofilnost - sposobnost pulpe kapa nekih vrsta gljiva da nabubri pod utjecajem vlage koja pada na njezinu površinu. Lažno tkivo (trama) koje tvori pulpu predstavljeno je labavim, a ne gustim tkanjem hifa, uslijed čega između njih nastaju prostori u kojima se zadržava voda. Stoga, ovisno o vremenskim uvjetima, higrofilne kape mogu promijeniti svoju boju, a kad se pojave suhe, koncentrične zone, koje se počinju širiti ili od središta do raja kapice ili obrnuto.
Pulpa je tanke, bijele ili svijetložute boje, blagog slatkastog okusa (zbog sadržaja trehaloze) i specifičnog mirisa koji podsjeća na miris klinčića, pa otuda i naziv "gljiva klinčića" ili gorki badem.
Ploče u mladim medenim agaricima prianjaju, u zrelim - bez. Njihova širina je 3-6 mm. Mjesto je rijetko. Spore su jajaste ili eliptične, glatke.
Prema opisu, noga je visoka (do 10 cm) i tanka (2-5 mm). U osnovi malo zadebljan, ponekad zakrivljen. Gusto, žilavo u starijih primjeraka. Ima istu boju kao šešir.
Gljiva je jestiva, pripada 4. kategoriji.
Gljive blizance
Livadske gljive imaju gljive slične po izgledu i okusu. Nisu sve jestive, pa morate znati razlikovati različite vrste. Parovi uključuju:
- Kolibija koja voli (proljetni mednjak, šumski livadar): raste u mješovitim šumama na drveću, panjevima ili ispod lišća. Noga nije duga - do 6 cm, cjevasta, šuplja. Kapa je često bjelkasta. Ploče su češće, bijele ili oker-kremaste. Gljiva ima neugodan, opor miris. Klasificiran je kao uvjetno jestiv.
- Bjeličasti govornik: zakrivljena kapa, uvijek bijela. Nema tuberkuluma u središtu. Visina nogu - do 4 cm. Pažnja! Predstavnici ove vrste rastu na istim mjestima kao i ne-grickalice. Oblici "vještičji krugovi". Ova je gljiva otrovna.
- Medene gljive su jesen, zima i ljeto: rastu na panjevima, truleći drvo. Izvana izgledaju poput marasmiusa. Među tim vrstama postoje i otrovne, na primjer lažni med.
Korisna svojstva i kontraindikacije
Sastav proizvoda određuje njegove koristi za ljudsko tijelo. Livadske gljive sadrže sljedeće tvari:
- bjelančevine;
- masti;
- ugljikohidrati;
- antibiotici;
- polisaharidi;
- elementi u tragovima: bakar, cink itd.
Njihova redovita uporaba ima sljedeći učinak:
- pojačava imunitet;
- poboljšava performanse;
- snižava krvni tlak;
- normalizira metabolizam;
- uklanja kolesterol;
- smiruje živčani sustav;
- povoljno djeluje na cirkulaciju krvi.
Jesti gljive jača imunitet
Gljive djeluju laksativno. Neće nanijeti veliku štetu ako ih se ne zlostavlja. Djeci mlađoj od 7 godina uopće se ne preporučuje davanje gljiva zbog fiziološke nezrelosti tijela (specifični enzimi još nisu proizvedeni). Kontraindikacije su ozbiljne bolesti crijeva i želuca.
Primjena
Nakon što su gljive ubrane, počinju brzo potamniti, pa biste ih trebali odmah očistiti. Da bi to učinili, marasmius se prvo sortira uklanjajući nekvalitetne (truležom i plijesni). Zatim se temeljito operu.
U kuhanju
Za hranu se češće koriste šeširi. Noge su, osobito kod starijih primjeraka, žilave - uklanjaju se, ali su sasvim prikladne za pripremu kavijara ili praha od gljiva. Pripremaju se na različite načine: pržene, kuhane, kisele i slane.
Juha od marasmiusa vrhunskog je okusa od juha pripremljenih čak i od vrganja. Od njih se pripremaju juhe, umaci, glavna jela, dodaju se paštetama, tepsijama. Ako su poljske gljive sušene, onda ih se ne smije prati. Pažljivo se čiste nožem od krhotina, grešaka. Ove su gljive prikladne i za zamrzavanje.
U medicini
Nebnichnik sadrži marazmičnu kiselinu i skorodonin. Te su tvari snažne protiv bakterija koje uzrokuju bolesti, uključujući Staphylococcus aureus, koji uzrokuje razne bolesti. Oduprite se virusima.
Polisaharidi koje luči micelij dovode u red rad štitnjače. Lecitin sadržan u dobima meda koristi se kod bolesti bubrega, jer je u stanju uništiti trombofibrine i trombocite koji su povezani s mikroangiopatijom bubrega. Fitohemaglutinini se koriste za određivanje krvne grupe. Ovo je najbolja opcija jer obično za takve svrhe uzimaju ljudski serum. Također, marasmius ima svojstvo suzbijanja razvoja stanica raka.
Irina Selyutina (biolog):
Jedno od svojstava ne-lonca je njegova sposobnost suzbijanja fenomena apoptoze. Apoptoza je specifičan, regulirani proces, proces stanične smrti programiran u DNK, u kojem se njegov sadržaj - protoplast, raspada na zasebne čestice - apoptotična tijela, ograničena plazmatskom membranom. Za oko 90 minuta sve ih apsorbiraju makrofagi u procesu fagocitoze ili susjedne stanice, a razvoj upalnog procesa ne dolazi. Vjeruje se da je apoptoza namijenjena uništavanju neispravnih stanica.
U Kini se livadske gljive koriste u narodnoj medicini. Djeluju antikonvulzivno. Uz pomoć nešipa oslobađaju se bolova u nogama, liječe tetive i vene te opuštaju mišiće.
Metode uzgoja
Livadsku gljivu najbolje je uzgajati u zasjenjenim dijelovima stranice: ispod drveća, grmlja, u gredicama. Tlo se rahli, korov se ne uklanja. Sijati micelij. To se radi tijekom razdoblja plodnosti marasmiusa. Prikladniji vremenski okviri za manipulaciju su sljedeći:
- Rujan-početak prosinca;
- kraj veljače-svibanj.
Potrošnja: 1 pakiranje (100-150 g) za 2,5-3 m2... Humus ili kompost polaže se na vrtnu gredicu u sloju od 5-10 cm. Prvi urod ubere se za 2-2,5 mjeseca.
Usput. Od 1 m2 dobiti do 6 kg livada mjesečno.
Sadnja ne zahtijeva izolaciju za hladne sezone, jer micelij dobro podnosi niske temperature. Krajem jeseni, kad plod prestane, micelij se oplodi. Na vrh ulijte humus (humus) ili suhe biljne ostatke.Tvari za hranjenje također se kombiniraju. Sadnja na jedno mjesto trajat će 4-6 godina.
Marazmij je moguće sakupljati tijekom cijele godine. Za to se micelij sije u garažama, šupama, podrumima i drugim prostorijama. Režim temperature je različit - od + 5 ° S do + 30 ° S. Uzgoj se provodi u kutijama, plastičnim vrećicama. Zemlja se zalijeva iz kante za zalijevanje. Posude s vodom postavljaju se u blizini spremnika s micelijem. Takav micelij daje dobru žetvu, ali sa svakom sezonom smanjivat će pokazatelje.
Zaključak
Livadske gljive su saprofitne gljive koje rastu na hranjivom tlu, hraneći se trulim ostacima biljnog ili životinjskog podrijetla. Skloni su obnavljanju nakon sušenja, kad im voda opet dođe. Tada počinju proizvoditi spore. Loša strana ove vrste je osjetljivost na zarazu parazitima.
Skupljajte ne-grickalice u različitim zemljama Euroazije, Islanda, Japana, Afrike, Amerike. Ukusne su i zdrave. Naši su preci vjerovali da ako se djevojke umiju jutarnjom rosom od marasmiusa, koža poprima zdrav, njegovani izgled.
