Pravila čišćenja bundeve
Mnoge se domaćice pitaju treba li buču oguliti prije nego što je pojedu. Sve ovisi o jelu. Ako je voće pečeno ili dinstano, nema potrebe za guljenjem. Nakon termičke obrade, kora se lako može odvojiti nožem. Ako se buča želi koristiti drugačije, postoji nekoliko načina za njezino čišćenje.
Pravila čišćenja bundeve
Priprema voća
Kao i svako drugo povrće, i buča se prvo čisti od lišća, slijepljene zemlje i ostataka. Zatim se pere pod mlazom vode. Ispitajte fetus na žarišta raspadanja koja će trebati ukloniti nožem. Osušite ručnikom ili papirnatim ručnicima.
Ovisno o veličini, buča se reže na različite načine:
- pri rezanju malog voća važno je uzeti u obzir veličinu povrća. Ako je plod mali, bit će dovoljno da ga se prereže na 2 polovice bez dodirivanja peteljke;
- ako jesenska ljepota impresionira svojom masom i volumenom i nije lako nositi se s njom, tada je oštrim nožem potrebno odrezati vrh i dno. Zatim izrežite voće na kolutove poput lubenice.
Čišćenje bundeve iznutra
Sljedeći je korak uklanjanje pulpe bundeve sa sjemenkama. Ova točka nije ništa manje važna, jer nemoguće je kuhati ukusno jelo bez čišćenja povrća iznutra. Nakon što se voće pripremi i izreže na polovice, jezgru je potrebno obraditi.
Za to možete upotrijebiti žlicu. Lagano očistite niti pulpe zajedno sa sjemenkama. Neke domaćice ovaj postupak provode ručno. Pokušajte, možda će vam ova metoda biti prikladnija.
Sjeme se ne mora baciti, bez obzira na sortu. Možete ih oprati u situ, osušiti i pojesti. Izvor su vrijednih vitamina, cinka i drugih korisnih tvari.
Piling
Prelazimo na čišćenje sunčevog voća od tvrde kore. Što je plod kraće ležao, njegova kora je bila tanja i mekša.
Ako, kad pritisnete bočnu stranu povrća, ostane malo udubljenje, tada neće biti problema s čišćenjem. Ako smatrate da je kora tvrda, žilava, znači da takva buča već dugo leži, ali to ne znači da je propala i ne smije se jesti.
Buča tanke kože
Tanku kožu lako je guliti
Ako imate sreće i dobijete razno voće s tankom kožicom, tada se polovica može lako obraditi bez rezanja na komade pomoću guljenja povrća. Radi praktičnosti pola se može podijeliti na klinove i kratkim potezima odsjeći koru od vrha do dna. U tom slučaju voće obavezno držite rukom.
Buča žilave kože
Ako naiđete na povrće s tvrdom korom, nema veze. Postoji nekoliko načina kako oguliti žilavu buču. Najpopularnije metode su:
- pomoću mikrovalne pećnice. U odabranoj čistoj i osušenoj bundevi nožem napravite plitke rezove u kori. Stavite povrće u mikrovalnu. Za najbolji učinak može se prethodno zamotati u prozirnu foliju ili staviti u vrećicu. Ako je plod velik, bolje ga je narezati na komade. Na maksimalnoj snazi povrće trebate zagrijati 2-3 minute.Tada kore možete lako odlijepiti nožem;
- u pećnici. Pokrijte lim za pečenje folijom ili pergamentom, ako je potrebno, povrće izrežite, stavite s rezom i stavite u pećnicu. Za malo voće bit će dovoljno 10 minuta na temperaturi od 200 ° C. Ako je povrće veće, da biste omekšali kožu, trebate ga držati tamo 15-20 minuta. Glavna stvar je ne prekomjerno se eksponirati, inače ćete dobiti pečeno jelo od bundeve. Kad se voće ohladi, omekšanu koru možete lako odrezati nožem.
Još jedan način čišćenja
Poznata je još jedna metoda za omekšavanje kore - namakanje proizvoda u vodi. Potrebno je uzeti kulturu i staviti je u vodu na sobnoj temperaturi na nekoliko sati. Nakon takvih manipulacija lako će biti ukloniti koru bundeve. Ali postoji mišljenje da kad se namoči, pulpa gubi aromu.
Ako je vaš proizvod kupljen, velika je vjerojatnost da ga može riješiti obični gulitelj. Ako je instrument oštar i s dobrom drškom, postupak vam neće trebati više od 5 minuta:
- izrezati bundevu i očistiti šupljinu;
- stavite polovicu voća na rez;
- ogulite koru od vrha do dna.
Kako ne biste patili od ljuštenja kore, prvo saznajte kakvoj tikvi pripada vaša buča. Nakon što ste odabrali pravu mogućnost uklanjanja kore povrća, učinit ćete sve učinkovito i brzo.
Skladištenje oguljene bundeve
Ako odjednom niste potrošili sve voće, preostale neoguljene komade možete staviti u hladnjak. Ne morate uklanjati pulpu sjemenkama. Zbog toga možete produžiti vrijeme njihove upotrebe u hrani. Rok trajanja povrća ovom metodom je nekoliko dana.
Ako je već polovica bundeve bez kore, možete je staviti na hladno mjesto, ali je ne trebate zamotati u film ili staviti u vrećicu, jer to može dovesti do plijesni.
Ovim načinom čuvanja rubovi povrća mogu izgubiti vlagu i postati tromi, ali to nije problem. Ovaj se kvar može lako ispraviti istim nožem.
Očišćenu buču možete čuvati u smrznutom stanju. Da biste to učinili, dovoljno je komade povrća zamotati u foliju ili staviti u vrećicu.
Da biste napravili bilo koje jelo, komade ne treba odmrzavati, dovoljno ih je izvaditi iz zamrzivača i odmah započeti postupak kuhanja. To je vrlo povoljno, pogotovo kad je vrijeme za pripremu poslastice ograničeno.