Koliko je zdravo jesti sirovu buču
Mnogi ljudi znaju o vrijednim svojstvima dinje i tikve i sjećaju se zdrave kaše od bundeve iz djetinjstva. Danas nutricionisti kažu: možete jesti sirovu buču, jer ona pobjeđuje ne samo okusom, već i korisnim svojstvima. Međutim, ne treba zaboraviti na osjećaj proporcije i postojeće kontraindikacije.
Koliko je zdravo jesti sirovu buču
Korisne značajke
Nimalo se buča ne naziva skladištem vitamina i vrijednih tvari. Tijekom toplinske obrade minerali se dobro čuvaju, ali mnogi vitamini, nažalost, uništavaju se.
Stoga je puno bolje konzumirati svježu buču. Sadržaj kalorija prilično je nizak: od 22 do 45 kcal na 100 g, što ga čini izvrsnim za dijetalnu prehranu i doprinosi zdravom mršavljenju.
Visok postotak biljnih vlakana u sastavu pomaže pročišćavanju crijeva i normalizaciji probave.
Uz to, vlakna stvaraju osjećaj sitosti, što je važno za svakodnevnu vitalnost i lijepu figuru.
Aminokiseline sadržane u buči odgovorne su za izgradnju mišićnog i hrskavičnog tkiva, funkcioniranje živčanog sustava i regeneraciju stanica.
Cink, fosfor, željezo, magnezij, selen, kalcij, uključeni u sastav, neophodni su za normalan život.
Vitamini A, C, E, B, K, T, P savršeno su očuvani i služe za održavanje imuniteta.
Za ljepotu
Ovaj proizvod koristan je ne samo za zdravlje i lijepu figuru.
Preporučuje se za jačanje kose i poboljšanje kože. Tvari sadržane u bundevi pomažu u čišćenju i obnavljanju stanica kože, aktiviraju opskrbu krvlju svih organa, uključujući lice i folikule dlake.
Za trajni učinak, proizvod se preporučuje jesti i koristiti izvana.
Primjena
Svježa buča koristi se za pripremu raznih jela i pića. Istodobno, koriste ne samo pulpu, već i sirovo sjeme i svježe iscijeđeni sok. Osim toga, korisno je u prehranu dodavati bučino ulje.
Pulpa
Ukusne vitaminske salate rade se od svježe pulpe. Vrlo uspješna kombinacija - pulpa od bundeve, jabuke i mrkva. Buča, naribana na ribežu od mrkve, dodaje se već kuhanim žitaricama ili razrijedi žlicom meda i jede kao desert.
Od pulpe možete napraviti vitaminske smoothieje miješajući, kombinirajući buču s različitim voćem i bobicama. Svježe povrće je samo po sebi ukusno - možete ga jesti pojedinačno, ne miješajući ga ni s čim.
Sok
Sok od bunde spasit će vas od nesanice
Svježe iscijeđeni sok razrijedi se vodom, sokom od jabuke ili mrkve. U sok možete dodati žličicu meda ili krišku limuna.
Ujutro se preporučuje piti ga radi živosti, a navečer - zbog nesanice.
U slučaju urolitijaze, konzumacija pića dogovara se s liječnikom i pije se tri puta dnevno (po 100 ml). Čak i svježe iscijeđeni sok pomaže u ublažavanju zatvora.
Sjemenke suncokreta
Sirove sjemenke možete jesti jednostavno ili ih dodavati salatama i muslima.
Da biste sačuvali njihova anthelmintska svojstva, morate jesti s tankim filmom koji odvaja jezgru od kore.
Također, sjemenke se mogu samljeti u brašno i koristiti za posipanje jela ili pravljenje koktela (bučino brašno u kombinaciji s fermentiranim mliječnim napitkom).
Koktel se preporučuje piti 2 puta dnevno kako bi se spriječile bolesti i povećala moždana aktivnost, tijekom razdoblja intenzivnog sportskog treninga i tijekom zimskog nedostatka vitamina.
Maslac
Bučino ulje dobiva se iz sirovog povrća i najčešće se dodaje salatama umjesto suncokretovog ulja.
Ulje možete napraviti sami, ali postupak kuhanja je naporan, pa mnogi ljudi radije kupuju gotovo ulje.
Proizvod pomaže poboljšati vid, ublažiti anksioznost, poboljšati kardiovaskularni sustav i stvoriti prevenciju od raka.
Ulje se savjetuje uzimati s adenomom prostate, tijekom menopauze, s gubitkom kose i problematičnom kožom. Dan se preporučuje ne više od 2 žličice.
Kontraindikacije
Prije svega, kontraindikacije se odnose na ljude s individualnom netolerancijom na proizvod. Potreban je oprez kod niske kiselosti i bolesti gastrointestinalnog trakta, posebno kod kolika u crijevima.
Nakon što pojedete sjeme, bolje je isprati usnu šupljinu kako ne biste naštetili caklini zuba.
Nemojte zloupotrijebiti proizvod u slučaju gastrointestinalnih bolesti
Šteta može nastati zlouporabom proizvoda, stoga je izuzetno važno poštivati preporučene standarde:
- sirova pulpa bundeve - ne više od 500 g dnevno;
- nerazrijeđeni sok od bundeve - ne više od 300 ml;
- ulje - ne više od 2 žličice;
- sjeme - ne više od 300 g.
Kada upotrebljavate sirovo povrće za liječenje bilo koje bolesti, potrebno je dogovoriti se sa stopom potrošnje sa svojim liječnikom. Prekomjerna količina proizvoda može dovesti do probavnih poremećaja (zatvor, nadimanje, proljev). Uz to, nezrela sirova buča ne smije se koristiti za hranu.
Korisni savjeti
- Očišćenu i izrezanu buču nemojte dugo čuvati - vitamini u njoj s vremenom se uništavaju. Najbolje je povrće čuvati u podrumu neoguljeno ili ga zamrznuti na komadiće u zamrzivaču.
- U dogovoru s liječnikom, proizvod se može konzumirati tijekom trudnoće. Njegovi vitamini i vrijedne tvari ne samo da će dobro doći budućoj bebi, već će također pomoći u smanjenju toksikoze kod majke. Pravilno odabrana prehrana uz sudjelovanje sirove bundeve uklonit će oticanje i povećati imunitet.
- Ovaj se proizvod preporučuje vegetarijancima i onima koji slijede strogi post. Prisutnost bjelančevina u samom povrću i njegovim sjemenkama nadoknadit će prehrambena ograničenja.
- Sirovo povrće olakšava probavu teške hrane poput mesa. Za bolju probavu preporuča se kombinirati s teškim obrocima tijekom obroka ili pojesti nekoliko zalogaja nakon glavnog obroka.
Zaključak
Sirova buča zdrav je vitaminski proizvod ugodnog okusa i svježeg mirisa. Jedeći povrće bez toplinske obrade dobivamo maksimum vrijednih tvari i vitamina.
Korisni dodatak prehrani bit će ne samo pulpa povrća, već i sok, sjemenke, ulje. Uz neke kontraindikacije, svježa buča može se jesti svakodnevno, poštujući utvrđene norme.