Kakva je korist od bundeve

1

1001

Članak ocjena

Zdravstvene blagodati bundeve su neprocjenjive. Njegov kemijski sastav uključuje razne makro- i mikroelemente, ugljikohidrate, vitamine i kiseline. Neizostavan je proizvod u prehrani. Vrijedno je jesti povrće u preporučenim količinama i uzimajući u obzir pojedinačna ograničenja.

Blagodati bundeve

Hranjiva vrijednost

Bundeva je, poput tikvica, jedna od nehranjivih namirnica. Energetska vrijednost: oko 22 kalorije na 100 g.

Sadržaj kalorija varira u prihvatljivim granicama, ovisno o vrsti upotrebe.

Kao dio (na 100 g):

• 1 g proteina;
• 0,1 g organskih kiselina i masti;
• 4,4 g ugljikohidrata;
• 2,0 g prehrambenih vlakana;
• 91,8 g vode;
• 0,6 g pepela.

Sastav bundeve pulpe sadrži, kao i mrkva, povećanu količinu beta-karotena (30%).

Postotak tvari od dnevne vrijednosti:

• askorbinska kiselina - 8,9;
• pantotenska kiselina - 8;
• piridoksin - 6,5;
• folati - 3,5;
• PP - 3,5;
• tiamin - 3,3;
• riboflavin - 3,3;
• alfa-tokoferol 2,7;
• kolin - 1,6;
• filokinon - 0,9;
• biotin - 0,8.

Korisna svojstva bundeve sadržana su u velikoj količini i raznovrsnim makro- i mikroelementima. Postotak tvari od dnevne vrijednosti:

• silicij - 100;
• bakar - 18;
• kobalt - 10;
• kalij - 8,2;
• molibden - 6,6;
• krom - 4;
• magnezij - 3,5;
• fosfor - 3,1;
• kalcij - 2,5;
• željezo - 2,22;
• fluor - 2,2;
• cink - 2;
• mangan - 2;
• sumpor - 1,8;
• klor - 0,8;
• jod - 0,7;
• selen - 0,5;
• natrij - 0,3;
• mali udio aluminija, bora, vanadija.

Od ugljikohidrata u kemijskom sastavu bundeve nalaze se mono- i disaharidi, glukoza, saharoza, fruktoza i škrob. Među kiselinama su zasićene masne kiseline (0,052 g), omega-3 (0,003 g), omega-6 (0,002 g).

Blagodati bundeve

Povrće ima ljekovita svojstva

Povrćarska kultura, ovisno o vrsti pripravka i konzumaciji, može donijeti različita ljekovita svojstva za ljudsko zdravlje.

Istodobno koriste pulpu, lišće bundeve i sjemenke.

Obično se kora ne koristi u prehrambene svrhe.

Listovi bundeve

Prednosti lišća bundeve već su dugo dokazane. Koristi se u tradicionalnoj medicini u sljedećim slučajevima:

• Protiv raka. Fenolni spojevi i klorofil, tanini i flavonoidi, glikozidi i saponini neophodni su sastojci u borbi protiv raka. Imaju antioksidativna i protuupalna svojstva i odgađaju stvaranje i razvoj kancerogenih tumora.
• U kozmetičke svrhe. Lišće bogato askorbinskom kiselinom ima pomlađujući učinak na kožu, osiguravajući zdrav izgled. Infuzije i dekocije iz lišća imaju svojstva zacjeljivanja rana, aktiviraju regeneraciju stanica tkiva.Sadržaj beta-karotena podržava zdrave zube i desni kada se koristi s infuzijskim ispiranjem.
• Za kontrolu dijabetesa. Dekocije i infuzije, zbog svog hipoglikemijskog učinka, pomažu dijabetičarima da održavaju i kontroliraju razinu glukoze u krvi. Vodeni ekstrakti s etil acetatom bundeve i polisaharidima djeluju kao učinkovito narodno antidijabetičko sredstvo.
• Za imunološki sustav. Povećani sadržaj vitamina C djeluje kao izvor proizvodnje i održavanja visoke razine imuniteta, prevencija je ARVI.
• Protiv napadaja. Losioni s bujonima od lišća bundeve značajno zatvaraju grčevita stanja.

Sirovo

Blagodati sirove bundeve su njezin kemijski sastav. Sve hranjive tvari ostaju netaknute, jer povrće ne prolazi toplinsku obradu.

Uključivanje svježe buče u vašu prehranu jedan je od načina za zasićenje tijela svim hranjivim sastojcima.

Prije upotrebe trebate ga samo oguliti, najčešće se koristi kao sastojak salata.

Nektar bundeve

Nektar bundeve još je jedan proizvod iz svježeg povrća. Preporuča se noću prije spavanja, jer pomaže smiriti uznemireni živčani sustav i djeluje kao prirodna tableta za spavanje.

Također, sok je koristan za:

• uklanjanje natečenosti;
• normalizacija jetre i bubrega;
• normalno funkcioniranje mokraćnog sustava.

Oblozi na njenoj osnovi učinkovit su lijek za opekline i mehanička oštećenja kože, kao i u liječenju ekcema.

Ljekovita svojstva nektara bundeve leže u visokom udjelu askorbinske kiseline, pa se koristi kao dodatna alternativna terapija u liječenju prehlade.

Kuhana bundeva

Bundeva pomaže smanjiti višak kilograma

Kuhanjem i kuhanjem na pari buča gubi beznačajan sastav hranjivih sastojaka, ali ostaje najveća količina, pa ne smanjuje svoja svojstva.

Kuhana, buča ostaje niskokalorična, lako se probavlja, potiče mršavljenje, čisti od nehanja i smanjuje natečenost. Stoga je indiciran za osobe s nadraženom sluznicom želuca i gastritisom.

Ne preporučuje se u kuhanom obliku:

• za dijabetičare, jer ovom preradom slatko povrće povećava glikemijski indeks;
• sa slabim crijevima, jer posjeduje laksativna svojstva.

Kandirana bundeva

Sušena buča još je jedna niskokalorična hrana koju je korisno uvrstiti u prehranu protiv brojnih bolesti.

Kad se osuši, povrće zadržava većinu vitaminskih elemenata i njegovo je skladištenje dopušteno dulje vrijeme.

Kandirani plodovi blagotvorno djeluju na probavne organe, poboljšavaju metaboličke procese, djeluju kao holeretsko sredstvo i pomažu u jačanju pamćenja.

Osušeni čips i suho kandirano voće bundeve ne preporučuju se osobama s slabim crijevima, jer ovaj proizvod poboljšava pokretljivost crijeva i čisti želudac.

Sjeme

Sjemenke bundeve koriste se za proizvodnju ulja sa širokim rasponom ljekovitih učinaka.

Sadrži visok udio proteinskih komponenata, veliku količinu makro- i mikroelemenata koji pozitivno utječu na probavni, srčani, endokrini i živčani sustav.

Bučino ulje preporučuje se za vanjsku upotrebu u liječenju sluznice oštećene čirima i erozijom, ima baktericidna i zacjeljujuća svojstva.

Bijeli kolač od sjemena i sjemenskih klica koristi se u narodnoj medicini kao sredstvo za normalizaciju rada jetre kod hepatitisa, regulirajući rad bubrega.

Korisno ih je uzimati kao dodatak prehrani za snižavanje razine kolesterola i čišćenje tijela.

Cvjetovi bundeve

Cvjetovi bundeve mogu se izliječiti protiv kašlja.

U tu svrhu peku se u smjesi s tijestom ili se od cvatova priprema izvarak (2 žlice cvjetova na 200 ml vode, kuhajte 5 minuta, inzistirajte na 0,5 h).Kolači s cvjetovima bundeve jedu se uz jake napade kašlja.

Ljekovite dekocije piju se po 0,5 žlice. 3 puta dnevno prije jela.

Praktična upotreba

Za srce i krvne žile

Povrće povećava zgrušavanje krvi

Bundeva je korisna kod bolesti kardiovaskularnog sustava, sprečava anemiju i aktivira stvaranje trombocita, povećavajući zgrušavanje krvi.

Djeluje kao vazodilatator, snižava krvni tlak, razrjeđuje, a ne zgušnjava krv.

Za jačanje krvnih žila preporučuje se jesti povrće sirovo ujutro, natašte, u količini od 250 g.

Za prevenciju ateroskleroze prikladni su cvatovi bundeve koji se preliju alkoholnom otopinom i drže 7 dana. Uzmite ovu tinkturu 20 kapi 2 puta dnevno.

Trajanje tečaja bez štete za tijelo je 10 dana.

Za crijeva

Kod kroničnog kolitisa i kratkotrajnog zatvora crijeva, jela od bundeve uključuju se u prehranu kao laksativ.

Obično rade svježe salate od sirove bundeve (100 g), mrkve (1 kom.) I jabuka (1 kom.), Začinite ih biljnim ili maslinovim uljem i jedite ih ujutro ili navečer.

Povrće kuhano ili dinstano u ulju, koje se pomiješa s medom, ima sličan laksativni učinak.

Za jetru i bubrege

Bučino ulje pomaže u radu jetre i bubrega - djeluje pročišćujuće i pomaže u uklanjanju štetnih toksina. Uzmi ga za 1 žličicu. ujutro natašte.

Trajanje tečaja nije duže od 30 dana. Ako je potrebno, ponovite kurs za mjesec dana.

Za liječenje bolesti jetre, svježa buča ulijeva se u med. Da biste to učinili, povrće se očisti unutra, ostavljajući koru vani, a prostor je ispunjen medom. Ostavite 1,5 tjedna na tamnom, hladnom mjestu.

Sadašnji med od bundeve konzumira se u 1 žličici. 3 puta dnevno prije svakog obroka. Trajanje tečaja bez štete za tijelo je do 3 tjedna. Kontraindikacije - netolerancija proizvoda od meda.

S dijabetesom melitusom

Pacijentima s dijabetesom i osobama sklonim nakupljanju visoke razine glukoze u krvi ne preporučuje se jesti jela od bundeve od kuhanog ili pečenog povrća.

Samo svježi proizvod može smanjiti razinu šećera bez štete po zdravlje, čiji je glikemijski indeks samo 25 jedinica prije toplinske obrade.

Za bolesti gastrointestinalnog trakta i probavnog sustava

Jela od bundeve treba jesti u ograničenim količinama za one koji imaju upalne procese u gušterači.

Povrće je naznačeno tek nakon uklanjanja napada pankreatitisa i koristi se u kuhanom obliku. Dnevna stopa je do 300 g. Sok je kontraindiciran.

Uz postojeći gastritis i čir na želucu, povrće je dopušteno koristiti sirovo ili kuhano, uz ograničenja. Među kontraindikacijama je smanjena proizvodnja želučanog soka.

Za zdravlje žena

Sirova buča pomaže u ublažavanju toksikoze

Sirova buča djeluje smirujuće na napadaje toksikoze u trudnica, stoga je u malim količinama indicirana za komplicirane trudnoće. Bučino ulje korisno je za vanjsku upotrebu kod mastopatije.

Za muško zdravlje

Sok i sjemenke bundeve izvor su seksualnih aktivnosti za muškarce, održavajući njihovu snagu i reproduktivnu funkciju na odgovarajućoj razini.

Rektalne supozitorije s bundevom djeluju kao lijek za oštećeni rad prostate, koriste se za adenom prostate.

Za dječje zdravlje

Bogat vlaknima, buča je važan sastojak dječje hrane. Regulira probavni rad djeteta, pomažući brzom upijanju korisnih elemenata dobivenih hranom.

Veliki udio vitamina C poboljšava imunitet, osiguravajući normalan razvoj dječjeg tijela i njegov rast.

Sjemenke bundeve imaju ljekovita svojstva da se riješe crva.

U kozmetologiji

Kuhano povrće je primjenjivo u kozmetičke svrhe. Umijesi se u kašu i nanese na lice kao pomlađujuća maska. Vitamini A i E prisutni u povrću aktivno sprečavaju pojavu bora i odgađaju proces starenja kože lica.

Isti vitamini djeluju kao izvori zdravlja noktiju i povoljno utječu na njihovu kvalitetu ako pločice nokta redovito prekrivate bučinim uljem.

Nuspojave i ograničenja

Šteta bundeve očituje se u sljedećim problemima:

• kršenje razine kiselinske baze;
• povišeni šećer u krvi (dijabetes);
• bolesti probavnog sustava (gastritis, čir).

Neki ljudi doživljavaju napade nadimanja. U takvim slučajevima liječenje povrća nije kontraindicirano, ali treba ograničiti njegovu količinu u prehrani.

Zaključak

Obitelj bundeva izvor je vitamina i minerala neophodnih za ljudsko zdravlje. Možete jesti svježe, kuhano, suho. U ovom slučaju koriste ne samo plodove, već i lišće, sjeme i cvatove. Indikacije za uporabu su različite.

Kad se konzumira u preporučenim količinama, bundeva nije štetna, međutim, postoji niz kontraindikacija kada je ne treba uvrštavati u prehranu.