Blagodati bučinih sjemenki

0
768
Članak ocjena

Sjemenke bundeve sadrže aminokiseline, vitamine A, B, C, K, PP i makronutrijente. Blagotvorno djeluju na funkcioniranje krvožilnog, imunološkog, reproduktivnog i živčanog sustava. 100 g pročišćenih sirovina sadrži 1 230 mg fosfora, 780 mg kalija, 590 mg magnezija, 250 mg natrija, 7,5 mg cinka, 5 mg mangana.

Blagodati bučinih sjemenki

Blagodati bučinih sjemenki

Opis proizvoda

Ovaj se proizvod može jesti sirov, sušen, pržen i soljen. Izvana sjemenke bundeve nalikuju sjemenkama lubenice, razlikujući se od njih velikom veličinom i svijetlom sjenom ljuske. Ovo je pravo skladište hranjivih sastojaka.

Energetska vrijednost sirovog proizvoda: 100 g sadrži 540 kcal.

Pri određivanju hranjive vrijednosti važno je uzeti u obzir glikemijski indeks (mjera povezana s porastom šećera u krvi nakon jedenja određene hrane). Nije slučajno da se sjeme smatra dijetalnim proizvodom koji čak i dijabetičari smiju uključiti u svoju prehranu. Imaju glikemijski indeks 25 i ne podižu razinu šećera u tijelu.

Osim toga, sjemenke bundeve pomoći će osobi da kod kuće izliječi mnoge bolesti.

Tablica BZHU izgleda ovako.

TvarKoličina
Masti45 g
Protein25 g
Ugljikohidrati13 g

Korisne značajke

Tvari sadržane u sjemenkama bundeve čine ovaj proizvod prijeko potrebnim za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Razlikuju se brojna korisna svojstva ovog proizvoda.

  1. Povećava obrambenu sposobnost tijela. Mikroelementi (kemijski sastav sjemena uključuje magnezij, cink itd.) Koji sadrže, pomažu čovjeku da se oduprije sezonskim infekcijama i poboljšavaju cjelokupnu dobrobit. Vitamini A, E i C jačaju imunološki sustav, pridonoseći brzom oporavku od prethodnih bolesti.
  2. Normalizira rad kardiovaskularnog sustava. Zbog sadržaja elemenata u tragovima kao što su magnezij, fosfor i kalij, sjemenke se opiru stvaranju krvnih ugrušaka, obnavljaju rad srčanog mišića, ublažavaju vaskularne grčeve i ne povećavaju krvni tlak. Ljudi koji u prehrani jedu sjemenke bundeve rijetko pate od zatajenja srca.
  3. Rješava probleme s nesanicom. Visok sadržaj korisnih elemenata u tragovima doprinosi stvaranju antidepresivnih hormona koji poboljšavaju raspoloženje, normaliziraju san, ublažavaju stres i obnavljaju živčani sustav. Masti sadržane u proizvodu pomažu u otpornosti na stres i neuroze. Omega-3 poboljšava pamćenje s blagotvornim učincima na rad mozga.
  4. Suzbija razvoj dijabetesa. Blagodati bučinih sjemenki su u snižavanju razine šećera u krvi.To je zbog sadržaja lako probavljivih proteina u njima. Dnevni unos - 20-35 g proizvoda - pomoći će regulirati razinu šećera.
  5. Poboljšava kožu. Korisne tvari sadržane u sirovinama pomažu koži postati podatnom, mekom i zdravom. Vitaminski kompleks potiče proizvodnju kolagena koji se opire stvaranju bora.
  6. Prednosti za vid. Jedinstveni sadržaj elemenata u tragovima omogućava sjemenkama da obnove funkcioniranje vidnog živca, vraćajući sposobnost dobrog vida čak i starijim osobama. Fosfor, vitamin A i aminokiseline štite mrežnicu od negativnih učinaka prirodnih pojava, pomažući u smanjenju očnog tlaka.
  7. Sprječavanje stvaranja kamenaca u mjehuru. Sirovine se često koriste medicinski za obnavljanje funkcije bubrega. Proizvod pomaže normalizirati rad mjehura, uklanjajući upalu, sprečavajući stvaranje kamenaca i naslaga soli.
  8. Borba protiv stanica karcinoma. Stalno uključivanje ove sirovine u prehranu značajno će smanjiti rizik od raka. Sjemenke bundeve pozitivno utječu na razinu hormona i obnavljanje stanica u tijelu, što sprečava razvoj bolesti.
  9. Poboljšanje mentalne aktivnosti. Korisne tvari koje su uključene u proizvod pomažu u poboljšanju cirkulacije krvi u glavnim dijelovima mozga, što dovodi do uklanjanja vrtoglavice, smanjuje tjeskobu i pomaže u ublažavanju stresa.
Proizvod je pogodan za ljude svih dobnih skupina

Proizvod je pogodan za ljude svih dobnih skupina

Korisna svojstva sjemenki bundeve tu ne završavaju. Pomažu tijelu da se odupre toksinima, uklanjaju štetne tvari, obnavljaju rad mišićno-koštanog sustava i blagotvorno djeluju na reproduktivnu funkciju. Korisno je i ulje od sjemenki bundeve. Proizvod smiju konzumirati osobe bilo koje dobi.

Za muškarce

Sjeme povrća dobro je za intimno zdravlje muškaraca. Prevencija opasne bolesti za njih (adenom prostate) sastoji se u svakodnevnoj upotrebi ovog proizvoda. Dnevna norma koju je dopušteno uzimati u ovom slučaju je 50 g sirovina (sjeme se mora oguliti).

Korisne tvari pomažu u uklanjanju upalnih procesa u tijelu, pomažu u obnavljanju potencije i sprječavaju stvaranje malignih tumora.

U liječenju prostatitisa koriste se mljevene sjemenke bundeve. 2 žlice. l. prah treba konzumirati dva puta dnevno prije jela. Možete ih piti s vodom i medom.

Sjeme trebaju jesti muškarci koji se odluče za dijete. Cink koji se u njima nalazi povoljno djeluje na spermu, poboljšavajući njezinu kvalitetu. U tu svrhu sirovine uzimaju muškarci koji su prošli kemoterapiju ili teške imunološke bolesti.

Korisni elementi u tragovima sadržani u proizvodu pomažu smanjiti razinu muških hormona. Liječenje sjemenkama može vratiti hormone.

Za žene

Blagodati sjemena za žensko tijelo je što će njihov redoviti unos pomoći vratiti dobro stanje kože, kose i noktiju. Aminokiseline koje čine njihov sastav odolijevaju starenju tijela. Da biste svoju kožu učinili lijepom i mladolikom, uzimajte 35 g sirovina svakodnevno.

Ulje iz ovog proizvoda koristi se za pripremu raznih kozmetičkih maski. Mogu se sigurno nanositi rukama na kožu lica, pa će nokti biti ojačani.

Ovaj proizvod je nezamjenjiv tijekom menopauze. Sjemenke bundeve blagotvorno djeluju na žensko tijelo, pomažući u suočavanju s neugodnim osjećajem nepreglednih valunga, sprječavaju povišenje krvnog tlaka i razvoj migrene.

Mučnina je sastavni dio trudnoće. Sjeme povrća pomoći će vam da se lako nosite s tim neugodnim osjećajem. Redoviti unos sirovina zasićuje tijelo korisnim mikroelementima koji jačaju imunološki sustav, pomažući u održavanju zdravlja trudnice i blagotvorno djelujući na razvoj fetusa.

Pri uzimanju sirovina, mučnina, glavobolja, promjene raspoloženja, nagli porast hormona prestaju ometati lijepi spol.

Dozvoljeno je uvrštavanje ovog proizvoda u prehranu majke dojilje, ali ne biste trebali zlostavljati sjemenke, jer one mogu prouzročiti individualnu netoleranciju kod novorođenčadi. Pratite djetetovu reakciju: alergije će se odmah osjetiti.

Za djecu

Sjeme usjeva izvrsna je prevencija od helminthiasis. Djeca svih dobnih skupina hrane se ovim proizvodom za liječenje crva. Sirovine sadrže kukurbitin, kiselinu koja je štetna za parazite. Ovim narodnim lijekom lamblia i ascaris izbacuju se iz tijela. Djeci se daju sirove sjemenke da jedu bez kore, pripremaju se ljekovite infuzije, koristi se sjeme bundeve.

Blagodati ovog proizvoda za djecu također su u brzom uklanjanju zatvora. Aminokiseline koje čine proizvod poboljšavaju pokretljivost crijeva, normaliziraju funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i pomažu u rješavanju nakupljenih plinova.

Liječenje djece uključuje svakodnevni unos ovih sirovina.

Različite namjene

Sjeme je korisno samo svježe

Sjeme je korisno samo svježe

Ovisno o tome je li sjeme povrća prošlo toplinsku obradu i jesu li proklijale, njihova se korisna svojstva razlikuju.

Sirovo ili prženo

Ako želite početi jesti sjeme bundeve u preventivne svrhe, imajte na umu da ovaj proizvod zadržava svoja korisna svojstva samo u sirovom obliku. Pržene sirovine potpuno gube ljekovito djelovanje.

Sjeme koje je podvrgnuto toplinskoj obradi na više od 90 ° osjetljivo je na oksidaciju, što negativno utječe na tijelo. Prijem takvih sirovina ne samo da neće biti koristan, već može dovesti i do pogoršanja dobrobiti, pa zato koriste sirovo sjeme oguljeno od kože.

Proizvod možete malo osušiti u pećnici. Ovo je za njega izraženiji ukus.

Proklijala

Slično pšenici, sjemenke bundeve mogu se lako klijati. Proizvod koji se jede u ovom obliku bogat je proteinima i mastima, sadrži zdrava vlakna. Proklijale sirovine izvrsna su prevencija prehlade i kardiovaskularnih bolesti, razvoja patologija živčanog sustava i probavnog trakta.

Sjeme se odupire aterosklerozi, smanjuje krvni tlak, čisti krv, sprječava stvaranje kolesterola, poboljšava san i normalizira pamćenje.

Nije teško klijati sirovine. Uzmite 250 g neoguljenih sjemenki i stavite u plitku posudu. Napunite ih vodom. Provjerite je li tekućina prekrila proizvod. Pokrijte posudu gazom i čuvajte na tamnom mjestu. Jednom dnevno potrebno je isprazniti staru vodu i dodati novu.

Najvrjednije klice veličine su 2-2,5 cm. Pojavljuju se za 2-3 dana. Ne vrijedi dulje klijati sirovine. Proizvod se jede sirov (prije jela ili kao dodatak juhama i salatama). Optimalna doza koja omogućava čovjeku da održava dobro zdravlje je 1 žlica. l. sjeme dnevno.

Liječenje

U narodnoj medicini postoje mnogi ljekoviti recepti razvijeni na osnovi ove sirovine.

Prostatitis

Nije teško pripremiti lijek za ovu neugodnu bolest. Za to će vam trebati 2 žlice. sjemenke. Ogulite ih i sameljite pomoću kuhinjskih aparata. Dobivene sirovine iz njih razvaljajte male kuglice.

Proizvod se dobro čuva u hladnjaku i ne gubi svoja korisna svojstva daljnjim smrzavanjem. Liječenje prostatitisa uključuje svakodnevni unos takvih loptica od bundeve. Liječnici savjetuju jačem spolu da barem jednom godišnje popiju sličan tečaj.

Problemi s potencijom

Da bi se prevladala ta bolest, od sirovina se priprema izvarak. Trebate uzeti 500 g sjemena. Nemojte ih guliti. Proizvod sameljite, prelijte vodom i pustite da zavrije. Procijeđenoj juhi dodajte 3-4 žlice. l. med. Mora se piti prije jela najmanje 3 puta dnevno. Tretman traje 90 dana.

Cistitis

Da biste se nosili s ovim problemom, koji uzrokuje puno problema, pomoći će vam tinktura sjemenki bundeve. Pripremite 3 žlice. l. oguljeno sjeme. Prelijte ih 100 ml tople vode i dodajte 1,5 žlice. l. granulirani šećer. Ova se ljekovita smjesa ulijeva nekoliko sati. Čuvajte ga u čistoj staklenoj posudi u hladnjaku. Uzimajte lijek na prazan želudac 3 puta dnevno.

Simptomi menopauze

Sjeme će pomoći poboljšati zdravlje žena

Sjeme će pomoći poboljšati zdravlje žena

Nije teško pripremiti narodni lijek koji će pomoći vratiti snagu ženskog tijela tijekom menopauze. U te svrhe uzmite 50 g sirovina i pomiješajte s miješalicom sa 100 ml vode i 25 g meda. U posudu s infuzijom dodajte lipove cvjetove. Pije se lijek 2 puta dnevno po 1-1,5 tsp.

Paraziti

Da biste prevladali bolest, trebate pomiješati 50 g sirovina i 1 žlica. l. med. Lijek se daje djetetu rano ujutro natašte. Navečer je važno djetetu dati klistir za čišćenje. Sličan postupak provodi se 3 dana zaredom.

Postoji još jedan recept koji će djetetu pomoći da se riješi parazita. Uzmite 150 g sjemenki u prahu. Pomiješajte s 55 g kakaa i 1,5 žličice. granulirani šećer. Otopiti vodom i od dobivenog tijesta oblikovati "kobasicu".

Stavite ga u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne, a zatim ga narežite na dijelove i dajte djetetu 3 puta dnevno prije jela.

Upala bubrega

Pripremite 1 žlica. oguljene sjemenke, nasjeckajte ih nožem. Pokriti vodom i pustiti da zavrije. Pričekajte da se juha ohladi i procijedite. Svježi napitak uzima se u 125 ml 2 puta dnevno.

Pročišćavanje krvi

Ova ljekovita infuzija uzima se u roku od mjesec dana. Uzmite 5 žlica. sjemenki i ulijte 0,5 litre alkohola. U tinkturu morate dodati 1-1,5 žlice. l. sok od limuna. Posudu s lijekom potrebno je čuvati na tamnom mjestu. Piće se ulijeva 20 dana. Pijeju pročišćivač krvi 3 puta dnevno, 1 žlica. l. prije obroka.

Prevencija zatvora

U tu svrhu koriste se zdrobljene sjemenke infuzirane vodom. Uzmite 1,5 žlice. l. sirovine i ulijte 200 ml prokuhane vode. Infuzija će biti spremna za upotrebu za sat vremena. Lijek trebate piti tijekom dana što je češće moguće u dozama koje ne prelaze 1 žličicu. u jednom potezu.

Protiv krvnih ugrušaka i kolesterolskih plakova

Tvar fitofterol koja je sadržana u sjemenkama, suprotstavlja se stvaranju štetnih tvari u tijelu. Ljekoviti izvarak iz sjemenki ne nosi se s njima ništa gore od priznatih tabletiranih pripravaka. Vrlo je jednostavno pripremiti ga. Uzmite 125 mg zdrobljene sirovine i prelijte kipućom vodom.

Spremnik s uvarom nemojte držati na plinu dulje od 5 minuta. Procijedite ohlađenu tekućinu i ulijte u staklenu posudu. Uzmite 3 žlice. l. prije spavanja.

Da biste poboljšali svoje raspoloženje

Enzimi koji čine sjemenke bundeve pomoći će poboljšati emocionalnu pozadinu osobe. 100 g proizvoda sadrži tvari koje pridonose stvaranju hormona radosti. Uključivanjem u svakodnevnu prehranu zauvijek ćete se riješiti depresije.

Imajte na umu da čak i narodni lijekovi imaju kontraindikacije koje se moraju uzeti u obzir prije početka postupka liječenja.

Šteta i kontraindikacije

Sjeme je visoko kalorično

Sjeme je visoko kalorično

Unatoč ogromnim blagodatima sjemenki bundeve, one mogu biti nezdrave. Glavne kontraindikacije povezane su s individualnom netolerancijom na sirovine. Za ljude koji imaju bolesti gastrointestinalnog trakta, broj kalorija u sastavu je velik.

Ova hrana može biti teška ili masna hrana koja može pogoršati gastritis i čireve. Omiljena delicija mnogih - pržena i posuta slanim sjemenkama - negativno utječe na rad mišićno-koštanog sustava. Sol se taloži u zglobovima, zbog čega se razvijaju artroza i artritis, pa sjemenke bundeve treba jesti svježe.

Postojeće kontraindikacije povezane su i s činjenicom da nerafinirani proizvod negativno utječe na stanje zuba, što dovodi do karijesa, problema s desnima. Da biste to izbjegli, konzumirajte ga bez kore.

Sjeme kontaminirano sporama patogenih mikroorganizama može izazvati upalu ako uđe u usnu šupljinu. Pazite na svoje zdravlje i nastojte ne jesti previše hrane odjednom.

Savjeti za čišćenje

Dobro je ako ste sami uzgajali buču i sakupljali njeno sjeme. Češće ovo povrće morate kupiti u trgovini ili na tržnici. U ovom je slučaju važno pravilno pripremiti sjeme za upotrebu.

  1. Temeljito isperite sirovinu pod mlazom vode. Sjeme na kojem su ostali komadi celuloze neće se dobro čuvati. Ako osjetite da od njih dolazi izražen neugodan miris, zaraženi su gljivicama i ne možete jesti ovaj proizvod.
  2. Temeljito osušite. Sirovo sjeme ima mekanu koru i lako se ljušti.
  3. Ako vam treba velika količina sirovina, upotrijebite sljedeću metodu: sjeme koje ste dobili od bundeve isperite pod vodom pomoću cjedila. Provjerite je li tekućina staklena. Stavite sjeme na lim za sušenje i sušite u pećnici na najnižoj temperaturi. Ne zaboravite lagano otvoriti vrata pećnice. Proizvod bi se trebao malo isušiti, a ne smeđe.
  4. Sjeme možete jednostavno oguliti škarama. Odrežite očvrsli rub na mjestu gdje se kora s dvije strane susreće. Zatim okrenite sjeme i laganim pritiskom uklonite njegovu jezgru.
  5. Druga metoda čišćenja koristi se u velikim restoranima kada se pripremaju jela od sjemenki bundeve. Nakon pranja, sirovine se suše na pergamentu. Pomoću valjka za sjeme se razvaljaju poput običnog tijesta. Ova jednostavna manipulacija pomaže pilingu da se odvoji od jezgri. Tada se sirovina mora staviti u lonac s toplom vodom. Nakon nekoliko minuta ključanja, kora će se nalaziti na dnu posude, a oljuštene jezgre isplivat će gore. Do njih je lako doći šupljikavom žlicom.

U današnje vrijeme uzgojene su nove sorte bundeve, čije sjeme nema koru, pa ako uzgajate dinje, pokušajte saditi takav hibrid.

Često postavljana pitanja

Mnogi ljudi, kada koriste ili biraju sjemenke bundeve, postavljaju pitanja u vezi s njihovom kvalitetom i razlikama od ostalih vrsta. Ispod su odgovori na najčešće.

Zašto su sjemenke gorke

Često se ispostavi da su sjemenke kupljene u trgovini gorke, zbog čega im se okus pogoršava i postaje neugodan. Obično ovaj proizvod ima ugodan slatkast okus. Gorak aftertaste pojavljuje se ako sirovina nije bila pravilno uskladištena ili je uzgojena prije mnogo godina.

Ovo sjeme ne treba jesti. Mogu biti štetni za zdravlje, uzrokujući razvoj bolesti gastrointestinalnog trakta.

Je li korica dobra za vas

U nerafiniranim sjemenkama ima mnogo korisnih elemenata u tragovima, ali proizvod se obično jede bez kore. Bez okusa je i predstavlja veliku opasnost za probavni sustav, jer je teško probavljiv.

Kora suhog sjemena koristi se kao glavni sastojak u pripremi mnogih narodnih lijekova. Od njega se prave dekocije, tinkture, trljanje.

Je li moguće oporaviti se od sjemena

Pitanje koje zabrinjava lijepi spol tiče se prehrambenih svojstava ovog proizvoda. Žene žele znati utječe li kalorija bučinih sjemenki na njihovu figuru. Nutricionisti uvjeravaju: od njih je nemoguće poboljšati se. Naprotiv, treneri za mršavljenje savjetuju upotrebu sirovina kao lagani međuobrok.

Zbog svojih blagotvornih svojstava, proizvod će lako utažiti osjećaj gladi i nadoknaditi utrošenu energiju, ojačati imunološki sustav. Sirovine čiste tijelo od nakupljenih toksina i štetnih tvari, što pridonosi gubitku kilograma.

Razlike od sjemenki suncokreta

Ljudi koji se odluče koristiti sjemenke bundeve za poboljšanje zdravlja pitaju se zašto je ovaj proizvod bolji od sjemenki suncokreta. Dokazano je da su obje vrste sirovina korisne za ljudsko tijelo, ali sjemenke bundeve sadrže veću količinu vrijednih elemenata u tragovima i aminokiselina.

Oni ne samo da imaju veći sadržaj kalorija, već i prestižu svoje „kolege“ u smislu proteina (15%), masti (1,5%) i vitamina. Sadrže 2 puta više mangana, kalija, fosfora i željeza od sjemenki suncokreta.

Slični članci
Recenzije i komentari

Savjetujemo vam da pročitate:

Kako napraviti bonsai od fikusa