Uzgajanje špageta od bundeve

0

605

Članak ocjena

Bundevni špageti (tikvice) porijeklom su iz Sjeverne Amerike. Uzgajali su ga i koristili u hrani Indijanci koji su živjeli u Massachusettsu. Indijska tikva prevedena je kao "jedena sirova, nekuhana". To je logično, budući da ti su ljudi jeli sirovu buču i stalno su konzumirali sjeme ovog povrća.

Uzgajanje špageta od bundeve

Karakteristična

Buča ima duguljasti oblik, podijeljen u segmente i svijetlu, bogatu boju (od žute do narančasto-crvene). Tekstura mesa je vrlo gusta, a kora zrelog ploda je tvrda, zahvaljujući čemu sorta Špageti može potrajati gotovo do proljeća. Masa jednog povrća doseže u prosjeku oko 1-2 kg.

Ovo povrće daje veliku žetvu. Stabljike mu brzo rastu i dosežu do 8 m duljine. Biljka se dobro tka kako na posebno postavljenim mrežama, tako i jednostavno na tlu. Voće se može brati od kraja srpnja do gotovo mraza.

Korisne značajke

Glavno što je dragocjeno u ovom povrću je udio kalorija i minimalan udio šećera, zbog čega se tikva smatra dijetalnim proizvodom. Ako probate svježe povrće, njegovo meso imat će pomalo slatkast okus i hrskavu teksturu koja nalikuje mladom orahu.

Jesti buču sirovu i kuhanu ima sljedeće pozitivne učinke:

• pomaže uklanjanju viška vode iz tijela;
• uklanja edeme;
• sređuje živčani sustav;
• normalizira san;
• potiče normalnu probavu;
• povoljno utječe na stanje kože.

Uzgoj sadnica

Ovu je sortu vrlo lako uzgajati. Biljka ne zahtijeva strogi režim topline i vlage; gotovo je svako tlo pogodno za nju. Jedino na što treba imati na umu su organska i kalijeva gnojiva. Takvi su preljevi prikladni za bundevu od tikvica, posebno ako se uzgaja u siromašnom i suhom tlu.

Vrijeme

Ako su uvjeti uzgoja pogodni (dovoljno vlage i topline), tada se sjeme može sijati izravno na otvoreno tlo, ali u određenim klimatskim uvjetima bit će puno bolje da klijanje prvo klija kod kuće. To bi trebalo biti učinjeno krajem travnja - početkom svibnja. Ovo razdoblje je najpovoljnije za sjetvu presadnica.

Grundiranje

Sadnice bundeve vrlo su krhke, pa je za uzgoj bolje koristiti posebne posude s tresetom pomoću kojih ga možete staviti izravno u vrt. Moraju se uzeti najmanje 6 × 6 cm.

Tlo za sjeme može biti dvije vrste:

• kupljeno u vrtlarskoj trgovini (generička podloga ili supstrat od krastavaca);
• kuhano samostalno: mala piljevina, treset i humus u omjeru 1: 2: 1 i nitroammophoska (1 žličica na 1 kg tla).

Priprema sjemena

Sjeme možete pripremiti sami

Prije sadnje trebate pripremiti sjeme. Ili ih možete kupiti u specijaliziranoj trgovini, ili ih najesen možete sakupiti i pripremiti sami (nemojte ih sušiti u pećnici, samo na sobnoj temperaturi). Sadni materijal trebate čuvati u uskoj platnenoj vrećici na tamnom i suhom mjestu.

Prije sjetve sjemena morate:

• pređite preko njih, izbacite prazne i koristite samo velike ("trbuhaste");
• namočite sjeme u toploj vodi preko noći;
• zatim ga zamotajte u čvrstu vlažnu krpu i držite 2-3 dana (povremeno navlažite krpu vodom) - to ubrzava proces klijanja sjemena.

Tek nakon gore navedenih postupaka sadni materijal može se staviti u posude s tlom.

Sjetva

Vrtlari preporučuju sijanje sjemenki bundeve u posude 20 dana prije sadnje na otvoreno tlo (to je otprilike druga polovica svibnja). Posude treba čvrsto napuniti supstratom i obilno zalijevati, a zatim napraviti udubine duboke oko 5 cm i posijati sjeme, prekrivajući ih podlogom.

Ako se sadni materijal ne sije u posude jednu po jednu, već u kutije ili druge posude, preporučuje se dno napuniti piljevinom, debljine sloja od oko 4 cm - to omogućuje tlu da duže zadrži vlagu.

Njega

Prije klijanja sadnica, posude moraju biti prekrivene folijom ili staklom na vrhu kako bi se stvorio efekt staklenika. Temperatura tijekom dana ne bi trebala biti viša od 25 ° C, a noću ne manja od 15 ° C. Nakon što se pojave klice, trebate je malo spustiti (posude stavite na hladnije mjesto).

Niža temperatura sprječava biljku da brzo raste prema gore (kako ne bi ispala visoka i mršava). Zalijevanje treba biti umjereno. Nakon 7-10 dana, sadnice je potrebno oploditi (2 g nitrophoske na 1 litru vode, dok se pokušava ne doći na samu biljku).

Presađivanje na otvoreno tlo

Sadnice bi trebale biti u posudama dok ne dosegnu 15-20 cm, kada su već formirana najmanje 2 punopravna lista. Tada se može saditi na otvorenom terenu.

Opis ukazuje da sadnice bundeve špageta dobro uspijevaju na zemljištu na kojem su se ranije uzgajali krumpir ili mahunarke. Nema potrebe da ga presadite na mjesto na kojem su rasli njegovi "rođaci" (krastavci, tikvice, luk). Zemlju treba iskopati i razmrviti (treba je oploditi na jesen).

Sadi se uz izračun 1 klice na 1 kvadrat. m. jer buča jako intenzivno raste. Ako ga presadite iz tresetnog lonca, tada se ne trebate otresati tla. Ako se sadnice uzgajaju u kutijama, trebali biste uzeti malo zemlje sa biljkom kako ne biste oštetili korijen. Bolje ga je saditi navečer ili popodne po oblačnom vremenu.

Njega

Briga o biljci je jednostavna

Briga o ovoj kulturi na otvorenom ima nekoliko važnih aspekata:

• zalijevanje. Potrebno je navodnjavati sadnice na otvorenom polju ako je vani suho i vruće vrijeme nekoliko dana. Trebate zalijevati u korijenu, a ne u lišću, a najbolje navečer, tako da sunce ne stvara koru na tlu;
• plijevljenje. Ako su sadnice pravilno posijane, tada korenje nije potrebno. Mora se paziti da stabljike nisu snažno isprepletene. Da bi to učinili, njihova se duljina može skratiti odsijecanjem rubova;
• rahljanje tla. Potrebno je povremeno uklanjati korov iz vrta kako ne bi uzimao vlagu iz biljaka. To bi trebalo učiniti rahljenjem tla. Nakon ovog postupka, bolje upija vodu, toplinu i hranjenje;
• najbolje je koristiti mješavine kupljene u trgovini, gotove, za prehranu biljaka. Razrijede se vodom u skladu s uputama i već sadrže sve potrebne elemente. Možete dodati nitroammofosku (15 g na 10 l vode) ili napraviti otopinu humusa.

Berba

Sorta špageta bere se kasnije od svih povrća - počevši od sredine listopada, već prije mraza. Znak zrele bundeve je smrt stabljike i pretvaranje u tvrdi rep. Kora zrelog povrća postaje tvrda, čak se i teško reže.

Povrće se mora ukloniti prije mraza, inače će se početi pogoršavati. Voće trebate čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Bolesti i štetnici

Bundeva bundeve, kao i svi usjevi, osjetljiva je na bolesti i štetnike. Glavni su:

• bakterioza - smeđe i žute mrlje na lišću, što dovodi do isušivanja biljke, možete se boriti protiv nje otopinom bakrenog sulfata;
• bijela trulež - pokrivanje ploda bijelim cvatom, to je zbog gljivica koje se pojavljuju zbog prekomjerne vlage - trebate tretirati plodove aktivnim ugljenom u prahu (tretirati područja) i bakarnim sulfatom;
• pepelnica - bijele mrlje na lišću i zamecima plodova, koje dovode do odumiranja biljke: to su spore gljivica koje treba eliminirati tretiranjem lišća 70% -tnom otopinom koloidnog sumpora;
• paukova grinja zarazi lišće iznutra, što dovodi do njihovog isušivanja - u borbi će pomoći prskanje tinkturom od ljuske luka i češnjaka nekoliko puta dnevno.

Kuhanje bundeve

Buča je svestrano povrće. Postoje različiti načini pripreme:

• kuhanje. Da biste to učinili, trebate oguliti buču i sjemenke, staviti je u kipuću vodu i kuhati oko 30 minuta. Napravit će ukusan i zdrav pire;
• pečenje. To se tradicionalno radi s medom. Ogulite povrće, narežite ga na komade, stavite na lim za pečenje s malo vode, pecite na 180 ° pola sata dok tekućina ne ispari, a zatim ga prelijte medom i pecite još 5-8 minuta;
• roštilj. Morate oguliti i izrezati kulturu na komade, marinirati u maslinovom ulju, soli i začinima - peći na žaru dok ne omekša;
• kandirano voće. Ogulite buču i narežite na tanke ploške, osušite, pospite šećerom u prahu.

Vrtlari recenzije

Prema vrtlarima - sorta špageti ne zahtijeva posebnu njegu prilikom uzgoja. Ako se pravilno skladište, korisne osobine se neće izgubiti. Proizvod je nezamjenjiv u prehrani onima koji slijede lik i zdravstveno stanje, jer je ovo povrće skladište vitamina, elemenata u tragovima i hranjivih sastojaka, sirovo i kuhano.