Zdravstvene dobrobiti i štetna svojstva patlidžana
Prekrasni plodovi tamnoljubičaste boje, u narodu zvani plavi, odavno su stekli popularnost. Koje su zdravstvene i štetne posljedice patlidžana, svima će biti korisno znati.
Zdravstvene dobrobiti i šteta patlidžana
Karakteristika povrća
Patlidžan se smatra povrćem. U stvarnosti to nije povrće, već bobica. Biljka pripada obitelji Solanaceae. Vrijedne komponente sadržane u plodovima pomažu protiv pretilosti, vaskularnih tegoba i depresije. U posljednjih nekoliko godina znanstvenici su rekli da su kuhane i pečene bobice dobro sredstvo za prevenciju raka.
U divljini patlidžan raste u Indiji, a također i u Burmi. U današnje vrijeme svi znaju o prednostima patlidžana. Vrijedna hranjiva svojstva i dostupnost glavne su prednosti kulture.
Značajke voća
Vitamini i elementi u tragovima u sastavu, ulazeći u ljudsko tijelo, pomažu uspostaviti rad njegovih najvažnijih organa i sustava. Ljekovito djeluje ne samo pulpa, već i kora ploda.
Sadržaj kalorija je nizak. U 100 g sirove voćne kaše ima samo 25 kcal. Plodovi su siromašni ugljikohidratima (5,88 g), masti gotovo i nema. Ali postoje prehrambena vlakna (3 g).
Blagodati patlidžana za tijelo objašnjavaju se njihovim sastavom:
- vitamin E: ova vrijedna tvar učinkovit je antioksidans;
- Vitamini B skupine (piridoksin, riboflavin, itd.) Normaliziraju metabolizam u tijelu;
- retinol;
- kalij povoljno djeluje na rad srčanog mišića;
- nikotinska kiselina;
- bakar i fosfor: ove su tvari korisne za koštani sustav;
- magnezij;
- kalcij jača kosti, uklanja krhkost krvnih žila kod ljudi različitih dobnih skupina;
- askorbinska kiselina jača imunološki sustav;
- vitamin K sudjeluje u izgradnji stanica.
Ljekovita svojstva
Pektin sadržan u pulpi voća pomaže riješiti se viška kolesterola, a vlakna uklanjaju toksine.
Vitamini B1, B2, B6 sadržani u plodovima pomoći će vam da se riješite promjena raspoloženja i depresije. Celuloza ploda doprinosi stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Kao rezultat toga, ljudi imaju porast hemoglobina.
Patlidžan pomaže u liječenju gihta. Zbog česte upotrebe, soli mokraćne kiseline izlučivat će se iz vašeg tijela zajedno s mokraćom.
Voće je niskokalorično, stoga se preporučuje za borbu protiv prekomjerne težine. Ovo voće pomaže održati kožu u tonu. Uporaba potiče zacjeljivanje rana na koži i zaglađivanje bora. Za žene starije od 40 godina plave su tablete protiv starenja.
Pogodnosti za odrasle i djecu
Patlidžan ima ljekovita svojstva. Bobica sadrži flavonoide. Te tvari štite moždane stanice od štetnih učinaka slobodnih radikala.
Ovo je voće nezamjenjivo za žene koje nose dijete, ima tendenciju povećanja hemoglobina.
Blagim diuretičkim učinkom, patlidžan pomaže u ublažavanju oteklina. Ako osoba pati od zatvora, trebala bi koristiti dinstano voće.
Patlidžan povećava hemoglobin
Patlidžan je koristan kod bolesti srca: 2 žlice kavijara patlidžana dnevno pomoći će vam da normalizirate puls, ojačate snagu krvožilnih zidova.
Blagodati patlidžana za zdravlje djece su velike, jačaju imunološki sustav, odupru se virusnim infekcijama.
Zanimljivosti
Za snižavanje krvnog tlaka nije toliko korisno voće koliko je njegova kora. Kožica ploda se osuši i zdrobi. Prašak se uzima u žlici 10 minuta prije jela.
Koža je korisna za krvarenje desni, a zubi su postali preosjetljivi na hladnu i vruću hranu. Osušene kore u prahu prelijte kipućom vodom. Nakon 15 minuta isperite usta infuzijom.
Mala plava može se riješiti pušenja. Sadrže niacin koji smanjuje želju pušača za duhanskim proizvodima.
Trovanje patlidžanima
Konzumirano je samo svježe voće. Prezrele bobice mogu nanijeti značajnu štetu. U njima se nakuplja solanin, što uzrokuje trovanje.
Do trovanja zrelim patlidžanima može doći kada se jede prženo voće koje je upilo puno ulja. Sadržaj kalorija voća nakon prženja povećava se nekoliko puta. Vlakna u njima su uništena.
Jesti sirovi patlidžan je kontraindicirano, bolje ga je kuhati ili dinstati.
Simptom trovanja:
- mučnina, povraćanje;
- konvulzije;
- nesnosni grčevi u želucu
Nisu svi patlidžani zdravi. Ako se razbolite krivnjom prezrelih plavih, sljedećih nekoliko dana morate se pridržavati strogih prehrambenih ograničenja. Tekuće žitarice, mlijeko i sirovi pileći bjelanjak pomoći će vam vratiti normalnu funkciju želuca i crijeva.
Znakovi prezrelog patlidžana
- na koži fetusa vidljive su tamno smeđe mrlje;
- ustajali peteljka;
- unutar bobice ima mnogo sjemenki.
Bijele sorte idealne su za dinstanu konzumaciju. Solanina praktički nema u bijelim bobicama. Od slanog voća ne biste trebali očekivati iste koristi kao od pečenog i kuhanog povrća. Da bi pulpa tijekom prženja upila manje ulja, trebali biste je narezati na kriške i ostaviti u hladnoj slanoj vodi 30 minuta.
Šteta od povrća
Šteta i koristi patlidžana uzrok su mnogim raspravama.
Kontraindikacije za upotrebu patlidžana:
- alergija;
- teška bolest bubrega;
- gastritis;
- upala gušterače;
- sklonost anemiji zbog nedostatka željeza.
Također kontraindicirano kod djece mlađe od 3 godine.
Korisnost patlidžana za osobe s dijabetesom činjenica je koja ne treba dokazivati. Da biste spriječili da blagodati voća nestanu, nemojte ih konzumirati previše. Plodovi sadrže malo ugljikohidrata, što može uzrokovati hipoglikemiju.
Jesu li patlidžani korisni za dojilje, ali morate paziti na djetetovu reakciju. Ako beba ima osip na licu ili trbuhu, bolje je odbiti takvu hranu do kraja dojenja.
Zaključak
Vitamini i elementi u tragovima u sastavu povoljno utječu na metabolizam, na funkciju srca i krvnih žila. Tvari sadržane u pulpi ploda pomažu jačanju imunološkog sustava, uklanjanju nesanice.
Nisu sve mogućnosti kuhanja pridonijele blagotvornim svojstvima patlidžana. Prženo voće može ljudima donijeti više problema nego zadovoljstva. Prezrela bobica negativno utječe na tijelo. Ne biste trebali blagovati ljude kojima je dijagnosticirana bolest bubrega i gastritis.