Pasmina krava Aberdeen Angus

0

1252

Članak ocjena

Aberdeen Angus je stoka uzgajana u Škotskoj. Ova je pasmina vrlo popularna među poljoprivrednicima u brojnim zemljama, uključujući Rusiju. Razlog tome je visoka stopa sazrijevanja ovih životinja kao proizvođača mesa. Uz to, njihovo se meso smatra jednom od najvrjednijih vrsta govedine.

Pasmina krava Aberdeen Angus

Uzgoj ove pasmine provodi se isključivo radi dobivanja mesa, jer se te životinje ne mogu nazvati proizvođačima mlijeka.

Porijeklo i vanjština

Pasmina krava Aberdeen Angus razvijena je u istočnim škotskim županijama Aberdeen i Angus na prijelazu iz 18. u 19. stoljeće. Njihov genetski predak je crna roga bez rogova, poboljšana selekcijom. Ime Aberdeen Angus nastalo je 1775. godine, kada su škotski farmeri počeli poboljšavati izgled i produktivnost stoke. Gotovo stoljeće kasnije već su izvezli prve krave i bikove ove pasmine u Sjedinjene Države, a odatle su te životinje već bile distribuirane po cijelom svijetu.

Suvremena stoka opisane mesne pasmine malo se razlikuje od svojih stogodišnjih predaka, čija je glavna karakteristika rana zrelost. Čak i nakon što smo vidjeli jednu fotografiju tih životinja, možemo zaključiti da ova čvrsta crna zvijer ima impresivno izlijevanje mišića čak i da je u redovima mladih životinja. Njegov zastrašujući izgled nije neutemeljen: divlji angus može biti vrlo agresivan, pa čak i opasan.

Tipična domaća goveda, Aberdeen Angus, ima sljedeće značajke izgleda:

• Boja je najčešće crna.
• Glava je mala, kosog čela, kratke njuške i uskog zatiljnog dijela, prelazeći u kratak i moćan vrat.
• Ramena su mišićava i široka, volumetrijska prsa s razvijenim prsnim mišićima.
• Savršeno ravno leđa od grebena do krpa.
• Tijelo je okruglo, zbijeno, mišićavo i kratkih udova.
• Kosa je meka i kratka.
• Koža ovih krava vrlo je tanka i mlohava, ali zadebljana zbog opsežnog sloja masnog tkiva tipičnog za predstavnike ove mesne pasmine.

Karakteristike plodnosti i mesne produktivnosti

Tele Aberdeen Angus rađaju se malene, male mase. Težina junica varira od 22 do 25 kg, a težina gobija - od 22 do 28 kg, ali mlade životinje vrlo brzo rastu i dobivaju na težini. Njihove karakteristike tvrde da u dobi od šest mjeseci teladi dosežu 180 kg, a do tri godine i do 500.

Do 8 mjeseci telad se uzgaja uz izravno sudjelovanje samih krava. Imaju dobro razvijen majčinski instinkt, a mlijeko je dovoljno hranjivo da pospješi brzi rast. U tom je razdoblju bolje držati odrasle bikove odvojeno.

Bikovi od mesa (oni koji se tove zbog mesa) često se kastriraju. Takav bik intenzivnije dobiva mišićnu masu, ali mora se imati na umu da u ovom slučaju postoji velika opasnost od pretilosti, stoga su potrebna intenzivna njega i promišljeni sustav hranjenja. Najbolja dob za klanje kastriranih bikova je 10-14 mjeseci.U to je vrijeme njihovo mramorirano meso bilo posebno hranjivo.

Odrasle krave dobivaju na težini do 550 kg, dok je tjelesna težina bikova 750-950 kg, dok dobro tovljenje i potrebno održavanje omogućava mužjacima da dosegnu težinu od tone.

Meso ovih životinja ima tamnocrvenu boju, mramorirano je, zbog neznatnih slojeva intramuskularne masti nema oštar životinjski miris. Radi najbolje odreske. Pri klanju veći dio trupa čini meso, jer ovo govedo ima vrlo tanak kostur, što rezultira time da kosti čine samo 17% cijelog trupa.

Održavanje i uzgoj

Pasmina Angus otporna je na mraz. Ova se stoka bez problema može prilagoditi svim klimatskim uvjetima, lako podnosi loše vrijeme. Ako krave imaju ogroman teritorij s bogatim pašnjacima u pristupnoj zoni, tada čak ni odrasli bikovi neće trebati dodatno hranjenje. Travnatih livada za njih je obilje. Stoka će se sama opskrbiti hranom, tako da za njezino održavanje neće biti potrebni veliki novčani troškovi.

Što se tiče uzgoja, pasmina Angus je nepretenciozna. Telad se uzgaja na usisavanje, zbog čega ima vrlo jak imunitet: praktički se ne razboli. S vremenom ih možete hraniti kombiniranom hranom i zdrobljenim zrnom. Važno je pratiti kvalitetu dohrane, jer su teladi ove pasmine, kao i odrasli, vrlo skloni pretilosti. Potrebno je osigurati da njihova težina ne prelazi normalnu granicu. Ne zaboravite da je glavna svrha uzgoja ovih životinja njihovo prekrasno mramorirano meso, a višak masnoće može oštetiti ovaj proizvod i život će životinje postati bolan.

Junice pasmine Aberdeen Angus vrlo brzo sazrijevaju, već u 14-15 mjeseci dolazi do prvog osjemenjivanja. Njihove su preporuke za prirodnu plodnost (pep) vrlo visoke, jer je teljenje vrlo lako, bez vanjske pomoći.

Mane pasmine

Možda je najnegativnija karakteristika po kojoj je pasmina Angus poznata sljedeća: ova stoka je divlja. Životinje se brzo odviknu od ljudi kao rezultat dugotrajne slobodne paše, mogu pokušati pobjeći i pokazati ozbiljnu agresiju - to se posebno primjećuje kod odraslih bikova, kod mladih nekastriranih gobija tijekom puberteta (gobići u tom razdoblju postanu prilično nervozni) i u krava kada štite svoje potomstvo. Stoga se preporučuje redovito tjerati stoku tamo gdje uvijek ima ljudi. Na primjer, u staji.

Također, problemi mogu nastati zbog sklonosti ovih životinja pretilosti. Ali to se lako može izbjeći ako se kućni ljubimci drže na odgovarajućoj razini. Da biste to učinili, ne trebate previše hraniti krave dotične pasmine i pravilno se brinuti o njima. Općenito, Aberdeen Angus prilično su nepretenciozni.