Ayrshire pasmina krava
Pasmina goveda Ayrshire privlači mnoge uzgajivače stoke širom svijeta, koje se odlikuju proizvodnjom mlijeka, a stočari dobivaju izuzetno pozitivne povratne informacije.
Ayrshire pasmina krava
Jedinstvenost Ayrshirea
Mliječne krave Ayrshire nastale su kao neovisna grana goveda do 1814. godine, prvi put se pojavile u škotskom okrugu Ayr. Među rodoslovcima Ayrshirea zapažene su pasmine goveda poput Shorthorn, Alderney, Tisvater, Jersey.
Ayrshire krave, koje su se pojavile kao rezultat križanja s lokalnim smeđim i šarenim životinjama, primijećene su zbog svoje lijepe vanjštine, što se može vidjeti iz fotografija i videozapisa. Svojom izvrsnom strukturom vimena postali su izvrsni proizvođači mlijeka i osvojili srca obožavatelja izvrsnom kvalitetom mlijeka za proizvodnju mlijeka i maslaca.
Ayrshire krave uzgajaju se u zemljama s najrazličitijim klimatskim uvjetima, od sjeverne Finske do južne Afrike i Kolumbije. Najveća populacija Ayrshire pasmine nalazi se u Finskoj, s oko 140 000 životinja. U Rusiji su se počeli uzgajati od kraja 19. stoljeća. Cijena odrasle osobe počinje od 100 tisuća rubalja.
U uvjetima šetnje prirodnim pašnjacima predstavnici goveda stekli su izdržljivost i čvrstu konstituciju, sposobnost brze aklimatizacije, što je imalo izravan utjecaj na kvalitetu proizvedenog mlijeka. Životinje ove pasmine lako su se prilagodile novim klimatskim uvjetima, pa se brzo šire po Europi i Sjevernoj Americi, zaobilazeći samo vruće ekvatorijalne zemlje, gdje se Ayrshiri rijetko uzgajaju.
Ayrshire izgled
Ayrshiri imaju izražen mliječni tip tijela, što se lako može vidjeti na fotografijama i video zapisima:
- proporcionalne veličine, tijelo je dugo s ravnim leđima i dugim slabinskim dijelom, oštrih i ujednačenih ramena i dubokih prsa,
- ujednačeni vrat glatko se pretvara u proporcionalno presavijenu glavu sa širokom njuškom,
- sprijeda vime izgleda snažno i zategnuto, straga je visoko i široko, s ravnomjerno razvijenim bradavicama dužine do 6 cm,
- mliječna vena je duga, vijugava,
- noge uredno sklopljene s jakim i glatkim skočnim zglobovima,
- kopita se razlikuju po glatkim rubovima.
Pri uzgoju Ayrshira, napredna uzgajališta posebno obraćaju pažnju na stanje kopita životinja, odabirući za odabir one jedinke sa zdravim udovima, što nije od male važnosti za očuvanje dugovječnosti mliječne krave.
Boja ovih životinja ima crvenkastu šarenu sjenu. U ovom je slučaju dopuštena prevladavanje crvene ili bijele boje. Crvena nijansa moguća je u varijacijama od svijetlih crvenkastih tonova do tamno smeđih. Neki Ayrshire bikovi označeni su tamnim mrljama sličnim crnim.
Dugo su vremena zaštitni znak Ayrshira bili rogovi - u obliku lire, sa savijenim krajevima.
Prosječna težina ove pasmine krava je oko 0,6 tona.
Ayrshire produktivnost
Svaki poljoprivrednik koji posjeduje ovu pasminu reći će da mlijeko ovih krava ima izvrstan ukus. Osim toga, značajka njihovih mliječnih proizvoda je nizak sadržaj somatskih stanica u mlijeku. Te su osobine postale razlogom zašto se u mnogim zemljama ovaj mliječni proizvod koristi za proizvodnju dječje hrane.
Prosječna mliječnost predstavnika opisane pasmine iznosila je do 8,5 tisuća kg mlijeka s pokazateljima bjelančevina 3,4%, udjelom masti - najmanje 4,3%.
Novorođena teleta Ayrshire rođena su s težinom od 25-30 kg, održiva su i lagana za održavanje i njegu. Jednogodišnje životinje teže 0,25 - 0,3 tone. Krava koja rano dozrijeva postaje prikladna za oplodnju kad napune 14 mjeseci. Bikovi pokazuju dobre performanse hranjenja. Životinje se brzo debljaju, dajući do 55% žive mase mesa za klanje.
Pozitivne osobine pasmine
Ayrshire govedo razlikuje se od ostalih predstavnika goveda svojim pozitivnim kvalitetama i ima svoje prednosti.
- Ayrshiri se mogu pohvaliti stabilnim mliječnostima, dok se produktivnost ove pasmine održava na odgovarajućoj razini čak i uz postojeće probleme sa hranom, postupno smanjujući samo sadržaj masti u proizvodu.
- Ayrshire krave, slične holsteinskoj pasmini, superiorne su im u kvaliteti proizvedenog mlijeka, koje se odlikuje visokim osnovnim pokazateljima sadržaja masti i proteina.
- Ayrshire krava etablirala se za dugoročnu produktivnost. Među predstavnicima goveda ove pasmine zabilježeni su brojni cjeloživotni mliječni prinosi više od 150 000 kg mliječnih proizvoda.
- Predstavnici pasmine mogu se prilagoditi različitim podnebljima, razlikujući se u izdržljivosti i nepretencioznosti prema korištenoj hrani.
- Ayrshirovi imaju izvrsno zdravlje, uključujući dobro građene udove i zdravo vime, te imaju lako telenje.
- U procesu uzgoja stočari su primijetili odsutnost bilo kakvih ozbiljnih nedostataka na polju genetike kod pasmine Ayrshire, koji bi se mogli prenijeti nasljednom linijom, uključujući bikove koji nose alele niske kvalitete.
Recenzije uzgajivača stoke tvrde da je krave Ayrshire lako čuvati, prikladne su za ispašu i aktivnog su temperamenta. Karakterizacija Ayrshirea ne spominje nikakve nedostatke koje su uzgajivači mogli primijetiti.