Krave mliječnih holštajna

0

2409

Članak ocjena

Holštajnska pasmina krava, ili holsteinsko-frizijska, uzgajana je u Sjedinjenim Državama u 19. stoljeću na osnovi nizozemskih crno-bijelih junica i bikova. Smatra se najproduktivnijom pasminom mliječnih goveda na svijetu i koristi se za poboljšanje proizvodnje mlijeka ostalih krava. Raširen je u mnogim zemljama, njegova produktivnost može varirati ovisno o uvjetima pritvora, prehrana snažno utječe na proizvodnju mlijeka.

Holštajnska pasmina krava

Smjerovi uzgoja i produktivnost

Mliječne krave moderne holsteinske pasmine počele su se uzgajati u drugoj polovici 19. stoljeća u Sjedinjenim Državama. Osnovu su uzele nizozemske crno-bijele junice i bikovi, koji su se u tom razdoblju aktivno uvozili u Ameriku. U prvoj fazi selekcije glavni zadatak bio je povećati mliječnost, što je i postignuto, ali sadržaj masti u mlijeku nije postao previsok, stoga je sljedeća faza bila usmjerena na povećanje ovog određenog pokazatelja, započela je 70-ih prošloga stoljeća.

Počevši od 1980-ih, pažnja se počela poklanjati sadržaju bjelančevina u mlijeku i debljanju krava. Drugi važan pokazatelj je protok mlijeka tijekom strojne mužnje. Ne smije biti manja od 2,5 kg / min, kod nekih osoba doseže 3 kg / min. Najveći rekord u proizvodnji mlijeka među predstavnicima ove pasmine je 25.000 kg godišnje. Ali prosječni pokazatelji produktivnosti nešto su niži, mogu se razlikovati ovisno o zemlji:

• Izrael - 10.000 kg godišnje, sadržaj masti - 3-3,1%, bjelančevine životinjskog mlijeka - 3%.
• SAD i Kanada - 8.000-9.000 kg, udio masti 3,6%, udio proteina - 3,2%.
• Rusija - 7.500 kg, udio masti - 3,8%, udio proteina - 3,4-3,6%.

Osim crno-bijelih krava u pasmini Holštajn, postoje i crveno-bijele jedinke zbog recesivnog gena. Holsteinska crveno-bijela pasmina krava i karakteristike njene produktivnosti razlikuju se od crno-bijele. Sadržaj masti u njezinu mlijeku je veći i doseže 3,8-4%, ali je broj mliječnosti u prosjeku manji za 4000 kg. Prije su ove životinje bile ubirane, sada se razvija zasebna linija, junice i bikovi koriste se za poboljšanje simentalke i crvenih krava.

Suvremeni odabir holsteinske pasmine omogućuje izuzetno precizan odabir genetskog materijala. Koriste se umjetna oplodnja, zamrzavanje zametaka i druge metode, stoga se holštajnska pasmina bikova neprestano poboljšava. Uravnotežena hrana za stoku odabire se pomoću računalne tehnologije. U svijetu još uvijek postoji pasmina konja holstein. To nema nikakve veze s kravama, uzgajan je u Njemačkoj u XIV stoljeću i koristi se u sportu.

Opis pasmine

Goveda mliječnih holsteina imaju tipičan izgled za ovaj smjer. Krave imaju dobro razvijeno vime, široka prsa i slabine. Evo kako izgleda krava Holštajn i opis njezina izgleda:

• Visina krave je 145-150 cm, visina bika je 160 cm.
• Težina junice je 650-750 kg, bika - do 1200 kg, jednogodišnje tele ima oko 400-600 kg.
• Dubina dojke je 80 cm, širina 55-60 cm.
• Tijelo u obliku klina, duboko.
• Ramena su izdužena i proširena.
• Slabina je proširena.
• Vime je prošireno i zategnuto, u 95% krava ima oblik zdjele, s dobro definiranim mužnjama i uzorkom vena, indeks 48-50%.
• Muskulatura je slabo razvijena u usporedbi s drugim pasminama.
• Boja je crna i ljubičasta, omjer boja može biti različit, od crne s pojedinačnim bijelim mrljama do gotovo bijele s crnim mrljama.

Prije se pasmina zvala Holstein-Friesian, sada ima skraćeni naziv. Zbog velike tjelesne težine, holsteinski bikovi koriste se za dobivanje mesa. Prinos proizvoda nije najbolji, on iznosi samo 50-55%. Ali ovaj smjer je daleko od glavnog. Na meso šalju uglavnom bikove koji nisu pogodni za uzgoj, junice s niskom proizvodnjom mlijeka. Kako Holsteini izgledaju, detaljnije se može vidjeti na fotografiji.

Uzgojne krave

Opis holsteinske pasmine krava omogućuje nam zaključak da je njezino uzgajanje vrlo isplativo, jer se takvi pokazatelji proizvodnje mlijeka ne mogu dobiti ni iz jedne druge sorte.

Prakticira se i čistokrvni uzgoj i križanje s drugim linijama, jer se proizvodnja mlijeka prenosi na junice s očinske strane, pa se holsteinski bikovi često koriste kao dragocjeni genetski materijal. Primjerice, uz njihovu pomoć poboljšali smo karakteristike crno-bijele stoke.

Junice su spremne za gnojidbu već 15 mjeseci s težinom od 350-380 kg. Na industrijskim farmama uglavnom se koriste umjetnim metodama. Na privatnim gospodarstvima junice se mogu oploditi prirodnim putem. Istodobno, potrebno je pratiti ispravan odabir bikova kako bi se mala teladi mogla uvrstiti u knjigu stada, inače će njihova vrijednost na tržištu pasti i neće im biti dopušteno daljnje uzgajanje. Pasmina krava Holštajn i njegova cijena uvelike ovise o čistoći linije, jer s nekvalitetnim genetskim materijalom životinja njihova produktivnost naglo opada.

Holstein gobies rađaju se s težinom od 35-42 kg, junice - 32-38 kg. Telad je snažna, brzo se digne na noge. Od prvih dana premještaju se u mlijeko ili obrano mlijeko, brzo se navikavaju na standardnu ​​hranu. Odabiru se uzgajivači, ostali se šalju na tov i meso. Junice se malo kasnije ocjenjuju u pogledu proizvodnje mlijeka, ali iskreno slabe, s očitim nedostacima, ženska telad također nije ostavljena za daljnji uzgoj.

Holštajnsko-frizijska teladi podložna su infekcijama, pa područje okota mora biti apsolutno čisto. Mlade životinje možete dodirivati ​​samo dezinficiranim rukama. U prva 2 tjedna teladi se drže u posebnim karantenskim sobama, gdje se regulira temperatura, a zrak se dezinficira baktericidnim lampama. Pristup osoblja u takvim prostorijama je ograničen. Vrijeme između dva telenja krava holsteina iznosi 13-14 mjeseci, što je nešto duže nego kod ostalih pasmina.

Značajke sadržaja

Karakteristike hrane pasmine holstein uvelike ovise o uvjetima držanja i hranjenja. Ove su krave prilično ćudljive i zahtjevne. Pri najmanjem stresu, nepravilnom hranjenju, mliječnost im opada. Uzgajaju se uglavnom na industrijskim farmama. Samo je tamo moguće udovoljiti najvišim zahtjevima, uz istovremeno postizanje pozitivne ravnoteže između troškova i dobiti. Prakticira se boksačka metoda držanja u staji bez uzice.

Farma mora biti opremljena:

• mužnja;
• soba za rekreaciju;
• veterinarsko područje;
• udobni štandovi;
• galerije;
• mehanički sustav za uklanjanje gnoja.

Prehrana krava također je od velike važnosti, hrana za životinje treba biti samo prve klase. Junica koja daje oko 6 000 kg mlijeka treba 72 centa hrane s energetskom vrijednošću od 72 000 kJ godišnje. Mliječna produktivnost čistokrvnih krava holsteina s neuravnoteženom ili nedovoljnom hranom dramatično opada.

Posebnu pažnju treba obratiti na kvalitetu hrane zimi.U tom razdoblju krave dobivaju:

• sijeno mahunarki (vrhovi graška, lucerna, djetelina, lupin);
• kukuruzno zrno;
• uljno jelo;
• soja;
• korijenje;
• mješavina s visokim udjelom proteina.

Ljeti se prehrana uglavnom sastoji od svježeg bilja i stočne hrane. Kao što vidite, ova pasmina krava ne može biti ekonomična. Da bismo u potpunosti ostvarili svoj genetski potencijal, potrebno je osigurati dobre uvjete za smještaj i hranjenje. U običnim privatnim farmama frizijska pasmina rijetko pokazuje rekordne ili čak prosječne mliječnosti. Stvarno je isplativo uzgajati stoku samo na industrijskim farmama sa srednjom ili velikom stokom.

Prednosti, nedostaci i troškovi pasmine

Holštajnska goveda imaju svoje prednosti i nedostatke. Pozitivne osobine uključuju:

• visoka mliječnost;
• mogućnost povećanja količine i sadržaja masti u mlijeku, ovisno o hrani;
• dobra klimatska prilagodljivost;
• otpornost na bolesti ako se dobro o njemu brine;
• čistoća i smiren karakter.

Recenzije farmera kažu da je krava Holstein prilično isplativa opcija, ali ima i niz nedostataka, koji uključuju:

• zahtjevnost hrane i uvjeti pritvora;
• potreba za velikim ulaganjima kako bi se u potpunosti ostvario nasljedni potencijal mliječnih pokazatelja;
• sklonost mastitisu;
• osjetljivost teladi na infekcije (životinje zahtijevaju posebne uvjete u prvim danima života);
• kratak životni vijek krava.

Farme u Lenjingradskoj regiji, Naberezhnye Chelny, Krasnodarski teritorij bave se uzgojem holstein-frizijske pasmine u Rusiji. Tu se vrši i prodaja stoke. Koliko košta punokrvna krava Holstein? Priplodne junice mogu se kupiti po 250-280 kormila po kilogramu žive mase. Gobies za meso su jeftiniji, 180-200 rubalja. Pasmina Holštajn i njegova je cijena u Europi veća, u prosjeku pojedinac košta 1.500-1.800 eura. Crveno-bijele sorte pasmine mogu koštati malo manje.

Pasmina krava Holštajn i produktivnost ove stoke cijenjeni su u cijelom svijetu. Ima velik genetski potencijal koji se u potpunosti može ostvariti pravilnim hranjenjem i održavanjem. Suvremene tehnologije omogućuju stalno povećanje mliječnosti.

Čistokrvni gobići i holsteinske junice prikladniji su za industrijske farme. Za privatna kućanstva ovo nije najisplativija opcija.