Mjesta rasta gljiva
Mjesta rasta gljiva nalaze se u različitim šumama Rusije. Plodovanje obično traje od sredine ljeta do kasne jeseni. Da biste dobili punu košaru gljiva, morate znati kamo ići u "tihi lov".
Mjesta rasta Gruzdey
Vrijeme prikupljanja
Prvi primjerci ove vrste nalaze se u kolovozu i rastu do listopada. U regijama s toplijom klimom, organizam se pojavljuje u srpnju. Najveća žetva javlja se u kolovozu - rujnu. Optimalna temperatura za rast gljiva je + 8 ... + 11 ° S.
Mliječne gljive obično se pojavljuju nakon duljih kiša. Bolje ih je sakupljati kad oborine nisu jake. Uz jaku vlagu u tlu, gljive rastu za nekoliko dana, ali postaju neprikladne za skladištenje. Treba odabrati male elastične i jake uzorke. Zreli crvi teško oštećuju.
Mjesta za uzgoj
Ove gljive vole niske temperature, pa stoga rastu u sjevernim regijama Rusije i Europe. Rijetki su na jugu. Micelij se razvija dugo, pa ga vrijedi potražiti u šumama sa starim listopadnim vrstama drveća.
Oni čine simbiotsku zajednicu s drugim biljkama radi uzajamno korisnog postojanja. Oblikujte mikorizu s takvim drvećem, predstavnici različitih odjela - kritosjemenjače i golosjemenjače:
- Stablo breze;
- jasika;
- hrast;
- Bor;
- dotjerati.
Gljive se često beru u brezovim šumarcima i mješovitim šumama. Rjeđe raste u crnogoričnim šumama.
U šumama mliječne gljive rastu uglavnom u kolonijama, više vole mokro, ali ne i močvarno zemljište. Parcele treba dobro zagrijati suncem. Gljive se skrivaju u travi, u mahovinama, pod trulim lišćem, stvarajući na površini specifične tuberkule. Voćna tijela često se nalaze ispod zemlje. Na mjestima gdje rastu pojavljuje se specifičan miris: mješavina aroma gljiva, voća i hrena.
Sorte
U nekim područjima rastu primjerci samo određene vrste, u drugima se nalaze različiti predstavnici ovih gljiva. Dobro je ako berač gljiva zna gdje ih treba potražiti, kada je bolje otići u šumu zbog ove ili one vrste.
Bijela
Ostali nazivi: pravo mlijeko, sirovo. Bijele mliječne gljive čine mikorizu s brezom. Ponekad se nađu u borovoj šumi. Rijetko rastu sami. U blizini se najčešće nalaze trave i grmlje, kao i biljke poput jagoda, bratenice, koštunjavice.
Gljive rastu u skupinama
Staništa vrste:
- središnje regije europskog dijela Rusije;
- Transbaikalia - u blizini grada Chita;
- Zapadni Sibir - Tjumenj, okolica Tobolska, Surgut, dio Sverdlovske i Čeljabinske oblasti, Altajski teritorij itd.
Crno
Drugi naziv je nigella. Preferira mjesta na suncu. Crne mliječne gljive, poput bijelih, stvaraju simbiotsko sjedinjenje s brezom. Nalaze se na proplancima, uz ceste, na rubovima proplanka, uz potoke.
Irina Selyutina (biolog):
Za vlažnog vremena vlaga se nakuplja na kapici crne gljive zbog prisutnosti dlakavog ruba. Ova gljiva spada u 3. kategoriju jestivosti i koristi se za soljenje. Kad se zasoli, kapa crne gljive postaje vinsko-crvena.U Poljskoj se crne gljive nazivaju "žabokrečina", ali se i dalje smatraju jestivim. Za tvoju informaciju. Za soljenje je najbolje koristiti mlade mliječne gljive čija kapa ne prelazi 7 cm, a duljina nogu 1 cm.
Sakupljajte nigele u velikim količinama na takvim mjestima:
- Europske, dalekoistočne šume;
- okolica Sankt Peterburga;
- Ural;
- Sibir.
hrast
Javlja se u hrastovim šumama, širokolisnim šumama, u kojima dominiraju hrastovi i lješnjaci, bukva i grab. Raste u malim skupinama. Voli humusne ilovače. Sazrijevanje plodišta ide pod zemlju. Na površini se čini već zrelim, sakuplja se u srednjem pojasu i na jugu, kao i u Lenjingradskoj i Volgogradskoj regiji.
Aspen
Njegovo drugo ime je gljiva topola. Nalazi se u listopadnim šumama u kojima dominiraju vrbe, jasike i topole. Raste pojedinačno ili u malim skupinama. Pronalaze ga na dnu jaruga i u nizinama. Šešir je bijele boje s ružičastim i lila područjima. Plodanje traje od sredine ljeta do prvog mraza. Prikupljeno u regiji donje Volge, u poplavnom području rijeke Volge, u okrugu Volga - regija Kirov.
Papar
Nalazi se u malim kolonijama gotovo svugdje, posebno u listopadnim šumama. Tvori mikorizu s brezom, hrastom, lješnjakom i drugim vrstama drveća. Preferira dobro drenirana glinovita tla. Urod se bere od sredine srpnja do jesenskih mrazeva. Masovno plodonošenje događa se u kolovozu - rujnu.
Žuta boja
Izgleda kao prava gruda. Javlja se u sjevernom dijelu četinarskih ili smreko-jelovih šuma. Preferira vlažno glineno tlo.
Irina Selyutina (biolog):
Žuta kvržica se vrlo često naziva žutom kvržicom. Poznate su mu crnogorične i rjeđe brezove šume. Pulpa gljive je bijela, na rezu žuti, poput bijelog, kaustičnog mliječnog soka u pulpi (kad dođe u kontakt s zrakom po suhom vremenu, požuti, ali po kišnom ne). Okus pulpe je jedak, miris voćni. Koriste ovu vrstu gljiva soljene i ukiseljene. Svojim se okusom ne razlikuje od prave mliječne gljive. Poput prave mliječne gljive, žuta mliječna gljiva tradicionalno spada u najbolje gljive, iako se naziva i uvjetno jestivom zbog prisustva kaustičnog mliječnog soka.
Raste od kolovoza do listopada, što je pogodno za berače gljiva. Na kraju tog razdoblja, žuta nakupina više se ne može naći. Nalazi se u sjevernim regijama Rusije: Irkutsk, Sahalin, Murmansk i druge regije.
Plavkasto
Poznata i kao zlatnožuta mliječna gljiva. Ima isti šešir kao i žuta mliječna gljiva, ali mliječni sok koji se ističe na pauzi ima karakterističnu ljubičastu boju, kao i rijetke pločice. Nalazi se u crnogoričnim i listopadnim šumama. Raste pojedinačno ili u skupinama. Skrivajući se ispod lišća. Bere se od sredine kolovoza i gotovo do pada snijega.
Zaključak
Bolje je krenuti u tihi lov ujutro, dok još ima rose (5-6 sati). Klobuci plodova gljiva u ovom su trenutku sjajni i vidljiviji. Jasno se vide i nakon kiše. Pokraj jednog primjerka mogu rasti i drugi, pa vrijedi pronaći jedan za pažljivo razgledavanje.
Znajući gdje rastu, možete brzo ubrati dobru žetvu. Ako idete daleko iza njih, vrijedi pokušati uzgajati gljive kod kuće. To se često radi u zemlji. Dugo će vas oduševljavati produktivnošću ako se pokaže da jesen bude topla i kišovita.
