Hitin u gljivama
Hitin je dio školjaka školjaka, nalazi se u ljuskama rakova, škampa, jastoga, a hitina možete pronaći i u gljivama (uključujući mikroskopski sitne), kvascu i nekim algama. Također sudjeluje u stvaranju vanjskog kostura insekata (leptiri, mravi itd.)
Hitin u gljivama
Što je
Hitin je ružičasta prozirna tvar koja je povezana s celulozom i naziva se polisaharidom koji sadrži dušik. Takav je element snažni prirodni sorbent, djeluje kao osnova kostura i vanjskih pokrova insekata, paučnjaka i rakova. Oni. svi oni koji se u biologiji, ili bolje rečeno u zoologiji, nazivaju člankonošcima.
Svojstva tvari izuzetno su raznolika - od upotrebe u medicini do upotrebe u poljoprivredi.
Primjene u poljoprivredi
Sadržaj hitina u staničnim stijenkama gljiva prilično je visok. Hitozan se dobiva iz hitina autoproteolizom ili autoenzimolizom. Ove metode dobivanja potrebnog spoja temelje se na upotrebi aktivnog enzimskog kompleksa same sirovine.
Hitin se široko koristi u poljoprivredi i pomaže u borbi protiv korijenovih nematoda. Međutim, mehanizam njegovog djelovanja nije dobro razumljiv. Ovaj organski spoj sastoji se od polisaharida, koje biljke koriste za hranjenje i izgradnju staničnih stijenki. Zbog ovih svojstava hitin se koristi za stvaranje prehrane biljaka. Ova se aplikacija također objašnjava njezinim protugljivičnim svojstvima, koja je omogućuju korištenje u poljoprivrednoj i ekološkoj industriji.
Tvar je učinkovita protiv korijenovih nematoda, a koristi se i za uklanjanje problema s tlom, sprječava oštećenje korijenovih sustava mahunarki gljivičnim mikroorganizmima koji uzrokuju truljenje korijena i dovode do odumiranja graha.
Unošenje hitina u tlo zajedno s hemicelulozom smanjuje toksičnost pesticida u tlu.
Učinkovitost protiv korijenovih nematoda postiže se pojačavanjem aktivnosti bakterija i aktinomiceta u prirodnom sastavu tla koji uništavaju ljuske jajašaca parazita.
Korištenje hitina u obradi tla smanjuje populaciju ektoparazitnih nematoda u samom tlu i u korijenovim sustavima djeteline. Hitin pomaže eliminirati žučne nematode koje "žive" na korijenju rajčice u posebnim formacijama - galama, a također smanjuje broj fitonematoda koje parazitiraju na mnogim povrtnim kulturama.
Irina Selyutina (biolog):
Hitozani (posebno niske molekularne težine), za razliku od svog izvornog proizvoda, su topivi u vodi. Primjerice, u Sjedinjenim Državama uporabu lijekova na bazi hitozana odobrava Agencija za zaštitu okoliša. Neki se lijekovi na bazi hitozana mogu razgraditi oslobađanjem plina etilena, što pojačava učinak samog lijeka. Kao rezultat toga stvara se snažan korijenov sustav, razvija se više zrna i snažnija stabljika.Uz to, pripravci potiču otpornost biljaka na stres (mraz, suša, višak vlage). Također neizravno doprinosi borbi protiv patogena.
Tvar je također prikladna za borbu protiv gljivičnih mikroorganizama u tlu. Hitosan štiti biljke od kemijskih reakcija, ima antivirusno djelovanje, inhibira razvoj gljivičnih spora, potiče klijanje sjemena u tlu i pomaže biljkama da intenzivno rastu.
Mane tvari
Loša strana je velika potrošnja čiste tvari. Da bi se smanjila populacija nematoda, potrebno je uvesti više od 10 tona po hektaru zasada, kako bi se tamošnja populacija nematoda značajno smanjila. Stoga je najbolje koristiti lijekove koji uključuju ovu tvar.
U poljoprivrednoj praksi široko su rašireni sljedeći pripravci na bazi hitina - Narcis (50% hitozana, 20% glutaminske kiseline i 30% jantarne kiseline), hitosari (hitozan + salicilna kiselina + kalijev fosfat, hitozan + arahidonska kiselina), Agrochit (nisko molekularna težina hitozan laktata). Razlika između lijekova i čistih tvari leži u dubokom prodiranju polisaharida u tlo i korijenski sustav.
Za borbu protiv parazita možete koristiti lijek "Clandosan".
Industrijska upotreba
Hitin u gljivama ima ljekovita svojstva
Hitin ne sadrže samo gnojiva i antiparazitni pripravci, već i mnogi industrijski spojevi. Konzervans je za mnoge namirnice i pomaže u očuvanju okusa i arome hrane.
U poljoprivredi New Orleansa hitozan se koristi za očuvanje govedine i održavanje svježine. Uz to, tvar poboljšava okus hrane na prirodan način, bez promjene strukture.
Irina Selyutina (biolog):
U prehrambenoj industriji hitozan je pronašao svoju primjenu zbog antimikrobnog učinka i apsolutne neškodljivosti. Zahvaljujući tim svojstvima hitozan se smatra izvrsnom sirovinom za tzv. "Inteligentno pakiranje nove generacije." Privlačnost ovog novog ambalažnog materijala je što se može jesti sa sadržajem.
Hitozan je također uključen u filmove s hranom za umatanje ekoloških proizvoda. Zbog ovog premaza hrana se puno sporije pogoršava. Takvo pakiranje sprječava razvoj truljenja i gljivičnih mikroorganizama.
Utjecaj na tijelo
Zbog činjenice da tvar duboko prodire u korijenski sustav mnogih biljaka, često se postavlja pitanje - je li hitin štetan za ljudsko tijelo?
Tvar je apsolutno sigurna i ni u kojem slučaju ne krši prirodne procese u tijelu.
Nalazi se u gljivama, plodovima mora i mnogim lijekovima. Polisaharid u sastavu lijekova pomaže kod ateroskleroze, pretilosti i opijenosti tijela.
Hitin, koji je dio gljiva, ima sljedeća svojstva:
- normalizira metabolizam lipida;
- liječi dermatološke bolesti;
- pomaže kod alergija;
- liječi dermatitis;
- pomaže kod artritisa;
- smanjuje pritisak;
- eliminira visoki sadržaj kolesterola.
Hitosan postaje sve popularniji. Dakle, u medicini se koristi za proizvodnju umjetne kože, za zacjeljivanje rana bez ožiljaka, kao samousvajajući hipoalergenski materijal za šav.
Prednost sadržaja tvari u sastavu biljaka je rast bifidobakterija, jačanje crijevne sluznice, antitumorski učinak, uklanjanje toksina, mase troske, patogenih enzima iz tijela.
Zaključak
Hitin (i njegovi derivati) nezamjenjiva je tvar za zdravlje ljudi i životinja. Polisaharid je učinkovit u borbi protiv mnogih bolesti, pomaže u očuvanju svježine i okusa proizvoda te poboljšava okus mesa.
Glavna svrha hitina je njegova upotreba u poljoprivredi, naime, prehrana biljaka, obogaćivanje tla i borba protiv parazita i patogenih mikroorganizama.
