Šume borove šume
Svaki predstavnik carstva gljiva treba posebne uvjete za rast: klima, susjedstvo s određenim drvećem, teren, sastav tla itd. Gljive borove šume, zastupljene u velikom broju vrsta, svoju raznolikost duguju jedinstvenim prirodnim uvjetima koji pojavio se tijekom formiranja tako specifične biogeocenoze ...
Šume borove šume
Prirodni uvjeti borove šume
Borova šuma stvara fitoncide, pa se zrak u njoj smatra ljekovitim i pomaže u zacjeljivanju plućnih bolesti.
Usput. Fitoncidi su hlapljivi spojevi koji mogu ubiti ili usporiti razvoj mikroorganizama. Bor može rasti u oštroj sjevernoj klimi na najsiromašnijim tlima: i pjeskovitim s nedostatkom vlage i močvarnim.
U borovim šumama gljive obilno rastu, tvoreći mikorizu također s grmljem, paprati i travama, povezujući ih. Borovi pružaju sunčevoj svjetlosti pristup površini tla i ne ometaju cirkulaciju zračnih struja. Nadzemni pokrov predstavljaju grmovi zelene mahovine, borovnice, brusnice i kleke.
Uloga gljiva u crnogoričnoj šumi je velika, zbog njihove vitalne aktivnosti dolazi do razgradnje borovih iglica (koje čine šumsko tlo), mrtvog drveta i suhih slomljenih grana. Gljive rastu pod borovima, dajući im mikroelemente i ugljikohidrate koje proizvode hife gljiva, a zauzvrat dobivaju hranjive sastojke iz korijena.
Vrste jestivih gljiva
Vrste predstavnika carstva gljiva koje rastu pod borovima ovise o starosti stabla. Gljive rastu pod borom na vlažnom tlu, duž proplanaka, proplanaka. Pod mladim dvogodišnjim drvećem nalazi se kasni uljar čiji prinos doseže maksimum u 12-15 godina života bora. Kada se travnati pokrivač zamijeni slojem iglica, traže se ispod njega duž uočljivih tuberkula.
U uzgojenim plantažama borova zelen počinje obilno rađati, skrivajući se na niskim mjestima ispod sloja iglica. Na slomljenim, starim i srušenim stablima rastu skupine medonoša, a na ravnijem terenu možete naći sivu ryadovku, vrganje, kamenu i neke druge sorte:
- Bijela, ili vrganj: najvrjedniji predstavnik obitelji Boletov. Tijelo ploda je mesnato. Šešir je promjera od 8 do 25 cm, poluloptast, smeđe smeđi. Pulpa je bijela s ugodnim mirisom, ne mijenja boju na posjekotini. Noga je gusta - od 7 do 16 cm, ima svijetlu kremastu boju i jedva primjetnu mrežicu na površini. Preferira borove šume s laganim pjeskovitim tlom. Plod od lipnja do listopada.
- Gljiva borovog meda, ili medena gljiva žuto-crvena: predstavnik je obitelji Ryadovkovye, koja u malim skupinama raste na panjevima bora i ostalih četinjača od srpnja do početka listopada. Ima malu, blago ispupčenu kapicu s mat ljuskavom i baršunastom površinom, boja je narančasto-crvena. Noga je iste boje, tanka je i blago zakrivljena, visine 5-7 cm.
- Ryzhiki: predstavnici roda Millechniki svoje su ime dobili zbog svijetle crvene boje s crvenkastom bojom, što se objašnjava visokim sadržajem beta-karotena u njima. Šešir s koncentričnim prstenovima i rubovima okrenutim prema dolje promjera je 5-12 cm. Noga iste boje, ispružena prema gore, duga 4 do 10 cm. Pulpa je gusta, na mjestu prijeloma zeleni, izlučujući svijetli narančasti mliječni sok. Raste pod borovima, zakopan u četinarskom leglu. Masovno prikupljanje pada na srpanj - rujan.
- Teksaški vrabac, ili red zeleno: mala gljiva sa širom otvorenom glavom zelenkaste nijanse. Njegov promjer doseže 15 cm, u središtu je prekriven malim ljuskama. Noga je kratka, visoka 4-5 cm. Pulpa je bijela, s godinama dobiva žućkastu boju. Na rezu se boja ne mijenja. Raste pod borovima u skupinama od 5-8 od rujna do studenog.
- Lisičke: svijetle gljive koje rastu u borovima i imaju žuto-narančastu boju. Šešir valovitih rubova je 2-12 cm, u sredini je ravno udubljen. Pulpa je mesnata, vlaknasta u stabljici. Sama noga je lakša, glatka i pri dnu se sužava. Ne utječu štetnici. Berba započinje u lipnju, zatim u kolovozu - rujnu. Distribuira se uglavnom u crnogoričnim šumama.
- Teret je bijel, ili russula izvrsna: jedna od vrsta obitelji Russula, koja raste u svijetlim crnogoričnim šumama. Velika, kapa doseže promjer od 18 cm, boja je bijela s hrđavim mrljama na površini. Površina je otvorena i u sredini ima lijevak. Noga je snažna, ima istu boju kao kapa, sužena na dnu. Pulpa je sočna i ugodnog je mirisa. Raste od sredine ljeta do sredine jeseni.
- Zamašnjaci: ne razlikuju se po visokom ukusu. Šarene, crvene i zelene gljive prikladne su za hranu. Imaju suhu, blago baršunastu kapu promjera oko 9 cm, koja pukne kako stari. Boja se kreće od žute do smeđe smeđe. Noga svjetlije boje ima cilindrični oblik, doseže visinu od 8 do 14 cm. Pulpa je gusta, aroma je ugodna. Međutim, za razliku od ostalih članova grupe, poljska gljivauzgoj u borovima i ostalim četinarskim šumama ima dobra organoleptička svojstva.
- Red ljubičasti: uvjetno jestiva gljiva neobične svijetloljubičaste boje. Kapa mu doseže promjer 15 cm, u odraslih je primjeraka ravna, u sredini blago udubljena i na rubovima zakrivljena. Stabljika je cilindrična, s zadebljanjem u osnovi. Pulpa je gusta, iste svijetloljubičaste nijanse. Oni su saprofiti i rastu u borovima i ostalim četinarima na propadajućem četinarskom leglu.
Otrovni predstavnici
Amanita muscaria uzrokuje teško trovanje
Ispod borova ne rastu samo jestive gljive. Tu su i otrovni predstavnici: voštani govornik, blijeda krastača, sorte muharice i lažna sumporno-žuta gljiva meda. Njihovi toksini, ulazeći u ljudsko tijelo, utječu na središnji živčani sustav, jetru, bubrege i probavni sustav. Bez pravovremene kvalificirane medicinske skrbi trovanje će biti kobno.
Da ne biste bili izloženi riziku od trovanja prilikom jedenja gljiva, morate znati značajke opasnih predstavnika carstva gljiva.
- Kapa smrti: smatra se najopasnijom otrovnom šumskom gljivom, čiji se toksini očituju nakon nekog vremena. Maslinasta kapa je promjera 5 do 15 cm, polukuglastog je oblika i vlaknaste kože. Noga je cilindrična, u osnovi se nalazi "vrećica". Pulpa je bijela, ne mijenja boju kad je oštećena, miris je slab.
- Amanita muscaria, crvena i gnjurac: imaju guste, mesnate kape u rasponu od bijele do zelene. Na njima se nalaze ostaci pokrivača u koji je bilo zatvoreno voćno tijelo mladog primjerka. Nalikuju bijelim pahuljicama. Noga je ravna, proširena prema dolje. Pulpa je lagana, izraženog mirisa. Sadrži jake toksine.Amanita muscaria sposobna je imati halucinogeni učinak.
- Sumporno-žuta medljiva gljiva: lažni srodnik jestivih gljiva. To je mala gljiva koja raste u malim skupinama na panjevima i trulom drvu. Klobuci su na rubovima svijetložuti, u sredini potamne, promjera od 2 do 7 cm. Žućkastobijelo meso karakterizira postojan neugodan miris. Noga je tanka i duga. Od jestive se vrste razlikuje po zelenkastoj boji plodišta.
- Voštani govornik: otrovni predstavnik obitelji Ryadovkovy. Ima bijelo-kremasti široki poklopac s tuberkulom u sredini i slabim koncentričnim krugovima na površini. Noga je duga, pri dnu proširena, pubertetske površine, visine 3-4 cm. Pulpa je bijela s kremastom sjenom, gusta, ugodne arome. Sadrži visoku koncentraciju muskarina, koji se ne uništava toplinskom obradom.
Irina Selyutina (biolog):
Voštani govornik dobio je ime po prisutnosti bijelog voštanog sloja na površini kapice tjelesne ili smeđkaste boje. Vremenom ova voštana prevlaka pukne i stvara neku vrstu "mramorne" površine. Koža se lako može ukloniti, sve do središta kapice. Gljiva je otrovna i sadrži muskarin, koji se ne uništava tijekom toplinske obrade. Eksperimentalno je utvrđeno da je uništavanje muskarinskog alkaloida moguće pri temperaturama većim od 100 ℃ uz pojavu laganog duhanskog mirisa. Kada se jedu velike doze voštane govorushke, smrt se bilježi negdje u rasponu od 2-3% nakon 6-12 sati.
Ako nakon jedenja gljiva primijetite kod sebe ili kod svojih najmilijih simptome trovanja otrovnim gljivama, odmah se obratite liječniku.
Zaključak
Borove šume pune su raznih gljiva. S prikupljanjem ovih darova prirode treba postupati pažljivo i pažljivo. Gljiva iz borove šume je i jestiva i otrovna.
