Opis kupusa od kelja
Mnogo je vrsta kupusa. Svi imaju razlike u ukusu i izgledu. Mnogi pružaju ogromne blagodati za tijelo i doprinose liječenju raznih bolesti. Kelj kupus smatra se jednom od najpopularnijih vrsta i izvrsnog je okusa.
Opis kupusa od kelja
Karakteristike sorte
Kelj kupus ima još 2 naziva: Braunkol ili sibirski. Može rasti po hladnom vremenu. Kupus sadrži proteine i aminokiseline, kao i omega-3.
Opis grma
Kelj je lisnata kultura koja nema glavicu kupusa. Izgled je sličan brokuli, samo veći. Ima velike kovrčave listove, boja im je obično zelena, ali zbog velike hladnoće postaje crvena i ljubičasta. Stabljika povrća je tvrda i ne može se jesti.
U Holandiji je običaj kuhati drevno jelo od stampota iz kulture. Kupus je u Japanu poznat kao dodatak piću aojiru. Povrće se dodaje juhi u Turskoj.
Sastav proizvoda
Kelj kupus pruža brojne dobrobiti za ljudsko tijelo, sadrži ogromnu količinu bjelančevina i aminokiselina. Često se koristi za zamjenu mesnih proizvoda, posebno onima koji uopće ne jedu meso. Vegetarijanci uzgajaju ovo posebno povrće u svojim vrtovima.
Sorta Kale prikladna je za one ljude koji su na dijeti, jer imaju nisku razinu kalorija. Samo 50 kcal na 100 g proizvoda:
- proteini - 3,3 g;
- masti - 0,7 g;
- ugljikohidrati - 8 g.
Korisne značajke
Prednosti kupusa od kelja:
- povrće sadrži veliku količinu vitamina A: dovoljno je da pokrije dnevne potrebe za tijelom;
- korisna svojstva poput luteina i zeaksantita štite vid od ultraljubičastih zraka;
- jača ljudski imunitet skupina vitamina B, C, K, PP;
- količina kalcija je 2 puta veća nego u mliječnim proizvodima;
- Kelj kupus sadrži korisna svojstva: magnezij, kalij, željezo, cink, bakar, fosfor i selen nalaze se u kupusu u količini od 1 mg.
Jesti kupus može pomoći u snižavanju kolesterola
Dokazano je da kelj pomaže u borbi protiv raka, očnih bolesti i trovanja. Redovito ga konzumirajući, doista možete poboljšati rad probavnog trakta, smanjiti kolesterol.
Rastući
Kultura ima negativan stav prema branju, stoga se preporučuje sadnja odmah na mjestu. Prije sadnje sjeme se 20 minuta moči u vodi na temperaturi od 45-50 ° C. Nakon toga su uronjeni u ledenu vodu na 5 minuta. Dalje, sjeme treba niknuti, za to se stavi u mokru salvetu i ostavi na toplom mjestu 2-3 dana. Nakon toga se siju.
Priprema tla
Zemljište za uzgoj kupusa kelja treba učiniti plodnim. Ako se uzgoj odvija u glinovitom ili pjeskovitom tlu, neće biti moguće dobiti veliku žetvu: okus povrća neće biti jako dobar. Za biljku je važno da voda ne stagnira u tlu, stoga se u zemlju dodaje kompost, a mjesto se iskopa granuliranim sumporom.
Odabir sjedala
Parcela za uzgoj zdravog povrća priprema se u jesen ili zimi prije pada snijega.Da bi se to učinilo, čisti se od korova, stari urod se bere i iskopava. Prije sadnje u zemlju se unosi humus i mineralna gnojiva. Potrebno je uzgajati kelj kupus prema svim pravilima, tako da je mjesto odabrano svjetlo. Mjesto na kojem su nekada rasli papar, bundeva, krumpir pogodno je za biljku.
Sadnja povrća u zemlju
Sjeme biljaka sadi se na mjestu krajem travnja ili početkom svibnja. Dobro podnosi hladnoću, pa će klijati i na temperaturama od 4-5 ° C. Kopaju se rupe za sadnju veličine 30-40 cm, između redova drže razmak 45-55 cm.
Za sadnju uzeti 3-5 komada. sjemenke, za brzi rast dodajte 100 g stajskog gnoja i 200 g pepela, odmah zalijete i pospite zemljom. Kad se posadi kupus kelj, mjesto je prekriveno folijom. Prvi izbojci vidljivi su nakon 5-7 dana, pa se film uklanja. Klice koje se pojave ispituju se zdrave i slabe. Loši se odmah uklanjaju kako ne bi ometali rast jakih.
Njega
Briga za kelj na otvorenom prostoru ne razlikuje se od brige o njihovim usjevima. Važno je provesti niz aktivnosti:
- ispravno zalijevanje;
- brdo u blizini grma;
- rahljanje zemlje;
- uklanjanje korova;
- gnojidba;
- liječenje bolesti i insekata.
Kad povrće naraste na 20-25 cm, nabrizga se. Ako se pojave slabi listovi ili promijene boju, odmah se čupaju. Da bi se uzgoj olakšao, a bolesti ne štete, tlo se malčira kompostom ili humusom.
Zalijevanje
Biljke se zalijevaju svaki dan
Kelj kupus zalijevamo pažljivo kako se voda ne bi previše širila. Da bi se to učinilo, udubljenje se izvlači oko biljke i voda se ulijeva izravno u nju. U vrućem razdoblju zalijevanje se provodi češće i u većim količinama. Nakon postupka, zemlja se mora popustiti. Potrebno je osigurati da se ne osuši i da je uvijek mokro, stoga se ljeti zalijevanje provodi svaki dan, ali tako da zemlja ima vremena da se osuši.
Gnojiva
Kelj treba hraniti svakih 6 do 8 tjedana. Gnojidba se prvi put primjenjuje kada se lišće tek počinje pojavljivati. Za to se koristi infuzija bilja. Da biste je pripremili, uzmite bačvu, napunite je četvrtinom vode i dodajte travu. Zelje bi trebalo biti svježe, to može biti i korov, i jednostavna trava u omjeru 10 kg na 100 litara vode. Također, u omjeru od 100 litara na 2-3 kg dodaje se suhi pileći gnoj, nakon čega je bačva prekrivena mrežom.
Kad se u bačvi počne stvarati pjena, sadržaj se svaki dan promiješa kako bi se potaknula fermentacija. Biljni preljev inzistira se 1-3 tjedna, sve ovisi o vremenskim uvjetima. Kad pjena nestane, biljke se gnoje infuzijom, razrjeđujući je napola vodom. Gnojivo je važno primijeniti u korijenu.
Preporuča se pripremiti biljnu hranu od komposta. Da biste to učinili, uzmite posude od 2 litre i očišćeni kompost. U nju se ulije voda (1 kanta) i drži na toplom cijeli dan. Nakon toga, voda se izlije i hrani se korijenje povrća.
Bolesti i štetnici
Prema opisu, kelj mogu napadati sljedeći štetnici:
- lisne uši i cvjetnice;
- kašike i pile;
- bijelci i buhe;
- moljci i muhe;
- medvjedi, puževi i gusjenice.
Bolesti koje utječu na kelj:
- kobilica i bakterioza;
- crna noga i zarazni mozaik;
- peronosporoza i fusarij;
- kružno uočavanje;
- bijela i siva trulež.
Da bi zaštitili biljku od insekata, lišće i tlo prskaju se pepelom, duhanskom prašinom. Postupak se ponavlja jer kiša može oprati proizvode. Da kultura ne bi patila od štetnika, poprska se octom nakon zalaska sunca. 250 ml octa razrijedi se u 1 kanti vode. 200 g pilećeg gnoja, razrijeđenog u 10 litara vode, koji stoji 1 dan, savršeno pomaže. Ljuske luka također se dobro bore protiv insekata. Za njegovu pripremu uzmite 0,5 kg ljuske i 4 litre tople vode. Smjesa se inzistira 2 dana, nakon čega se filtrira i dodaje 1 žlica. l. katranski šampon. Sadnice se prskaju pripremljenom smjesom svaka 3-4 dana.
Uz domaće lijekove protiv insekata koriste se i kemijski pripravci: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot" itd. Koriste se kada druge metode ne daju željeni rezultat. Što se tiče bolesti, ovdje će pomoći poštivanje pravila poljoprivredne tehnologije.
Zaključak
Kelj kupus koristan je za tijelo, jer sadrži mnogo vitamina i minerala. Nedavno se ova vrsta kupusa počela uzgajati u Rusiji, ali već je osvojila srca mnogih.