Sadržaj vitamina u mrkvi

0

838

Članak ocjena

Mrkva je zdravo povrće koje se jede sirovo i kuhano. Voće sadrži puno hranjivih sastojaka i vlakana. Mineralne komponente i vitamini u mrkvi moći će pokriti cijeli dnevni unos. Povrće se koristi za mršavljenje, prevenciju i liječenje bolesti.

Sadržaj vitamina u mrkvi

Sastav i sadržaj kalorija u proizvodu

100 g mrkve sadrži:

• masti - 0,1g;
• prehrambena vlakna - 0,76 g;
• ugljikohidrati - 7,18 g;
• bjelančevine - 1,32 g.

Sastav minerala na 100 g proizvoda:

• kalij - 235 mg;
• kalcij - 45 mg;
• magnezij - 35 mg;
• željezo - 1,5 mg;
• cink - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• natrij - 64 mg;
• jod - 5 mcg;
• sumpor - 5 mg;
• mangan - 0,18 mg;
• molibden - 29 mcg;
• fluor - 54 mcg.

Tablica vitamina sadržanih u mrkvi:

Proizvod je sposoban nadomjestiti ljekovite komplekse korisnih tvari. Da biste nadoknadili dnevni unos vitamina i minerala, trebate jesti 150-200 g mrkve dnevno.

Korisne značajke

Voće sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima

Korisna svojstva vitamina u mrkvi:

1. Vitamin A. Odgovoran za rast tijela, što ga čini korisnim za djecu i adolescente. Suzbija virusne bolesti, poboljšava kvalitetu kože, usporava njezino starenje, poboljšava nokte i kosu. Vitamin A koristan je za rađanje djeteta i dojenje.
2. Vitamin B. Normalizira živčani sustav, ublažava umor i nesanicu. Smanjuje razinu kolesterola u krvi. Utječe na opće emocionalno stanje.
3. Vitamin C. Potiče proizvodnju kolagena, što poboljšava kvalitetu kože. Također jača imunološki sustav.
4. Vitamin E. Suzbija karcinogene tvari i poboljšava funkcioniranje unutarnjih organa.
5. Vitamin K. Pozitivno djeluje na strukturu kostiju, jača krvne žile, jača mišićni steznik i normalizira funkciju gastrointestinalnog trakta. Također suzbija štetne bakterije i uklanja toksine iz tijela.

Primjena

Plodovi mrkve sadrže puno beta-keratina. To je korisno kada je potrebno razgraditi složene masti i normalizirati lučenje žlijezda.

Sadržaj vitamina A u velikim količinama poboljšava vid.

Prisutnost mnogih korisnih elemenata u tragovima u proizvodu korisna je za osobe s dijabetesom. Također, antioksidanti povećavaju brzinu metaboličkih procesa, uklanjaju kolesterol i snižavaju razinu šećera u krvi. Blagodati mrkve za dijabetičare su bolje od kupusa i patlidžana.

Elementi u tragovima i vitamini u mrkvi pružaju ljekoviti učinak kod kardiovaskularnih bolesti. Proizvod normalizira veličinu stijenki krvnih žila i snižava krvni tlak. Također, mrkva smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara. Korijensko povrće pohranjuje kisik u krvi i poboljšava njegovu kvalitetu, što potiče dodatni protok do mišića i mozga.

Vitamini se nalaze u mrkvi u velikim količinama, što poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Povrće pomaže kod pretilosti, gastritisa, čira i zatvora. Također, proizvod se koristi kao diuretik.

Kako koristiti

Mrkva bolje održava svoja korisna svojstva svježima i u obliku soka. U ovom se obliku korijenje koristi za poboljšanje probave, pročišćavanje jetre i bubrega i poboljšanje kvalitete krvi.

Sok od mrkve normalizira rad gušterače i poboljšava rad dišnog sustava. Proizvod se koristi za jačanje kose i poboljšanje kvalitete kože. Da biste to učinili, popijte čašu svježeg soka dnevno. Također poboljšava imunološki sustav.

Osobe s dijabetesom trebaju jesti kuhanu mrkvu. Tijekom postupka kuhanja povećava se količina antioksidansa u povrću.

Kako bi se karoten bolje apsorbirao u tijelo, proizvod se miješa s mastima. Naribana mrkva jede se s kiselim vrhnjem i biljnim uljem. Također je moguće osušiti sirovi korijen usjeva, što neće dovesti do gubitka korisnih svojstava.

Odabir zdrave mrkve

Pri odabiru visokokvalitetnog i korisnog proizvoda vode se sljedećim čimbenicima:

1. Boja. Mrkva boji jarko narančastu boju slika i askorbinske kiseline, koje se nalaze u pulpi korijena. Niska količina vitamina označena je blijedom ili svijetlocrvenom bojom.
2. Naziv i opis sorti. Sastav hranjivih sastojaka varira ovisno o sorti. Izbor ovisi o namjeni proizvoda.
3. Težina. Idealna težina za korijen usjeva je 130-160 g. Ako su plodovi mali ili preveliki, ne sadrže dovoljno vitamina i minerala.
4. Oblik. Vitamini se nalaze u mrkvi samo ako su plodovi ispravnog oblika, bez oštećenja ili deformacija. Također, plodovi s izraslinama su loše kvalitete.

Kada se uzgaja, mrkva se često tretira nitratima. Ova tvar ubija korisna svojstva proizvoda. Pri kupnji ranih sorti potrebno je provjeriti plodove ispitivačem nitrata koji će odrediti količinu kemikalija u korijenu.

Kontraindikacije

Glavna nuspojava prekomjerne prehrane mrkve je povraćanje. Pojavljuju se i pospanost, slabost, pogoršanje raspoloženja i glavobolja.

Mrkva je kontraindicirana u slučaju čira na tankom crijevu, kao i u prisutnosti upala u gastrointestinalnom traktu. Pretjerana konzumacija soka od mrkve dovodi do požutelosti kože na dlanovima i stopalima. Mrkva je bogata karotenom, koji tijelo nema vremena za obradu. Također, proizvod je zabranjeno koristiti za hemoroide.

Mnogo korjenastog povrća ne smije se jesti prije 12. godine. Tijelo ne apsorbira sve hranjive sastojke, što dovodi do nuspojava. Glavna šteta se nanosi jetri.

Također, zabranjeno je jesti puno mrkve osobama s individualnom netolerancijom na proizvod: alergijska reakcija očituje se u osipu po cijelom tijelu, visokoj temperaturi, glavobolji i povraćanju.

Zaključak

Da biste nadoknadili potrebne tvari u tijelu, morate jesti mrkvu svaki dan. Dodaje se salatama, sokovima ili koristi kao prilog.

Da bi proizvod dugo zadržao svojstva, moraju se poštivati ​​pravila skladištenja. Mrkvu je najbolje čuvati u hladnjaku ili na hladnom.