Prednosti sirove mrkve za dijete
Sirova mrkva za dijete mlađe od godinu dana dopuštena je samo u obliku soka bliže 8-9 mjeseci. Ovo je skladište vitamina, ali mora se koristiti pametno kako ne bi naškodilo. Tvari sadržane u korjenastom povrću mogu uzrokovati alergije, oštećenja funkcionalnosti gastrointestinalnog trakta, pa je bolje prvo se obratiti pedijatru.
Prednosti sirove mrkve za dijete
Blagodati korjenastog povrća za djecu
Mrkva za malu djecu punopravni je izvor beta-karotena - tvari koja je uključena u sintezu vitamina A. Mineral se koristi u tijelu u metaboličkim procesima, stvaranju kože, sluznice, kostiju, zuba. Nedostatak vitamina A i beta-karotena pogoršava otpor tijela, negativno utječe na vid, stanje kože, što u ranoj dobi izaziva pojavu ekcema i drugih dermatoza.
Ostali minerali prisutni u mrkvi uključuju:
- kalcij;
- natrij;
- fosfor;
- kalij;
- folna kiselina.
Mrkva je bogata vlaknima, pektinom, što pozitivno utječe na probavne procese. Preporučuje se kod zatvora. Može imati blagi laksativni učinak. Vitamini skupine B, E i C poboljšavaju stanje imunološkog sustava, sudjeluju u procesima izgradnje središnjeg živčanog sustava, što je izuzetno važno u djetinjstvu. Zdravlje i razvoj djeteta izravno ovisi o njegovom funkcioniranju.
Nuspojave i kontraindikacije
Mrkva je korisna za jednogodišnje bebe, ali u razumnim količinama. Moćan je alergen i pretjerana konzumacija uzrokuje žuticu karotena. U takvim se slučajevima primjećuje sljedeće:
- žutilo kože nogu, dlanova;
- smanjen apetit;
- mučnina, povraćanje, proljev.
Svi ovi simptomi nestaju čim se proizvod isključi iz prehrane. Bit će moguće ponovno ga dati s krajnjim oprezom i pod nadzorom liječnika. Ako je dijete alergično na korjenasto povrće, pojavljuje se urtikarija, u rijetkim slučajevima edem grkljana, obratite se liječniku i provedite pregled gastrointestinalnog trakta, promijenite prehranu, odaberite nježniju prehranu
Ne preporučuje se uvođenje mrkve u prehranu do godinu dana. Kontraindikacija je patologija u radu želučanog trakta.
Dopunsko vrijeme hranjenja
Često se ne preporučuje jesti mrkvu.
Mrkva se kao dopunska hrana u sirovom obliku uvodi tek nakon godinu dana. Loše je probavljen, još nije u potpunosti formiran gastrointestinalni trakt, što dovodi do ozbiljnih poremećaja. Dopunska hrana u obliku pare ili kuhanog pirea uvodi se zajedno s ostalim povrćem, u dobi od 7 mjeseci. Djeci koja se hrane na boce dopušteno je davati pire krumpir 2 mjeseca ranije. Korijen usjeva treba uvesti u prehranu tek nakon upoznavanja s krumpirom, brokulom, lukom (sve u obliku pire krumpira).
Sok od povrća dozvoljen je za bebu u dobi od 8-9 mjeseci. Po prvi put je bolje dati ½ žličice. u jutarnjim satima. Reakcija se prati tijekom dana. Nemojte svakodnevno davati sok ili pire od mrkve.Pripremite jela koristeći korjenasto povrće 2-3 puta tjedno, a zatim postupno dodajte buču u prehranu.
Ta su vremena standardna, ali mogu varirati ovisno o:
- zdravstveno stanje bebe (tijekom razdoblja bolesti djeca se ne uvode u prehranu novih proizvoda);
- reakcije na drugo povrće;
- broj povrća uvedenog u prehranu;
- pojedinačne značajke crijeva.
Uvod sirovog korijenskog povrća
Blagodati sirove mrkve za dječje tijelo mnogo su veće od one kuhane. Svježe iscijeđeni sok zadržava sva korisna svojstva, pomaže ubrzati rast mališana. Preporučuje se uvođenje sirovog korjenastog povrća u dječju prehranu godišnje.
Po prvi puta to bi trebao biti samo sok ili mala količina mrkve naribane na finom ribežu. Nešto kasnije možete napraviti salatu miješajući korijenje povrća s jabukom. U salatu s povrćem dodajte par kapi biljnog ulja ili nezaslađenog jogurta (kiselo vrhnje s malo masnoće).
Optimalna količina konzumacije povrća
Važno je pridržavati se doziranja u svemu što se odnosi na dječju hranu. Djeca od 2-3 godine već sama mogu lako jesti mrkvu na dan. Pazite da potrošena količina ne prelazi 1000 mg u 2 dana.
Prekoračenje navedene norme dovodi do pojave osipa, probavne smetnje. Djeca mogu konzumirati svježe cijeđeni sok od korijena povrća s jabukom od 50 ml svaka 2-3 dana. Treba imati na umu da dječji gastrointestinalni trakt još nije dovoljno prilagođen agresivnim kiselinama koje sadrže svježi sokovi, pa ih je bolje razrijediti prokuhanom vodom.
Odabir kvalitetnog proizvoda
Izbor kvalitetnog korjenastog povrća ključ je zdravlja vašeg djeteta.
- oblik mrkve trebao bi biti prirodan, bez zavoja, epifizi;
- koža je glatka, svijetlo narančasta, bez raznih tamnih uključivanja;
- ako trebate dulje održavati svježu mrkvu svježom, prednost biste trebali dati primjercima s vrhovima: kod kuće ih svakako odrežite, jer će u suprotnom lišće izvući sve sokove iz voća;
- odustati od kupnje tromog povrća s pocrnjelim vrhovima;
- korisna svojstva čuvaju se u duguljastim plodovima srednje veličine s težinom od 150-200 g;
- pregusto voće sadrži puno nitrata, gorko, praktički bez soka, teško se čisti i stvara neugodnosti u kuhanju.
Značajke kuhanja
Kad gulite mrkvu, odrežite joj koru, djelomično zahvatajući pulpu, oko 0,5 cm (posebno za velike plodove). Smanjite gornji i donji dio za najmanje 1 cm. Ako mala djeca prvi put neće probati komplementarnu hranu, pomiješajte mrkvu s pireom od krumpira i brokule. Prije toplinske obrade dobro oprati voće, kuhati dok ne omekša, samljeti u miješalici.
Mrkvu možete kuhati na pari. Tada će zadržati više hranjivih sastojaka. Mrkva je korisna u bilo kojem obliku. Prerađeno povrće praktički ne gubi vrijedne tvari, puno se bolje apsorbira. Toplina razgrađuje vlakna, oslobađajući beta-karoten.
Zdravu juhu od povrća s mrkvom možete napraviti dodavanjem brokule, luka i pileće jetre. Za najmlađe smjesu sameljite u blenderu. Starija djeca dobivaju cjelovito kuhane sastojke za juhu.
Zaključak
Mrkva je ukusna i zdrava, ali u razumnim količinama. Sirovu mrkvu možete davati djetetu tek kad navrši 2-3 godine života. Ako imate neugodnih simptoma nakon započinjanja dohrane, odmah bacite proizvod, jer će u protivnom biti nanesena nepopravljiva šteta. Za svaki slučaj posjetite svog liječnika. Simptomi netolerancije na proizvod mogu signalizirati ozbiljnije abnormalnosti u radu sustava i organa.