Zdravstvene dobrobiti brokule
Kuhanje brokule ne traje dugo. Rasprostranjena je još iz doba Starog Rima. Okus brokule sličan je šparogama, zbog čega je često nazivaju šparogama. Biljka se dugo smatra ljekovitom, u kombinaciji s bilo kojim povrćem, brzo kuhana, pozitivno djeluje na gastrointestinalni trakt.
Zdravstvene dobrobiti brokule
Blagodati brokule za tijelo
Brokula je porijeklom iz Male Azije. Posebno je popularan u Francuskoj, Italiji i Kini.
Možete kuhati bilo koje jelo od brokule, savršeno nadopunjuje meso, ribu, savršeno se čuva smrznuto, bez gubitka korisnih vitamina i minerala, koristi se u liječenju kroničnih crijevnih bolesti, s onkologijom, kao komponenta dječje hrane.
Korisna svojstva brokule za tijelo:
- zaustavlja množenje stanica karcinoma;
- izvor je kaempferola, koji poboljšava elastičnost krvnih žila, pomaže u uklanjanju toksina;
- potiče protok žuči;
- pomaže u poboljšanju metabolizma.
Također, kupus je bogat karotenoidima i askorbinskom kiselinom, što ga omogućuje upotrebu u proizvodnji krema protiv bora: njegova upotreba u čistom obliku pomaže poboljšanju stanja kože i povećanju otpornosti tijela na mikrobe. Fitoncidi sadržani u njegovom sastavu djeluju kao prirodni antibiotik - uz njihovu pomoć mogu se uništiti bakterije Helicobacter koje se talože u crijevima tijekom gastroduodenitisa.
Korisna svojstva kupusa brokule mogu se nabrajati jako dugo. Njegova redovita primjena pomaže u zaštiti od ateroskleroze. Proizvod blagotvorno djeluje na zdravlje žena. Njegove se ljekovite osobine često koriste u dijagnozi endometrioze.
Brokula tijekom trudnoće
Korisno brokule tijekom trudnoće i dojilja. Biljka ne uzrokuje plinove kod beba.
Vlakna, koja su dio sastava, blagotvorno djeluju na probavni sustav majke.
Svježi kupus brokule sadrži omega-3 masne kiseline, korisne elemente u tragovima, jod, željezo, kalcij, vitamine B, stoga može zamijeniti dodatke prehrani.
Uz jaku natečenost, preporučuje se postiti uz kupus. To pomaže ukloniti višak vode iz tijela i smanjiti pritisak na krvne žile. Povećani sadržaj željeza omogućuje zamjenu ljekarničkog pripravka Totem, koji se često propisuje trudnicama s anemijom. Tijelo trudnica često odbacuje lijekove koji sadrže željezo, pa se pojavljuju mučnina i vrtoglavica.
Brokula za bebe
Brokula može biti prva hrana vaše bebe
Majčinim mlijekom dijete dobiva sve potrebne hranjive sastojke, ali dolazi trenutak kada dijete trebate naviknuti na hranu za odrasle. Trebao bi biti hipoalergen, hranjiv i zdrav.Brojni su zanimljivi recepti za brokulu.
Kuhano povrće možete usitniti u blenderu ili ispeći.
Ako dijete doji, brokula je dopuštena od 4-4,5 mjeseca; bebe koje jedu adaptirano mlijeko - od 6 mjeseci. Drugo povrće dodaje se tek nakon pola mjeseca, pod uvjetom da je tijelo normalno percipiralo prethodno. U početku ne biste trebali raditi pire krumpir za večeru, daju ga ujutro za 0,5 žličice. Svakodnevno se doručak s brokulom postupno povećava.
Kasnije se daje svježe iscijeđeni sok od brokule. Preporuča se uvrštavanje brokule u prehranu djece koja se često prehlade, pate od gastrointestinalnih poremećaja i proljeva. U svakom slučaju, prije uvođenja povrća u komplementarnu hranu neophodna je konzultacija liječnika.
Blagodati brokule za mršavljenje
Pretilost je čest problem. Nepravilna prehrana, stalni živčani slomovi, prekomjerni rad, neispravnost rada štitnjače - sve to može uzrokovati debljanje. Prekomjerna tjelesna težina smanjuje zaštitne reakcije, može uzrokovati neplodnost i izazvati poremećaj rada srca. Nutricionisti širom svijeta preporučuju uvrštavanje jela od brokule u prehranu. Gruba vlakna brzo ublažavaju glad.
Kuhanje brokule ne traje dugo. Zanimljivi recepti pomažu diverzificirati jelovnik. Primjerice, blanširanje nekoliko vrsta povrća u umaku od kiselog vrhnja s dijetalnim mesom omogućuje vam dugotrajno zasićenje tijela, a biljna mješavina brokule u kombinaciji sa špinatom idealan je doručak.
Biljka u svojoj domovini, Italiji, dobila je ime br. 1 među povrtnim kulturama zbog zdravlja. Vitamin A, fitoncidi i antioksidanti igraju važnu ulogu u održavanju elastičnosti kože, sprječavaju pojavu strija nakon mršavljenja.
Svojstva brokule u onkologiji
Ekstrakt iz povrtne kulture koristi se za liječenje raka. Pravilnom obradom iz brokule možete dobiti supstancu sulforafan koja usporava rast stanica karcinoma. To se postiže minimalnom toplinskom obradom ili jedenjem svježeg povrća.
Brokula je skladište vitamina. Pacijentima s karcinomom savjetuje se da uzimaju po 100 ml soka svaki dan noću ili grizu sirovi panj, temeljito ga žvačući. Glavno je da je to bio domaći kupus, uzgajan u vrtu bez pesticida i aditiva. Lindina zelena brokula dokazala se kao ljekovito povrće. Ova se sorta može saditi u posude za zimu.
Blagodati za pluća
Kultura šparoga pomaže u čišćenju tijela, uključujući plućni sustav. Kalcij pomaže u učinkovitom jačanju imunološkog sustava nakon duge bolesti, a ugljikohidrati nadoknađuju izgubljenu vlagu. Povrće se preporučuje jesti svježe ili od njega napraviti sok ljudima koji žele prestati pušiti.
Brokula je brzo probavljiva. Kao rezultat cijepanja klorovodičnom kiselinom, oslobađaju se mikroelementi koji pomažu u čišćenju pluća od toksina i smanjenju efekta povlačenja. Liječenje sokom pomaže u brzom suočavanju s virusnom i nevirusnom upalom pluća.
Korištenje dijabetesa
Svježi kupus je zdrav
Dijabetes melitus daje komplikacije kardiovaskularnom sustavu, bubrezima i ometa štitnjaču. Sve vrste brokule sadrže enzim sulforafan. Učinkovito čisti krvožilni sustav i povećava elastičnost njegovih zidova. Alkoholni elementi sadržani u povrću pomažu u održavanju optimalne razine glikemije u tijelu bolesnika s dijabetesom.
Zelena brokula šparoge sadrži dovoljno joda da pruži optimalnu endokrinu potporu. Mali cvatovi ovog povrća bogati su kalijem koji provodi izlučivanje soli. Vlakna i voda mogu vam pomoći da izgubite kilograme. Kulturu treba jesti samo svježu.
Primjene ulja brokule
Kozmetičko ulje brokule dobiva se preradom sjemena. To je žuto-zelena tekućina koja miriše na travu. Boja i gustoća tvari mijenjaju se, ovisno o vrsti povrća, čije su sadnice uzete za proizvodnju. Ulje se isporučuje u staklenim bocama zapremine 50-100 ml.
Alat ima sljedeća korisna svojstva:
- njeguje i vlaži kožu, kosu;
- ne ostavlja masne mrlje;
- povećava sposobnost regeneracije dermisa;
- ublažava upalu.
Ulje se dodaje šamponu. Za 100 ml potrebno je 5 kapi. Možete ga uredno koristiti nakon šamponiranja kao regenerator. Zbog dobre apsorpcije, ne treba ga ispirati. U svom čistom obliku ulje se može koristiti kao losion za tijelo ili sredstvo za zacjeljivanje rana.
Sok od brokule
Falkonizacija je jedna od grana alternativne medicine. Uz pomoć svježe iscijeđenog soka iz glavice kupusa možete povećati otpornost tijela na patogene mikrobe, vratiti crijevnu pokretljivost i poboljšati stanje kože i kose. Sadržaj fosfora, kalcija i vitamina B može učinkovito eliminirati učinke post-stresnog sindroma. Svježa brokula sa sokom od špinata pomaže brzom oporavku nakon duljih tjelesnih aktivnosti.
U kozmetologiji se sok koristi kao sredstvo za borbu protiv akni, uzrokovane intoksikacijom tijela, gastrointestinalnim bolestima. Uvijek se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom kako se ne biste otrovali ako imate intoleranciju na ovaj proizvod. Bolesti gastrointestinalnog trakta, praćene visokom kiselošću i problemima s gušteračom, kontraindikacije su oralne terapije.
Prednosti i uporaba ekstrakta brokule
Da biste dobili korisni element salforafan, morate jesti sirovu brokulu, ali ako ga ne možete dobiti, ekstrakt ovog povrća u tabletama možete kupiti u ljekarni. Kao preventivnu mjeru može ga koristiti svaka osoba, prethodno konzultirana s liječnikom. Preporučuje se uzimanje 2 tablete dnevno.
Ekstrakt brokule može se kupiti u ljekarni
Dio salforafana sadržan u 2 kapsule dodatka ekvivalentan je njegovoj količini u 0,5 kg kupusa. Tijekom preventivnog liječenja, poželjno je kombinirati lijek s kurkuminom. Komponente pojačavaju učinak suprotnog elementa. Zajedno pomažu u čišćenju tijela, zaustavljanju upala i pomažu u stvaranju antitijela na stanice raka.
Brokula smrznuta i pečena
Ovisno o sorti korištene brokule, može se čuvati smrznutu ili svježu. Uz normalno održavanje, brokula se može održavati svježom do 3 mjeseca. Zamrzavanje je bolja opcija.
Nemoguće je zamrznuti cijelu glavicu kupusa, prvo se mora podijeliti u zasebne glavice-cvatove, zamrznuti na dasci, a zatim staviti u vreće. Brokula pečena u pećnici gubi neke svoje korisne osobine, ali može biti izvrstan hranjiv međuobrok. Može se začiniti bilo kojim začinom i kombinirati s raznim sastojcima. Izvorni okus dobiva se kombiniranjem svježeg sira s brokulom.
Ispravnost izbora
Mnogo ovisi o tome koje vrste brokule ste odlučili jesti. Glave bi trebale biti guste, ljubičaste ili tamnozelene boje.
Kako izgleda povrće:
- ako je biljka prekrivena mrljama ili plijesni, nejestiva je;
- žuti izbojci kažu da je plod prezreo, a sad je kupus opasan;
- ako stabljika i lišće izgledaju nezdravo, struktura im je labava, povrće se ne smije jesti.
Možete odabrati pravu bijelu brokulu i shvatiti da je ovo kvalitetan proizvod po svom okusu. Ako je gorkog okusa, tijekom uzgoja korišteni su nekvalitetni aditivi, a kupus je sada otrovan. Što je starost biljke niža, to je veći sadržaj antikancerogenog elementa u njoj.
Berbu treba obaviti kada su stabljika i lišće duboko plavkasto zelene ili ljubičaste boje. Odabir pravog vremena za berbu jedna je od ključnih točaka koje određuju učinkovitost očuvanja vitaminsko-mineralnog kompleksa u voću. Cvatovi s otvorenim sjemenkama trebali bi pokazati da povrće više nije pogodno za konzumaciju.
Zaključak
Sve činjenice o brokuli ukazuju na to da je koristan proizvod, koristi se u liječenju bolesti, u kozmetologiji. Biljka se razmnožava sjemenom. Ako se sami odlučite uzgajati povrće, tablica koja definira datume sadnje prema lunarnom kalendaru pomoći će u pripremi brokule za sjetvu.
U roku od mjesec dana nakon nicanja, biljka tvori gustu stabljiku koja se može zaroniti na otvoreno tlo. Kupus brokule u modernom svijetu jedno je od prvih mjesta u liječenju mnogih bolesti. Međutim, postoje i nedostaci koji zabranjuju uporabu proizvoda za osobe s individualnom netolerancijom i peptičkim ulkusnim bolestima.