Blagodati klice brokule i njihov uzgoj

0

1107

Članak ocjena

Brojne znanstvene studije utvrdile su da su klice brokule neprocjenjive u borbi protiv raka. U članku ćemo razmotriti sva korisna svojstva klica i pravila za uzgoj kod kuće.

Blagodati klice brokule i njihov uzgoj

Blagodati klice brokule

Osim bogatog vitamina, znanstvenici su pronašli i niz elemenata neophodnih za prevenciju bolesti u kemijskom sastavu mladih klica brokule.

Glucoraphanin

Sadržaj glukozinolat glukorafanina u klicama brokule deset je puta veći od onog u odraslom kupusu. Ova je tvar neophodna za snižavanje krvnog tlaka i korisna je za normalizaciju rada bubrega. Njegovo djelovanje povezano je s povećanjem krvi staničnih enzima odgovornih za zaštitu oštećenja molekula kancerogenim kemikalijama.

Iz tog razloga, jedenje klice brokule pomaže u zaštiti od otrovnih onečišćujućih tvari iz okoliša.

Sulforafan

Fotokemijski sulforafan u klicama brokule je metabolit glukorafanina. Ova tvar pojačava učinkovitost u borbi protiv raka i djeluje kao neophodan element za normalno funkcioniranje stanica.

Sulforafan je uključen u aktivaciju više od dvjesto gena.

Ovaj element ima antidijabetička i antimikrobna svojstva.

Fenoli

Fenolni spojevi prisutni u kemijskom sastavu klica brokule, uključujući flavonoide i fenolne kiseline, učinkoviti su u prevenciji astmatičnih i dijabetičkih bolesti.

Također jačaju srce i krvne žile zbog sposobnosti fenolnih spojeva da eliminiraju slobodne radikale i neutraliziraju upalne procese.

Mononukleotid

U sastavu mladih izdanaka nalazi se mononukleotid nikotinamid koji je uključen u metabolizam energije.

Slijetanje

Klice se mogu uzgajati u plastičnim posudama

Možete koristiti razne metode za uzgoj klice brokule u plastičnim posudama. Prvo trebate pripremiti sjeme i spremnike za njih.

Priprema sjemena

Za kućni uzgoj prikladan je organski sjemenski materijal koji nije tretiran fungicidnim ili insekticidnim sredstvima. Za svakih 15 kvadratnih cm površine sadnje u spremniku trebat će vam oko 15 ml (1 žlica) sjemena.

U svrhu dezinfekcije preporuča se namakanje sjemena u toploj vodi tijekom 24 sata. Neki ljudi koriste kućanski izbjeljivač za dezinfekciju, namačući sjeme u njemu 20 minuta.

Namočeno sjeme se opere tekućom vodom sobne temperature.

Priprema spremnika

Plastične posude s prozirnim poklopcima pogodne su za uzgoj. Dubina spremnika je od 10 cm. Spremnik se zajedno s poklopcem prelije kipućom vodom u svrhu dezinfekcije ili se, radi veće učinkovitosti, 20 minuta moči u otopini kućanskog izbjeljivača, a zatim ispire tekućom hladnom vodom.

Pravila uzgoja

Za uzgoj klica brokule mora se osigurati drenaža.

Klijanje sadnica u zemlji odvija se u nekoliko faza:

1. Na dnu posude s drenažom polaže se tanki sloj tla koji je podvrgnut dezinfekciji jednom od dostupnih metoda. Sloj se obilno prska vodom dok se ne vlaži.
2. Sjeme navlaženo vodom položi se u zemlju.
3. Na sjeme se nalije tanak sloj zemlje.
4. Poklopci se postavljaju na posude ili su posude s posijanim sjemenom prekrivene prozirnom prozirnom folijom. Za nicanje klica brokule nije potrebna ventilacija. Tek kada se pojavi prekomjerna vlaga, potrebno je napraviti nekoliko rupa na poklopcu posude ili u filmu koji prekriva posudu.
5. Spremnik sa sjemenkama postavlja se na mjesto na koje izravna sunčeva svjetlost ne pada, jer u prvoj fazi za presadnice nije potrebno osvjetljenje. Temperatura od 18 ° do 24 °.

3-5 dana nakon sjetve sjeme počinje klijati. Pri prvom izlasku sadnica, posuda se prenosi na osvijetljeno mjesto, ali ne i na izravnu sunčevu svjetlost, što nepovoljno utječe na mlade sadnice.

Pri uzgoju unosa sadnica brokule u tlo, prvi se urod može ubrati za 1-2 dana od trenutka nicanja. Izvlače se iz zemlje i stavljaju u hladnu vodu kako bi se uklonile nečistoće, ljuske i ostaci sjemena.

Kako uzgajati klice bez zemlje

Možete klijati bez upotrebe tla. Učinite to s papirnatim ručnicima:

1. Na dnu steriliziranog spremnika ili drugog spremnika presavije se nekoliko slojeva papirnatih ručnika, navlaživši ih vodom.
2. Sjemenski materijal izlije se na vlažni papir u tankom sloju i ostavi nepokriven na vrhu.
3. Odozgo se posude zatvaraju prozirnim poklopcem ili se posude s posijanim sjemenom prekriju prozirnom folijom praveći u njima rupe za prozračivanje.
4. Spremnici moraju biti postavljeni blizu prozorskog otvora na mjestu gdje ne ulazi izravna sunčeva svjetlost. U prisutnosti fluorescentne svjetiljke, preporučuje se staviti posudu pod takvo svjetlo kada soba nije dovoljno topla. Temperaturni režim za klijanje sadnica brokule bez upotrebe tla mora se održavati na razini od najmanje 21 °.

Klijane sadnice možete sakupljati nakon 3-5 dana nakon njihovog izgleda.

Zaključak

Klice brokule vrlo su zdrave. Mogu se uzgajati kod kuće na tlu i na papiru. Klice se mogu čuvati u hladnjaku nekoliko dana:

• operite klice i osušite ih šireći ih na papir 6-8 sati,
• nakon sušenja stavite u zatvorene plastične posude.

Nakon 2 dana možete produžiti njihov rok trajanja: ponovno isprati vodom, osušiti i staviti u hladnjak.