Japanski kupus Mizuna

0

861

Članak ocjena

Zelje gorušice, japanska salata ili mizuna od japanskog kupusa dvije su sorte japanskih usjekanih usjeva. Ovu neobično ukusnu i zdravu biljku nazivaju i kulturom za lijene, jer mizuni nije potrebna pažljiva briga, a može se uzgajati i na prozorskoj dasci.

Japanski kupus Mizuna

Opis postrojenja

Japanski kupus za salatu odlikuje se nepretencioznošću i otpornošću na mraz (može izdržati do -2-3 ° C).

Mizuna ima neobične karakteristike:

• kultura ranog zrenja, za potpunu prikladnost za hranu potrebna su samo oko jedan i pol do dva mjeseca;
• sjeme je vrlo sitno, sivkasto-crne boje;
• ne tvori glavicu kupusa i pripada podvrsti zelenjava s ovratnikom;
• ovisno o sorti, boja lišća varira od svijetlo zelene do crveno-smeđe;
• biljka cvjeta malim svijetlo žutim cvjetovima;
• neobičnog je začinjenog okusa, blago opor, ponekad trpak (sadrži manje senfnih ulja od analoga);
• tvori jestivo korijensko povrće (oko 10-15 cm), okusom koji podsjeća na rutabage;
• zahvaljujući neobičnom lišću čipke, kultura se često koristi kao dekor za parkove i vrtove.

Do danas su u Državni registar Ruske Federacije uvedene dvije sorte japanskog kupusa - Gavrish (Mala sirena) i SeDek (Pizhon).

Sorta Gavrish

Gavrish (Mala sirena) je sorta u srednjoj sezoni, koja je dobila ime zbog neobičnog oblika lišća. Kultura ima takve prepoznatljive značajke:

• visina odrasle biljke - 35-40cm;
• lišće je zeleno, perasto, u obliku lire, nazubljenih rubova;
• peteljka je bijela;
• utičnica blagog uzvišenja ili vodoravno;
• sadrži u prosjeku 50-60 listova;
• promjer listopadne hrpe - do 70 cm;
• od trenutka prvih izbojaka ove sorte japanskog kupusa do trenutka berbe, prođe 50-60 dana;
• težina jedne biljke je 1,2-1,7 kg;
• dobro podnosi porast i pad temperatura;
• sorta je otporna na cvjetanje;
• pogodno za uzgoj u staklenicima i na otvorenim površinama od ranog proljeća do kasne jeseni;
• ima univerzalnu namjenu, koristi se svježe, soljeno i ukiseljeno.

Poredaj SeDec

SeDek (Dude) je rano sazrijevajuća sorta. Urod je potreban samo mjesec dana. Značajke kulture:

• vodoravni izlaz;
• listovi imaju jako seciranje;
• težina jedne biljke je 300-500 g;
• prilagođen za uzgoj na otvorenom i zaštićenom tlu;
• nakon rezanja lišća vrlo brzo izraste novi;
• ima svrhu salate.

Kupus je dobar u salatama

Uz ove sorte, u prodaji su i sljedeće opcije: Mizuna Green (s karakterističnim ažurnim lišćem, idealno za ukras) i Mizuna Red (zeleno lišće s antocijaninom).

Sjetva

Lagana tla s dobrom drenažom i visokim organskim sadržajem idealna su za uzgoj. No, čak i na osiromašenom tlu s prosječnom razinom kapaciteta zraka i vlage, biljka će pokazati dobar rezultat.

Kada sadite usjev, neophodno je zapamtiti o plodoredu: da biste postigli dobru razinu prinosa, ne možete saditi sjeme ili sadnice zelene gorušice nakon drugih sorti kupusa. Gredice je najbolje koristiti nakon uzgoja mahunarki, paprike, cikle ili rajčice.

Da biste pravilno sadili sjeme japanske salate, morate se pridržavati sljedećih pravila:

• sadnja se može provesti i metodom sadnice i sjetvom sjemena u zemlju;
• optimalno vrijeme iskrcavanja je travanj-svibanj;
• da bi se dobila kontinuirana sukcesija sadnica, potrebno je sijati sjeme japanskog kupusa od travnja (kada je temperatura tla najmanje 10 ° C) do kraja kolovoza s razmakom od 2 tjedna;
• sjeme se sadi u redove, razmak između njih ne smije biti veći od 20-30 cm;
• optimalna temperatura za sjetvu sjemena je 15-20 ° S;
• pod povoljnim uvjetima, prvi izdanci klijaju tjedan dana nakon sadnje;
• u uvjetima otvorenog tla, prvi izbojci moraju biti prekriveni filmom ili tankim netkanim materijalom (do pojave izbojaka);
• nakon klijanja sadnica potrebno je prorijediti;
• selektivno rezanje zelenila provodi se kada lišće dosegne 10 cm (ako napustite korijen, zelenilo će ponovno narasti);
• zrele rozete u potpunosti se režu, zadržavajući korijen u tlu.

Njega

Njega koja zahtijeva japanski kupus slična je onoj kineskog kupusa.

Zalijevanje

Sve sorte takvog kupusa razlikuju se po prirodi koja voli vlagu, ali apsolutno je nemoguće prevlažiti ih. Prekomjerna vlaga smanjuje prinose i može dovesti do truljenja korijenskog sustava. Potrebno je zalijevati i korijenje i zemlju između sadnica.

Plijevljenje korova

Redovito uklanjanje korova je obavezno, jer korovi mogu biti izvor zaraza štetočinama. Malčiranje tla pomoći će smanjiti broj korova. Udaljenost između biljaka za puni rast trebala bi biti najmanje 20 cm.

gnojivo

Da biste povećali zelenu masu i brzi oporavak nakon rezanja zelenila, potrebno je primjenjivati ​​gnojiva svaka 2 tjedna. Japanski kupus se hrani uglavnom zbog fosfora i kalija. Poput petsaija, i kultura je sklona nakupljanju nitrata. Stoga bi primjena dušičnih gnojiva trebala biti minimalna.

Idealna prihrana za zelenu gorušicu je drveni pepeo (koristi se kod suhog oprašivanja i kao komponenta infuzije za korijenov sustav). Japanski kelj je usjev kratkog dana i treba ga sjenčati popodne (inače se mogu stvoriti strelice).

Štetočine

Kupus mogu napadati štetnici

Zelenilo ovratnika osjetljivo je na štetnike kao što su:

• lisne uši,
• križaste buhe,
• puževi,
• medvjedi.

Kemikalije se ne koriste u uzgoju japanskog kupusa, pa se koriste narodni recepti. Najpopularniji lijekovi su biljni čajevi, duhanska prašina i drveni pepeo. Protiv medvjeda postavljaju se posebne zamke.

Važna preventivna metoda je povremeni pregled sadnica radi pravovremenog početka borbe u slučaju oštećenja kulture.

Bolesti

Ovo povrće pokazuje otpornost na većinu bolesti, ali je ipak osjetljivo na gljivične bolesti:

• kobilica;
• lažna rosa.

Keela

Gljivični oblik bolesti uglavnom pogađa ukrasne i povrtne usjeve. Bolest se izražava pojavom izraslina na korijenju biljke. Pogođena kultura prestaje rasti, lišće gubi boju, stabljika se počinje sušiti i deformirati. Prisutnost bolesti možete utvrditi izvlačenjem iz zemlje i ispitivanjem korijena.

Profilaksa

Da biste spriječili razvoj ove bolesti, trebate pregledati biljke prije sadnje; bolje je odmah odbiti oslabljene ili deformirane izbojke. Vapnenje tla također će pomoći u prevenciji bolesti. Prije sadnje trebate zemlju pomiješati s vapnom, uz izračun od 1 kg na 4 m2.

Lažna rosa

Lažna rosa je također gljivična bolest.Izražava se pojavom žuto-smeđih mrlja na prvim punim listovima povrća.

Prevencija

• zalijevanje toplom vodom;
• plodored;
• obrada tla prije sadnje, 200 gr. 1% bordoške tekućine na 10 litara. vode, smjesa se koristi kao tekućina za navodnjavanje 24 sata prije sadnje.

Zaključak

Rano zreli japanski kupus Mizuna nepretenciozna je povrtna kultura s neobičnim pikantnim okusom i lijepim izgledom. Njegovi listovi imaju univerzalnu namjenu, od pripreme vitaminskih salata, juha i upotrebe u marinadama, do ukrasnog ukrašavanja vrtova i parkova.