Korisna svojstva mladog kupusa
Mladi kupus smatra se skladištem vitamina i minerala koji pozitivno utječu na ljudsko zdravlje. Prije upotrebe važno je proučiti sva svojstva povrća kako ne bi naštetio tijelu.
Korisna svojstva mladog kupusa
Sastav i sadržaj kalorija
Mladi kupus zadržava oko 90% vode, pa ima manje gorak okus od starog kupusa. Sadrži 5 g proteina, oko 0,5 g masti i 2 g vlakana. Mladi bijeli kupus sadrži veliku količinu pektina, pepela, prirodnih kiselina, laktoze i korisnih šećera.
Glavni vitamini kojima obiluje mladi kupus su vitamini skupina A, B, C, P i K. Svaki od njih pozitivno djeluje na određeni sustav tijela, ali vitamin C blagotvorno djeluje na imunološki sustav čovjeka.
Sadržaj kalorija u mladom kupusu je nizak. 100 g proizvoda ne sadrži više od 42 kalorije, pa ga mogu konzumirati osobe sa dijabetesom melitusom ili one koje se pridržavaju pravilne prehrane i prate težinu. Postoje prehrane koje podrazumijevaju upotrebu salate od mladog kupusa, jer su u stanju zasititi ljudsko tijelo svim potrebnim vitaminima i mineralima, što ne izaziva kvarove unutarnjih sustava.
Prednosti mršavljenja
Mladi kupus često se koristi u prehrambenoj prehrani. Ako svakodnevno upotrebljavate svježe salate od takvog proizvoda, možete očistiti tijelo od toksina i toksina.
Mladi kupus pomaže ubrzati metabolizam: probavni sustav radi brže, što dovodi do gubitka kilograma. Vlakna sadržana u mladom kupusu čiste crijeva i poboljšavaju njegovo funkcioniranje.
Vitaminske prednosti
Povrće sadrži veliku količinu vitamina i apsolutno nema škroba i saharoze. Od takvog proizvoda možete pripremiti razna kulinarska jela bez brige o zdravstvenim rizicima.
Dopušteno je kuhati juhe, pirjane salate od povrća s mladim kupusom. Hranu je najbolje jesti samo svježu, jer se pod utjecajem toplinske obrade gubi većina ljekovitih svojstava proizvoda.
Blagodati vitamina U i K
Rani mladi kupus sadrži veliku količinu vitamina U. Pozitivno djeluje na gastrointestinalni trakt, stoga se preporučuje osobama s gastritisom ili čirima na želucu.
Vitamin K neophodan je djeci kako bi se zubi i kosti pravilno oblikovali, stoga se za pojačavanje učinka mladi kupus kombinira s hranom poput cilantra ili rotkvice. Svakako uključite u prehranu kiselo vrhnje, koje sadrži kalcij.
Prednosti za imunološki sustav
U mladom kupusu ima mnogo korisnih tvari.
Mladi kupus često se konzumira u proljeće, jer tijekom ove sezone svakoj osobi nedostaje vitamina, pa joj se imunitet može pogoršati.
Da biste ojačali imunološki sustav, kupus morate jesti svaki dan u proljeće.Potrebno je da je kupus bio mlad, jer stare glavice kupusa zbog dugotrajnog skladištenja sadrže mnogo manje hranjivih sastojaka.
Kozmetička upotreba
Od mladog kupusa često se pripremaju maske koje se koriste u kozmetičke svrhe. Da biste pripremili takav proizvod, sameljite oko 10 listova povrća u stroju za mljevenje mesa, dodajte 10 ml kiselog vrhnja i 10 ml kozmetičkog ulja u dobivenu smjesu (odaberite proizvode koji su idealni za određeni tip kože).
Takva se maska ostavlja na hladnom mjestu 10-15 minuta, tako da ima vremena da se upije i zasiti korisnim elementima. Nakon toga nanosi se na čistu kožu lica i drži se 20-30 minuta, a nakon određenog vremena ispere toplom vodom. Nakon pranja primjetno je da je koža postala puno čišća, svježija i baršunasta. Također, maska od kupusa pomaže u borbi protiv upala i suhoće kože.
Povrće bez nitrata
Često se prodaje mladi kupus koji sadrži nitrate. Takvi elementi negativno utječu na stanje ljudskog tijela i mogu dovesti do proljeva i nadutosti. Da biste izbjegli takve neugodne situacije, trebali biste naučiti kako ukloniti nitrate iz proizvoda, jer je nemoguće utvrditi njihovu prisutnost bez laboratorijskog pregleda. Provode se sljedeće radnje:
- proizvodi su natopljeni hladnom vodom: vjeruje se da ako povrće stavite u posudu s hladnom vodom, nakon 3 sata možete uživati u čistom i prirodnom proizvodu;
- prije upotrebe uklonite nekoliko gornjih listova s glave; unutarnji panj se ne koristi, jer se u njemu nakuplja najveća količina nitrata.
Zaključak
Kako bi poboljšali funkcioniranje tijela i očistili ga od toksina i toksina, jela od kupusa uključena su u svakodnevnu prehranu. Prije nego što ih upotrijebe, brinu se o prirodnosti proizvoda, stoga unaprijed provode postupak uklanjanja nitrata.