Karakteristike kupusa Muksuma

0

1031

Članak ocjena

Kupus muksuma dvogodišnja je biljka koja je pogodna za dugotrajno skladištenje, transport i preradu.

Karakteristike kupusa Muksuma

Karakteristike sorte Muksuma

Muksuma je jedna od sorti bijelog kupusa koji kasno sazrijeva.

Opis kulture sličan je opisu ostalih vrsta, ali ima niz značajki:

Kasno sazrijevajuće sorte kupusa pogodne su za dugotrajno skladištenje i kasnu prodaju. Kupus Muksum ima moćan korijenov sustav, bogatu zelenu nijansu, guste mekane listove. Kasne sorte ne umiru tijekom mrazova, uspješno se koriste za soljenje.

Sastav kupusa Muksum

Kupus sadrži minerale i vlakna.

Pozitivno djeluje na organizam, zahvaljujući provitaminu A, vitaminima B, vitaminu U i vitaminu C.

Kemijski sastav sorte Muksuma:

• pantotenska i folna kiselina;
• fosfor, cink, aluminij;
• kalijeve soli;
• mangan, glukoza, fruktoza;
• fosfor, jod.

Energetska vrijednost Muksuma na 100 g: bjelančevine 1,8; masti 0,10; ugljikohidrati 4.70. Kalorična vrijednost na 100 g - 27 kcal.

Korisne značajke

Raznolikost Muksuma poboljšava metabolizam

Glava kupusova lišća sadrži važan vitamin U, koji se bori protiv bolesti dvanaesnika, kao i manifestacije čir na želucu. Zbog ove značajke lišće kupusa se obrađuje i aktivno koristi u modernoj farmakologiji.

Svježa konzumacija sorte Muksuma pomaže u poboljšanju metabolizma, jačanju krvnih žila. Prehrambena vlakna u zelenom lišću zarobljavaju kolesterol i žučne kiseline, sprečavajući ih da se apsorbiraju u crijevne zidove.

Vitamin C u kemijskom sastavu povrća ima najstabilniju formulu. To pomaže u održavanju korisnih učinaka vitamina nakon bilo kakve toplinske obrade ili fermentacije. Lišće kupusa Muksum ima protuupalna svojstva, povoljno djeluje na aktivnost srčanog sustava i regulira proizvodnju želučanog soka.

Primjena kupusa Muksuma

U medicini

Dugo je vremena list kupusa nanosio na upaljeno područje, poput obloga, ostavljajući ga preko noći da ublaži otekline i bol. Suvremena medicina koristi lišće povrća u liječenju takvih bolesti:

• peptični čir i gastritis;
• dvanaesnik;
• tuberkuloza;
• zatajenje bubrega;
• bolest slezene;
• ishemija;
• prevencija hipovitaminoze C.

Svježi sok od korijena povrća Muksum koristi se za brzo zacjeljivanje rana i lakših opeklina. Biljni panj koristi se u borbi protiv raka. Muksuma je jedno od profilaktičkih sredstava za depresiju i prehladu.

Kontraindikacije

Povrće nije pogodno za ljude s kolitisom. Ne bi ga trebalo uključiti u prehranu ako je želudac kisel.

U kuhanju

Kupus je dobar svjež

List povrća ne zahtijeva dodatnu obradu. Izvrsna je za sirovo kuhanje. Listovi su mekani, ali svježi i savršeni za svaku salatu.

Kisanje i kiseljenje kasno sazrijevajuće sorte ne razlikuje se od ostalih sorti. Dopuštena je toplinska obrada drugim komponentama. Sorta nema izražen miris i okus.

Skladištenje i rukovanje

Kupus muksuma kasno je zrela sorta, stoga je pogodan za dugotrajno skladištenje na specijaliziranim mjestima ili u podrumima. Muksuma zadržava svoj okus i korisna svojstva do sredine zime, ne treba dodatnu obradu.

Povrće je sposobno izdržati dugotrajni transport. Pravilnim pažljivim kretanjem glavice kupusa ne gube prezentaciju.

Sadnja i uzgoj sorti

Za razliku od drugog povrća, kupus Muksum sposoban je prilagoditi se različitim klimatskim uvjetima. Korijen je nepretenciozan prema tlu, pa je čak i teško tlo pogodno za sadnju. Sorta se uzgaja pomoću sjemena ili sadnica.

Kako odabrati pravo sjeme i sadnice

Izaberite čisto, suho, neoštećeno pakiranje s punim nazivom usjeva i sorte. Proizvođač, oznaka, parija broj, pravna adresa tvrtke, datum isteka - sve mora biti naznačeno na pakiranju.

F1 - posebno obilježavanje hibridnih biljnih sorti (samo pozitivne genetske predispozicije). Paketi s ovom oznakom sadrže odabrano, prerađeno sjeme.

Kvaliteta sadnica pri kupnji određuje se izgledom grma. Stabljike kupusa Muksum trebaju biti guste i duge, listovi trebaju biti veliki.

Sadnja i odlazak

Sjeme kupusa muksum sije se u prvoj polovici travnja. Kasnom sadnjom glavice povrća nemaju vremena za oblikovanje glavica. Sadnice koje su se pojavile nakon sjetve mogu se presaditi na otvoreno tlo nakon 46-50 dana.

Prije sadnje sadnica, tlo se mora pripremiti:

• u jesen, iskopati pripremljeno područje bez izravnavanja: na taj će način zemlja upiti maksimalnu količinu vlage;
• tretirati tlo antiparazitskim sredstvima;
• zalijte obilno dan prije sadnje;
• pripremite rupe, pomiješajte tlo s gnojivom od treseta.

Mladi korijen usjeva presađuje se u gotovu rupu i posipa suhom zemljom. Sadnice se zalijevaju svakodnevno 10 dana. U trećem i četvrtom tjednu svaki grm se briše. Zreli plodovi beru se u kasnu jesen.

Zaključak

Bijeli kupus je u stanju dugo zadržati korisne vitamine. Povrće se može jesti u bilo kojem obliku.

Kupus Muksum je nepretenciozan prema vremenskim uvjetima i dobro donosi plodove. Glava kupusa je tijesna i sočna, pogodna za dugotrajno zimovanje.